82拉菲还值钱吗?有哪些年份的波尔多值得购买?

82拉菲还值钱吗?有哪些年份的波尔多值得购买?

一直以来,82年拉菲都是葡萄酒界中至高的存在。但如今35年过去了,我不信你不好奇,82拉菲还能喝吗?还值得购买吗?会不会其实已经跌落神坛? 别怀疑,真的能喝,而且好喝。 这是酒评家Jane Anson2016年10月的82拉菲品酒笔记: 刚开始香气微弱,需要时间和耐心等待它在杯中打开,但之后就释放了非常美妙的雪茄盒烟熏香气。 杯子边缘是砖红色,中心是深红色。它的果味已经开始从黑醋栗甜香慢慢变成柔和的混合了野草莓、雪松和甘草的精细香气。 收尾很长,能清晰感受到一支极佳Pauillac波雅克经典的清...
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50块的酒放10年能不能媲美500块的?

50块的酒放10年能不能媲美500块的?

50块的酒放10年能不能媲美500块的酒? 都说葡萄酒越陈越香,那答案应该是“能”了吧? 不不。 实际情况是,50块的酒放10年大概可以媲美5块钱的醋吧。 虽然葡萄酒是种少见的能随着时间陈年自我优化的饮品,但也是因酒而异的。所有葡萄酒中,大概只有顶端的10%的红葡萄酒和5%的白葡萄酒放5年后会更好喝更“香”,只有1%的葡萄酒可以做到10年后、甚至20年后依然令人愉悦。而剩下的那大部分酒,在装瓶后1、2年就会逐渐失去清新的果香,而50块的酒,就属于这挂的。陈年可以让好的酒变得更好,却不会让一般的酒...
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最新米其林餐厅指南发布,粤菜何以持续称霸上海滩?

最新米其林餐厅指南发布,粤菜何以持续称霸上海滩?

9月20日,全球影响力最广的美食评论杂志《米其林指南》发布了最新的2018上海指南。 新榜单中,2家餐厅上榜三星,分别是传统粤菜餐厅唐阁以及创意感官餐厅UltraViolet,另有6家二星餐厅,22家一星餐厅,这让上海拥有的米其林星级餐厅总数达到30家(去年是26家)。 三星 共2家,升星1 唐阁 静安区马当路99号新天地朗廷酒店5楼 订座电话:021-23302288 晚膳最低单点:270元   Ultra Violet 黄浦区中山东一路18号6楼(集合地点) 订座网址:www.uv...
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葡萄酒里有沉淀,到底还能喝么?

葡萄酒里有沉淀,到底还能喝么?

喝葡萄酒,你遇到过渣吗?

敦刻尔克:那些被留下的4万法国士兵,最后怎么样了?

敦刻尔克:那些被留下的4万法国士兵,最后怎么样了?

被德军占领的法国葡萄酒产区经历了什么?

去酒吧喝这种酒,别人只会觉得你又酷又狂野

去酒吧喝这种酒,别人只会觉得你又酷又狂野

生活中,总有一些词让人觉得既熟悉又陌生,明明特常见,但对它就是了解不多。 比如说吧,朗姆酒就处在这样一个尴尬的境地,作为六大烈酒之一,比起威士忌,我很多朋友对朗姆的了解实在是少到可怜,甚至他们根本不知道自己常喝的鸡尾酒Mojito和Daiquiri用的基酒就是朗姆,我就干脆不问他们什么是黑、白、金朗姆了。 这可不行哪,喝酒的怎么能不稍味懂点朗姆酒。口感柔和甜美、价格亲民、还能调美味的鸡尾酒来,这么有趣又好喝的酒,我们今天来好好了解下。   01 | 如果你还不了解朗姆酒   ...
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10大最贵德国酒,你喝过几款?

10大最贵德国酒,你喝过几款?

说到德国,很多人的印象就是它各种甜度的或清新或复杂的雷司。在这个传统的酿酒大国,虽然也不乏许多优质的红葡萄酒,但它的确是雷司令真爱粉和甜渣党的天堂。 这样一个地方,站在金字塔顶端的德国葡萄酒又是怎样的存在呢? 参考Wine-Searcher上的国际税前均价,今天知味就为大家介绍下,十大最贵的德国酒及其背后的酒庄故事。   01 | Egon Muller Scharzhofberger Riesling Trockenbeerenauslese, Mosel Egon Muller 伊...
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如何花最少的钱,喝最好的酒?

如何花最少的钱,喝最好的酒?

大家都想便宜买到好酒,但我很多朋友买酒时依然是处于盲买状态,有时只能哪支便宜买哪支,哪支打折买哪支,结果开瓶后却发现那酒实在是难以下咽。 其实呢,便宜买好酒是有窍门滴。做到以下几点,就能花更少的钱,过更好的生活。 我在这里给大家分享一部分,认准加粗的关键词,保证能帮你省很多钱。 01  | 关注高性价比的葡萄酒产区 高性价产区一般都比较小众,因为与之相对的热门产区,往往由于声名显赫,平均价格都比较高。想要性价比?很难很难的。 在刚接触葡萄酒,还不知道很多酒庄的时候,如果你认识这些以性价比高著称的...
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喝酒脸红的人到底能不能喝酒?

喝酒脸红的人到底能不能喝酒?

我有个老同学,一喝酒就脸红…… 不用等什么酒过三巡。同学聚会第一杯下肚,大家酒杯还没放下呢,就看到她红的发亮小脸蛋被一众面色如常的朋友环绕着,格外耀眼…… 不过也因祸得福,工作后每次和同事喝酒,第一杯之后就没人敢劝她了,至今没在职场喝多过。 为什么有些人一喝酒就脸红?它到底有什么影响? 很多人会把喝酒脸红当成酒精过敏的前兆,两者确实很像。 但真正的酒精过敏还会出现这些症状:脸部或全身发痒,皮疹,脸部或喉头肿胀,鼻塞,呼吸困难,腹痛,恶心呕吐,头晕,严重的还会休克过去……真正对酒精过敏的人群数量很...
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8款清爽鸡尾酒,每天在家做一杯,还要什么空调西瓜

8款清爽鸡尾酒,每天在家做一杯,还要什么空调西瓜

这几天热的就像之前立的是假秋一样……都八月底了,居然还天天35度。 热成这样,每天一回家就只想开着空调,瘫在沙发上,听着音乐,端一杯自己折腾出的鸡尾酒,ha,好舒服,深刻地感受到,外面的高温根本与我无关~ 那么问题来了,认识的鸡尾酒太少怎么办??还想每次都变点花样呢。 所以,今天就来介绍下,8款最经典的冰镇鸡尾酒。不仅制作简单,而且萌萌哒! 01 | 莫吉托 Mojito 这可能是最清爽的鸡尾酒了,特别小清新,酒精度不高,酸爽清新,在午后或夜晚来一杯,这种痛快能瞬间冲散空气里弥漫的热气。 这款如...
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