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勃艮第

罗曼尼-康帝DRC:过去一年走势远胜波尔多五大名庄

罗曼尼-康帝DRC:过去一年走势远胜波尔多五大名庄

根据英国伦敦的葡萄酒金融电子交易平台Liv-Ex的最新消息,尽管最近一年来大部分名庄葡萄酒的交易价格都出现大幅下滑,“勃艮第之王”罗曼尼-康帝酒庄(DRC)出产的几款顶级葡萄酒价格却一直在静悄悄地逆市攀升。

佳酿天成: 亨利·贾叶Henri Jayer的酿酒理念

佳酿天成: 亨利·贾叶Henri Jayer的酿酒理念

在勃艮第没有坏年份,只有好年份和酿酒师的年份。这不是诙谐的玩笑,而是对勃艮第这片风土和当地酿酒师技巧的深刻总结。在注重风土和个人技巧方面,亨利·贾叶(Henri Jayer)这位被奉上神坛的酿酒大师,是其中当之无愧的代表。

弗朗索瓦·皮诺百万欧元购入蒙哈榭特级园

弗朗索瓦·皮诺百万欧元购入蒙哈榭特级园

弗朗索瓦·皮诺,一直梦想着能在勃艮第仅仅8公顷大小的蒙哈榭(Montrachet)拥有一块属于自己白葡萄酒特级园。这位拥有超过70亿欧元的财富,在法国排名第5的富豪近日终于梦想成真。

威廉费尔William Fevre:夏布利名家

威廉费尔William Fevre:夏布利名家

夏布利(Chablis)白葡萄酒,产自勃艮第的北部,以其独特的口感风格最近几十年来风靡世界,尤其在美国更是广受欢迎的酒吧和餐厅宠儿。

最后的愿望是酿一次罗曼尼康帝:酒评家布尔奇访谈亨利·贾叶Henri Jayer

最后的愿望是酿一次罗曼尼康帝:酒评家布尔奇访谈亨利·贾叶Henri Jayer

勃艮第传奇酿酒师亨利·贾叶去世之前,法国酒评家贝尔纳·布尔奇在他80岁生日之际对他进行了一次访谈,为我们了解更多有关这位最勃艮第最受尊重的酿酒师的思想,留下了珍贵的第一手资料。

杰西斯·罗宾逊采访勃艮第传奇酿酒师亨利·贾叶Henri Jayer

杰西斯·罗宾逊采访勃艮第传奇酿酒师亨利·贾叶Henri Jayer

1995年,英国葡萄酒大师杰西斯·罗宾逊(Jancis Robinson)为BBC制作了10集葡萄酒课程节目。在关于黑皮诺的这一集中,她访问了有“勃艮第教皇”之称的传奇酿酒师亨利·贾叶(Henri Jayer),向他讨教酿出绝世好酒的秘诀。

亨利·贾叶的代表作克罗-帕宏图一级田(Cros Parantoux)

勃艮第之神:亨利·贾叶 Henri Jayer

贝尔纳·皮沃深情回忆勃艮第最受人尊敬的酿酒师亨利·贾叶的生平传奇。

风土造就勃艮第的奇迹

风土造就勃艮第的奇迹

“克里玛”(Climat)的概念比产区的概念小而细化,它是指能给葡萄酒带来与其他地方完全不同样特色的一小块土地。