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新西兰南北岛双星,酒好价美谁会不喜欢呢

知味每期荐酒专栏都会通过知味服务号推送发布(微信ID:TasteSpiritWine),欢迎大家持续关注。 上一期,我们发布了一篇《知味荐酒:在这里买酒,斩获的不只是性价比》。热情的群众们的后台留言和鼓励很暖心,谢谢你们对知味的支持。你们的每一条建议我们都会认真倾听,我们会继续做好这个栏目,推荐更多高性价比、有故事的酒庄和优秀作品给大家!...

女神的新西兰

在刚刚过去的周末,施晔女神亲自带来一场2小时的新西兰一级认证课程。这不仅仅是一堂有教材、有证书、干货满满的葡萄酒,更是一堂踩着施老师的脚印去新西兰旅行的体验课。知味葡萄酒教室也迎来了完全爆满的空前考验——加桌加座、贡献出吧台,当很多同学表示搬小板凳也要来听课的时候,知味君柔软的小心脏颤动了一下^_^。 当时的教室全景是这样的: 哦对了,还有一位亲爱的小伙伴在吧台上……(真心感谢你对知味的支持和对施女神的喜爱!) 大家在此场课程的专属微信讨论群里这样表示:...

雷司令的摇滚: 使用电子喉的酿酒师Andrew Hedley

五月份新西兰南北岛访问结束之后,紧接着就是国际媒体团一年一度的的右岸名庄访问之旅。旧世界内的行走,读的是皈依和沉淀,而新世界内的徜徉,谈的是修炼与锋芒。从来都相信,酒是有灵魂的,酒是有生命的,象一面镜子,照出的是日月的赋予和人类的升华。《黑皮诺的芭蕾》之后,我怀着数月之后依旧不能平复的心绪,写下姐妹篇《雷司令的的摇滚》。

飞腾酒庄 Felton Road 的深思熟虑

飞腾酒庄(Felton Road)是位于新西兰中央奥塔哥地区(Central Otago)的顶尖酒庄之一,在对自己的葡萄园风土做出深入认识和理解后,酒庄推出了多款不同类型的佳酿,包含很多出色的黑皮诺、雷司令和霞多丽。不久前,杰西斯·罗宾逊大师参加了酒庄举办的品鉴活动,请看她分享的飞腾酒庄全系列品鉴记录。

记WINE100葡萄酒大师班(一):新西兰与勃艮第金丘比较

随着国际市场对黑皮诺偏好的优雅回归,究竟谁能与勃艮第金丘一争高下引起国际性的关注。今年沪上WINE100葡萄酒大赛上,新西兰酒专家,葡萄酒大师Jane Skilton以大师班的形式对这一话题进行了深入探讨。作为活动组织的重要参与者,本文作者戴鸿靖与大师和参与者进行了深入的讨论交流。在这篇专栏文章中,他站在中立的角度,通过专业的视角分析了新西兰与勃艮第的差异,介绍黑皮诺与霞多丽在新西兰的发展现况与前景。