知味葡萄酒杂志

沃恩·罗曼尼（Vosne-Romanée），一个勃艮第北部一个安静的小村庄，却生产着世界上最昂贵顶级的黑皮诺。

写在采访之前   在正式采访前，我想先分享一些本人对嘉雅酒庄（Gaja）的看法。 众所周知，名庄贵酒都有品牌溢价。作为预算有限的消费者，我一般不太愿意为之买单。...继续阅读>>

这篇文章写于七月初，当时我刚刚见了Denis Dubourdieu没多久，我们参加了在高柏丽酒庄（Château Haut-Bailly）举办的庆祝活动。那时他刚刚被《Decanter》杂志评选为今年的年度...继续阅读>>

想象一下，波尔多五大名庄正排成一排摆在超市的货架上，上面还挂着“样样50元”和“买四送一”的宣传板。走过的顾客却都视若无睹，偶尔还有人投来不屑的一瞥……

在法国有位73岁的大爷，因为酷爱收藏和享用老年份的葡萄酒，在酒圈里火了。 这位老爷子叫François Audouze，实业家出身，从1999年开始写博客晒自己收藏和喝掉的老酒，专...继续阅读>>

在葡萄酒行业里，这位女士的名字你一定听说过

陈微然聊聊如何入门勃艮第

看过美食动画《料理鼠王》的朋友应该都对那位风格严肃冷酷，傲慢挑剔的美食评论家柯博先生印象颇深。这位能把星级餐厅大厨吓得瑟瑟发抖的人物确实有真实的原型，那就是从未在公众视野中露过全脸的法国匿名餐厅评论家弗朗索瓦·西蒙。

所有朗朗上口的名字，包括最有名最昂贵的酒庄，左岸五大名庄，右岸白马等名庄，都少不以下几位大牌酿酒顾问的身影。这回我们就来聊聊这些炙手可热的酿酒顾问。

“勃艮第之神”亨利·贾叶 Henri Jayer传奇的一生。