知味葡萄酒杂志

亨利·贾叶（Henri Jayer），一位被葡萄酒爱好者们称为“勃艮第之神”的酒农。自从2006年仙逝之后，他的存世遗作不断在拍卖会中创造纪录，甚至远超同年份的“酒之至尊”罗曼尼康帝。2018年6月，贾叶的家人拍卖了酒窖里剩下的最后一批藏酒，一瓶Cros Parantoux一级园的平均成交价已经超过24万人民币，更不用说他酿造的特级园 Echézeaux和 Richebourg了。酒神的作品，随着市场上来源可靠酒款的逐渐消失和老年份适饮期的过去，渐渐成为不可能再被体验的传奇。 Méo-Camuz...
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完全不可能喝遍的那种多

据说，拿破仑最钟爱的葡萄酒就是勃艮第的Chambertin，每次战后的庆功宴上他都会指定饮用Chambertin。由此，Chambertin也被称为“王者之酒”，声名远扬的顶级品质，后来连村庄的名称也附上了它的名字（Gevrey-Chambertin）以示荣耀。而在这里，最有名的酒庄莫过于Armand Rousseau。 来源：bagherawines   为何Armand Rousseau在Gevrey-Chambertin拥有无可撼动的地位呢？   地块     优质的风土是能够酿造出高品质...
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和酒评家一样谈笑风生

不要太着急粗暴哦

再也不用担心买错酒了

酿酒师，不如叫种酒师

“这酒你也敢打95分？”

不同方式的味道可太不一样了！

面对霜冻，酒农们如何应对？