知味葡萄酒杂志

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领略新西兰葡萄酒的别样魅力

在刚刚过去的周末，施晔女神亲自带来一场2小时的新西兰一级认证课程。这不仅仅是一堂有教材、有证书、干货满满的葡萄酒，更是一堂踩着施老师的脚印去新西兰旅行的体验课。知味...继续阅读>>

恐怕很少有酒庄能像克拉吉（Craggy Range）这样，同时兼顾新西兰多个不同产区，但又坚持自己种植和单一园理念了。这个扎根在新西兰霍克湾的酒庄，正在努力展示新西兰整体的优秀潜力。

五月份新西兰南北岛访问结束之后，紧接着就是国际媒体团一年一度的的右岸名庄访问之旅。旧世界内的行走，读的是皈依和沉淀，而新世界内的徜徉，谈的是修炼与锋芒。从来都相信，酒是有灵魂的，酒是有生命的，象一面镜子，照出的是日月的赋予和人类的升华。《黑皮诺的芭蕾》之后，我怀着数月之后依旧不能平复的心绪，写下姐妹篇《雷司令的的摇滚》。

哪种葡萄酒最好，这绝无标准答案。但如果问哪种葡萄最好呢？陈年潜力，多样性，对风土的表达能力和个性都能帮我们做出判断。就算无法真的评出最好的，至少能选出最让人喜欢的。

在新西兰黑皮诺的圣地中奥塔哥（Central Otago），米萨·威尔金森（Misha Wilkinson）和她先生撰写了一个有酒庄的故事。而这位有故事的女人，则用酿造的美酒，弥补了一场音乐之梦。

飞腾酒庄（Felton Road）是位于新西兰中央奥塔哥地区（Central Otago）的顶尖酒庄之一，在对自己的葡萄园风土做出深入认识和理解后，酒庄推出了多款不同类型的佳酿，包含很多出色的黑皮诺、雷司令和霞多丽。不久前，杰西斯·罗宾逊大师参加了酒庄举办的品鉴活动，请看她分享的飞腾酒庄全系列品鉴记录。

新西兰的长相思是如此吸引眼球，以至于很多人都忽视了其他品种的存在。最近杰西斯大师连续参加了三场新西兰优质酒庄的活动，在她品尝到的近50款酒中，没有一款长相思，倒是有很多精彩非凡的黑皮诺。

随着国际市场对黑皮诺偏好的优雅回归，究竟谁能与勃艮第金丘一争高下引起国际性的关注。今年沪上WINE100葡萄酒大赛上，新西兰酒专家，葡萄酒大师Jane Skilton以大师班的形式对这一话题进行了深入探讨。作为活动组织的重要参与者，本文作者戴鸿靖与大师和参与者进行了深入的讨论交流。在这篇专栏文章中，他站在中立的角度，通过专业的视角分析了新西兰与勃艮第的差异，介绍黑皮诺与霞多丽在新西兰的发展现况与前景。