上海 | Fattoria dei Barbi：20代土地与葡萄酒的荣耀传承-知味葡萄酒

时间：2019年11月27日周三 19：00
地点：上海长宁区法华镇路525号德必法华创意林D101 风土俱乐部
主讲人：Raffaella Guidi Federzoni 酒庄出口经理（意酒达人夏昊现场翻译）
价格：368元/人，校友价格 338元/人，会员价格 298元/人
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Fattoria dei Barbi是蒙塔奇诺地区最出名的酒庄之一，这是一家由美人头的酿酒师打理的Brunello。同时，作为Brunello产区的共同创始人之一，Colombini 家族在几百年来一直拥有并精心打理着这个历史名庄。

酒庄历史

Colombini 家族是意大利托斯卡纳蒙塔奇诺地区最古老，最具有名望和影响力的家族之一。早在一千年前，这个家族就活跃在托斯卡纳地区，成为了蒙塔奇诺地区土地的拥有者与历史的书写者。19世纪初，Paolo Colombini 从佛罗伦萨回到蒙达奇诺，继续经营家族的芭比酒庄 Fattori dei Barbi，并开始酿造葡萄酒。两个世纪以来，芭比酒庄一直致力于蒙塔奇诺地区葡萄酒的改良，推动了Brunello的发展。经过20代连续不断的土地与葡萄酒的传承，这个家族也将芭比酒庄发展成为了蒙塔奇诺地区最著名的酒庄之一。

1790年 — Colombini家族收购了现在的芭比酒庄。

1817年 — 芭比酒庄成为产区第一个葡萄酒出口商。

1892年 — 在美国为Brunello首次赢得了奖杯。

1967年 — 与Biondi-Santi等共同创建了Brunello葡萄酒协会（Consorzio del Vino Brunello di Montalcino），是协会的25家创始成员之一。

1969年 — 在蒙塔奇诺地区首次推出超级托斯卡纳葡萄酒（Brusco dei Barbi IGT）。

1974年 — 首创Grappa di Brunello。

2000年 – 在产区率先采用冷浸渍法酿造干红。

美人头酿酒师打理的Brunello

芭比酒庄的前任庄主 Donna Francesca Colombini-Cinelli 被称为“ 布鲁诺夫人” ，作为曾经的Brunello大使，她一直致力于传承和运用当地传统工艺来彰显其杰出的工艺以及独到的特色。而目前，酒庄由他的儿子 Stefano Cinelli Colombini 掌管。作为新一任的庄主，以及Brunello葡萄酒协会的副会长，Stefano在遵循着古老传统的同时，也不断加入一些现代化的革新技术。他对于葡萄酒酿造技术的革新与理解，为酒庄注入了新的活力，带领着这个百年酒庄与时俱进。2003年，他聘请了Paolo Salvi作为酿酒师。Salvi后来也帮助出品美人头的名庄Montevertine酿酒，成为了意大利备受尊敬的酿酒顾问之一。

芭比酒庄坐落在蒙塔奇诺小镇旁边，占地300多公顷，海拔在350-400米左右。整个葡萄园得益于来自南方的充足日光照耀以及混合着galestro、黏土和石灰石的土质。其中该酒庄的单一园Fiore成名很早，出品的葡萄酒拥有相当高的品质。对于酒庄最著名的酒款Brunello，庄主Stefano认为：“ Brunello 是一款源于岁月积淀和精心酿制的美酒”。