知味君时间： 2019年7月28日 14:30-16:30
地点：北京东城区工体西路3号二楼 陶然天艺术沙龙
价格：原价420元/位，两人拼团 380元/位
主讲人：知味资深葡萄酒讲师 姜无为 Alex
报名：点击这里进入知味微店报名>>
自我与共融，任性与妥协，传统与创新。葡萄酒的世界承载着人们的欲望及智慧，是充满矛盾却又和谐共存的一个完整体。我们不断去感受与探索，游走于科学与感性之间。会为书本与现实的差异所迷惑，也会被不经意的美好所感动。世界很大，人很渺小。葡萄酒的世界需要一个安静的空间来回归内心，让自己与世界对话。
因此有了这样的一次西班牙之旅，在卢埃达Rueda和杜埃罗河岸Ribera del Duero，感受两个产区葡萄酒的不同表达与个性释放时，与久违的感动不期而遇。而这趟旅程的收尾，我将用自己的方式来解读这两片产区。将路上遇到的，书本以外的真实，以及这片土地上的人们的思考，分享给更多的人。
杜罗河流域的产区兴起，人们印象更多是因为这里那些“酒王”的传奇故事。如果真正踏足这片流域，会意识到这里不仅仅出产西班牙最杰出的红葡萄酒，也有整个西班牙消费最多的白葡萄酒。而这两个闪耀杜罗河流域的双子星，目前也正式推出了面向中国市场的联盟形象RiberaRueda。
卢埃达
Rueda D.O
杜罗河沿岸最优秀的白葡萄酒产区，以当地小镇卢埃达Rueda的名字命名。这里的酿酒历史悠久，中世纪这里的葡萄酒产业已经很繁荣。但19世纪末席卷欧洲的根瘤蚜虫让卢埃达也未能幸免。在之后重症旗鼓的岁月里，Rueda又曾面临过一次错误的抉择，使得这里的黎明来得略晚了些。直到70年代重新开始种植一个当地的古老白葡萄品种弗德乔Verdejo，上帝开始重新垂青于卢埃达产区。现如今，这里是西班牙本土第二大市场（仅次于里奥哈），是西班牙优秀白葡萄的重要代表，Verdejo这一品种也是众多侍酒师的心头好。
这个对于西班牙如此重要的白葡萄酒产区和品种，它的独特魅力和风情究竟几何？你将在这场课程里通过两款Verdejo杰出酒款去体验到。而为何在国内市场一直未掀起风潮？这个话题将从与Rueda协会的圆桌会议延伸到课堂上，与各位同学一起探讨。
杜罗河畔
Ribera del Duero D.O
杜罗河沿岸最重要的红葡萄酒产区，杜罗河畔Ribera del Duero如今在国内的名气声望，“似乎”丝毫不输传统产区里奥哈。作为西班牙酒的名片，杜罗河畔直到1980s前还默默无闻，尽管Vega Sicilia酒庄早在1864年就在这里扎根，其巨大的成功也吸引来了很多后来的重要酒庄，但真正一飞冲天却是在1982年之后。
如果说Rueda是养在深闺人未识，尚待揭开盖头来。那Ribera del Duero就是道更复杂的谜题，它的身上充斥着各种矛盾与对立。它更像一个充满故事又把诸多想法深埋于心的男人，每当以为你离他的真实又近了一步时，他都会告诉你“You Know Nothing”。这样一个无时不刻不在挑战既定认知的西班牙头部产区，除去双雄Vega Sicilia和Pingus，或Pesquera、Emilio Moro这样的几家外，很少有人能道出这里更多的杰出酒庄代表。对于风格的理解，也依旧是基于陈年等级标识和重桶雄壮的味蕾暴击。因此本次活动将用5款酒庄走访过程中，留下深刻印象的不同风格的优秀作品，将Ribera del Duero人对于风土的思考和那种矛盾之美，更全面地呈现给大家。Ribera del Duero，不仅仅只是酒王的故乡而已。
品鉴酒单
1. Javier Sanz Verdejo Malcorta 2018, Rueda
Javier Sanz拥有整个Rueda产区已经难能一见的Verdejo克隆品种Malcorta，这个曾经一度濒临绝迹的品种（名字来源于mal- corta 不易-采摘）在Javier Sanz酒庄被悉心照顾保存了下来，并获得了众多侍酒师和酒评家的好评。
2. Shaya ‘Habis’ Old Vines Verdejo 2016, Rueda
这家近十年内声名鹊起的酒庄，其酿酒总监其实来自澳大利亚。而这款酒庄高阶款Shaya Habis的全部葡萄来自产量极低的老藤。如果说第一款酒是经典Verdejo的高峰，那这一款无疑会告诉你这个品种更多的可塑性，将从复杂度和口感上颠覆你对Verdejo的既定认知。
3. Dominio del Aguila Vinas Viejas 2014, Ribera del Duero
Ribera del Duero以红出名，但产区正在计划复兴当地的白葡萄品种阿比洛Albillo。Dominio del Aguila可能是这里建立时间最短、跃升速度最快的酒庄。丈夫Jorge Monzón曾在Domaine De La Romanée-Conti和Vega Sicilia工作过，后又在Bodegas Arzuaga做了9年技术顾问。这家位列全西班牙最贵10款酒一席的酒庄，很难想象10年前还没有成立。如果你喝过他家的Albillo,也许你就能明白贵有贵的道理。
4. Bodegas Dominio de Cair ‘Tierras de Cair’ Reserva 2009, Ribera del Duero
说到中国人海外酒庄投资总会有些不好的联想：买入无名气的当地酒庄、夸大宣传、着重中国市场。而这家和里奥哈名门Luis Cañas联合创办的酒庄，打从一开始就围绕高品质与高评分的目标，选择最合适的土地和葡萄藤，用前沿技术和科学理念来打造品质完全不输他人的作品。旗舰酒款Pendon de la Aguilera即使西班牙本土也要高达200多欧一瓶。
5. Bodegas y Viñedos Alilian Buenagente 2014, Ribera del Duero
产区走访时“意外”遇到的另一家中国人建立的酒庄，与前面一家“精英式”的运营相对应，这家如果换去了面孔，全然就是本土的酒农。没有华丽的酒庄建筑和强大的资本力量，父子两人靠勤恳与真诚，获取了Ribera人的认可。酒庄天然低产的百年老藤酒款是其骄傲所在。
6. Valtravieso VT Vendimia Seleccionada 2016, Ribera del Duero
如果今天是一次盲品，你很难想象你将喝到一款这样精致优雅风格的杜埃罗河红。酒庄挑选产区最高海拔区域来种植葡萄，并精细切割成27个不同地块，酒庄主Pablo González深受法国葡萄酒文化影响，更加注重地块和葡萄果串的本身特质表达。这支由丹魄与波尔多品种的混酿，可以让你一窥Ribera del Duero的另类诠释。
7. Pago de Carraovejas 2015 , Ribera del Duero
Pago de Carraovejas的现任酿酒顾问是Xavier Ausás是一位酿酒奇才，他为Vega Sicilia集团工作了16年之久的项目负责人。2015年是Carraovejas彻底变化的一年，随着Xavier Ausás的强力加入和指导建议，原先的家族决定取消了传统的Crianza和Reserva类别，仅发布一款Pago de Carraovejas葡萄酒。Xavier Ausás丰富的经验和对产区的理解，将带你看向Ribera del Duero值得期待的未来。
当我们凝视世界时，世界也凝视我们，不被狭隘的眼界和内心框住世界的大小，我们想去的地方终会抵达。
讲师介绍
姜无为 Alex
知味葡萄酒资深教育讲师，目前正在攻读WSET四级Diploma。知味第一季盲品大赛季度赛冠军，第一届盲品黄金联赛全国亚军， 第四届中国盲品大赛全国季军。澳洲葡萄酒管理局专家认证；新西兰官方认证讲师。有丰富的葡萄酒培训及主持经验，注重理论与实际的结合，擅长探究葡萄风味背后的成因并将之逻辑化，以幽默诙谐的讲台风格将复杂的葡萄酒知识通俗化。
时间： 2019年7月28日 14:30-16:30
地点：北京东城区工体西路3号二楼 陶然天艺术沙龙
价格：原价420元/位，两人拼团 380元/位
主讲人：知味资深葡萄酒讲师 姜无为 Alex
报名：点击这里进入知味微店报名>>
