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上海 | 知味勃艮第进阶课程第六讲【追加场】:谁是勃艮第红葡萄酒至尊?

时间:2017年8月30日周三19:00-21:00
地点:上海长宁区法华镇路525号A201 知味教室
主讲:
知味主编 朱思维
适合人群:无需上过本系列课程前序课程,适合葡萄酒爱好者和专业人士
价格:890元
报名:点击这里进入知味微店马上报名>>

这是知味勃艮第进阶课程的第六讲:勃艮第红葡萄酒至尊Vosne-Romanée,Flagey-Echezeaux、Vougeot和Nuits-Saint-Georges。知味团队中最懂勃艮第、最爱勃艮第的主编朱思维,将陆续为大家带来由8堂课组成的勃艮第进阶课程,每个月一堂课,由浅入深、全面细致地讲解复杂迷人的勃艮第的美酒和风土。在发布了8月24日的本堂课程之后,收到知味社群中勃艮第爱好者的热情欢迎。为了让更多的朋友有机会参加这场精华课程,我们在8月30日周三晚再追加一场,课程的核心内容和选酒的等级品质不变,价格不变,具体的酒款有一定变化。

课程内容

如果要问世界上最著名的酒庄是哪座,大部分资深葡萄酒爱好者通常都会带着敬仰说出这个名字——罗曼尼康帝酒庄(Domaine de la Romanee-Conti),通常被简称为DRC。而让酒庄得名的,便是传奇中的传奇——罗曼尼康帝特级园(la Romanée-Conti)。这块葡萄园也是其所在的沃恩-罗曼尼村(Vosne-Romanée)的骄傲。这个村庄在勃艮第有着红葡萄酒至尊的地位,好几块同样达到顶尖水准的特级园都聚集于此——踏雪(la Tâche)、里奇堡(Richebourg)、罗曼尼圣维旺(Romanée-St-Vivant)、罗曼尼(la Romanée)、大街园(la Grande Rue)。这里某些杰出一级园的地位和价格甚至能超过其他村庄的特级园,比如成就了“勃艮第之神”亨利·贾叶(Henri Jayer)的一级园克罗·帕宏图(Cros Parantoux)。

与Vosne-Romanée相邻的弗拉杰-依瑟索村(Flagey-Echezeaux)则以两块也很著名的特级园——大依瑟索(Grands Echézeaux)、依瑟索(Echézeaux)著称。

Vosne-Romanée的北面,是勃艮第所有村庄中最为特别的武若村(Vougeot)。对勃艮第葡萄酒历史产生过重要影响的两大中世纪教会之一——西都会(Cîteaux),在十二世纪初就开始在Vougeot村耕作酿酒,之后1551年在葡萄园的高坡处兴建了武若园城堡(Chateau du Clos de Vougeot)延续至今,成为整个勃艮第最重要的象征性历史建筑。也只有这个村庄,绝大部分土地都被列为特级园。这其中有哪些惊喜和陷阱?

Vosne-Romanée村南面的夜之圣乔治村(Nuits-St-Georges)是一个最高只有一级园的村庄,但也非常重要。这里有着一些极其出色的一级园和整个勃艮第来看性价比都十分突出的酒款。哪些酒庄和地块最值得我们关注?

知味勃艮第进阶系列课程的第六讲,我们将通过讲解这四个村庄的风土和葡萄酒,深入探讨勃艮第最伟大的红葡萄酒的经典风格。

这节课程中,我们将着重解读以下问题:

  • Vougeot、Vosne-Romanée、Flagey-Echezeaux、Nuits-Saint-Georges这四个相邻村庄的风土和酒款各自的特点是什么?有何区别?
  • 罗曼尼康帝(Romanée-Conti)、踏雪(la Tâche)、里奇堡(Richebourg)、罗曼尼圣维旺(Romanée-St-Vivant)、罗曼尼(la Romanée)、大街园(la Grande Rue)这些Vosne-Romanée村那些显赫的特级园各自有着怎样的风格个性?
  • 罗曼尼康帝酒庄是如何成为世界上最伟大的酒庄的?经常在盲品中输给踏雪(la Tâche)的罗曼尼康帝(la Romanée-Conti)为何地位更为崇高?价格更为昂贵(相差近5倍)?
  • 这四个村庄中哪些一级园和村级园风土最为优异,最接近特级园的水平?各自是什么风格?
  • 哪些地块和哪些酒庄的产品是值得资深爱好者特别关注的高性价比之选?

在品鉴用酒方面,这堂课程精选了3款特级园、2款一级园、2款村级园、1款开场神秘酒款在内的8支来自名庄名园的风土杰作。

讲师介绍

朱思维

知味创始合伙人、执行主编,知味葡萄酒教育讲师,曾在法国师从著名酒评家贝尔纳·布尔奇学习葡萄酒,足迹遍布世界各大葡萄酒产区。毕业于上海交通大学和巴黎高等商学院(HEC Paris)。

品鉴酒单

1. 开场神秘酒款

2. 村级园:Domaine Gérard Mugneret Vosne-Romanée 2014

3. 村级园:Domaine Jean Tardy Nuits-St-Georges Au Bas de Combe Vieilles Vignes 2011

4. 一级园:Domaine Henri Gouges Nuits-St-Georges 1er Cru Chêne Carteaux 2011

5. 一级园:Domaine Gérard Mugneret Vosne-Romanée 1er Cru Les Suchots 2015

6.特级园:Bouchard Père et Fils Clos Vougeot Grand Cru 2010

7. 特级园:Domaine Gros Frère et Soeur Clos de Vougeot Grand Cru Musigni 2014

8. 特级园:Albert Bichot Domaine du Clos Frantin Grands Echezeaux 2012

我们将从一支神秘酒款开始这场精彩纷呈的品鉴会,带领大家品尝一下平时难得一见的一款勃艮第葡萄酒;

之后我们将品尝一款优质的Vosne-Romanée村级红葡萄酒,是优秀的Gerard Mugneret酒庄来自全村从北到南16个村级地块的混酿,被著名华人酒评家林裕森称赞为“性感精致,是教科书级的佳酿”;

第三款酒是来自Jean Tardy酒庄与Vosne-Romanée村Les Chaumes一级园紧邻的村级田Au Bas de Combe,70年老藤。与被称为“勃艮第之神”的Henri Jayer一样,Jean Tardy曾经长期为Domaine Meo-Camuzet做佃农耕种葡萄园和酿酒,对这里的风土理解很深。这款酒代表着Nuits-St-Georges北侧与Vosne-Romanée村接壤过渡部分的风土,非常有意思;

第四款酒来自Nuits-Saint-Georges首屈一指的老牌名家Henri Gouges的一级园Chêne Carteaux,代表着Nuits-Saint-Georges南侧的风土。与第三款酒同为2011年份,可以做一个同年份同村不同风土的比较;

第五款酒来自Gerard Mugneret酒庄的Vosne-Romanée著名一级园Les Suchot,被Richebourg、Romanée-St-Vivant和Echezeaux这些重要的特级园像三明治一样夹在中间,可以作为Vosne-Romanée一级园的水准和风格的经典例子;

第六款酒是来自勃艮第著名酒庄和酒商宝尚父子(Bouchard Père et Fils)的Clos Vougeot特级园,也是这家品质持续攀升的大名家口碑稳定的特级园酒款,2010年更是获得著名勃艮第专家Allen Meadows 94分的高分评价,可以作为Clos Vougoet特级园的风格和品质定标,与下面的第七款做个有意义的对比;

第七款酒是著名的“大金杯”酒庄Gros Frère et Soeur拥有的与Musigny特级园仅一墙之隔的Clos Vougeot特级园地块“Musigni”,是这个特级园中最精华的部分之一,可以与第六款的标准做个比较;

第八款,也就是最后一款酒,来自勃艮第著名酒庄和酒商Albert Bichot其下核心风土的Domaine du Clos Frantin的Grand Echezeaux特级园的2012年份,也是近年来越来越多获得酒评家高分评价的酒款。从风土上来说,第七款和第八款酒都是特级园Le Musigny风土的延伸。把目光聚焦于Chambolle-Musigny、Flagey-Echezeaux和Vougeot这三个村庄交接处,将帮助我们能够理解这三个村庄风土最核心精华的部分。

这八款酒每款都来自精挑细选的名家风土杰作,非常令人期待。

8堂勃艮第进阶课程安排

1. 勃艮第葡萄酒入门

2. Gevrey-Chambertin

3. Chablis

4. Morey-Saint-Denis & Chambolle-Musigny

5. Chassagne-Montrachet, Puligny-Montrachet & St-Aubin

6. Vougoet, Vosne-Romanée & Nuits-St-Georges

7. Corton, Corton-Charlesmagne

8. Meursault, Volnay & Pommard

上海 | 知味勃艮第进阶课程第六讲:勃艮第红葡萄酒至尊Vosne-Romanée,Flagey-Echezeaux,Vougeot和Nuits-Saint-Georges

时间:2017年8月30日周三19:00-21:00
地点:上海长宁区法华镇路525号A201 知味教室
主讲:
知味主编 朱思维
适合人群:无需上过本系列课程前序课程,适合葡萄酒爱好者和专业人士
价格:890元
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