人物

为何他能频频酿出西班牙神酒?我们和Alvaro Palacios聊了聊

为何他能频频酿出西班牙神酒?我们和Alvaro Palacios聊了聊

今年56岁的Álvaro Palacios,有着一双湛蓝的明眸,棕金色混着灰白的短发以及略带沙哑的嗓音。他在西班牙葡萄酒界有着教父般的地位,是1989年Priorat复兴运动的关键人物之一,西班牙推动葡萄园单一园化的先驱。在此十年后又与他的外甥Ricardo Pérez Palacios联手参与了Bierzo产区的振兴,经过二十年的努力将Bierzo的葡萄酒推向世界级的高度。   图片来源:李自然   今年他在Bierzo的旗舰单一园La Faraona 2015刚刚获得帕克满分。Álvaro ...
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明明可以靠爸爸,这位高颜值大叔却靠才华成了葡萄酒世界里的超级英雄

明明可以靠爸爸,这位高颜值大叔却靠才华成了葡萄酒世界里的超级英雄

如今的西班牙葡萄酒正大放异彩,要论最闪耀的星星,Alvaro Palacios一定是被最多人提及的名字。西班牙教父级酿酒师,西班牙葡萄酒革新的先驱,西班牙最具国际名气的酿酒师,他的名字总是跟这些带着赞誉和光环的名号一起出现。 虽然出生在有着350年历史的里奥哈葡萄酒世家Bodegas Palacios Remondo,但Alvaro Palacios却颇有冒险精神和独立才华,年纪轻轻就跑到偏远的Priorat产区探索复兴。多亏了他和他的一帮先驱朋友,Priorat如今已经成为西班牙最受追捧、品质...
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首支获帕克团队满分的西班牙白,竟然在橡木桶中待了21年

首支获帕克团队满分的西班牙白,竟然在橡木桶中待了21年

2016年,一支来自里奥哈的白葡萄酒被《葡萄酒倡导家》(Wine Advocate)评为满分,这也是西班牙首支获得罗伯特·帕克团队100分的白葡萄酒,一时间震惊了整个葡萄酒世界。 这改变历史的酒款,是来自莫瑞塔酒庄(Marqués de Murrieta)的高端白葡萄酒Castillo Ygay Blanco Gran Reserva Especial 1986,授予其满分的酒评家则是帕克团队成员Luis Gutiérrez。当时他对这款酒进行了从1919至1986年份的垂直品鉴,除了1986外...
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全世界最昂贵的葡萄酒,竟然是被炸出来的,还炸了400次

沃恩·罗曼尼(Vosne-Romanée),一个勃艮第北部一个安静的小村庄,却生产着世界上最昂贵顶级的黑皮诺。 曾经到访过此地的人如果运气够好,会看到一位常带着乡村贝雷帽、身形微胖的老农,在葡萄园间劳作。他便是亨利·贾叶(Henri Jayer),一位被很多葡萄酒爱好者称为“勃艮第之神”的酒农。 亨利·贾叶 Henri Jayer (1922-2006) 2006年,84岁的亨利·贾叶在勃艮第逝世,从此世上再无酒神,存世的遗作也屡屡在拍卖会中卖出天价,其代表作克罗-帕宏图一级园(Cros Par...
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我与嘉雅酒庄(Gaja)的少庄主进行了一次长谈,聊的都是她们背后的事儿

我与嘉雅酒庄(Gaja)的少庄主进行了一次长谈,聊的都是她们背后的事儿

写在采访之前   在正式采访前,我想先分享一些本人对嘉雅酒庄(Gaja)的看法。 众所周知,名庄贵酒都有品牌溢价。作为预算有限的消费者,我一般不太愿意为之买单。但谈到意大利的嘉雅,我能够接受其品牌溢价,原因有三: 1. 质量有保障 虽然酒庄年产近百万瓶,而且在皮埃蒙特和托斯卡纳的蒙塔奇诺(Montalcino)、贝格瑞(Bolgheri)都有田,摊子铺得不小,但酿的酒普遍维持很高的水准。特别是托斯卡纳的两个产区,感觉还有明显的进步。嘉雅2002年在皮埃蒙特不出双巴(Barolo和Bar...
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缅怀白葡萄酒之王Denis Dubourdieu

缅怀白葡萄酒之王Denis Dubourdieu

这篇文章写于七月初,当时我刚刚见了Denis Dubourdieu没多久,我们参加了在高柏丽酒庄(Château Haut-Bailly)举办的庆祝活动。那时他刚刚被《Decanter》杂志评选为今年的年度人物。不久前他去世的悲伤消息传来,真令人措手不及。为了缅怀他本人以及他对葡萄酒世界的巨大贡献,我将这篇文章再发表出来。今年真是非常糟糕的一年,葡萄酒世界过早地失去了许多杰出的生命。(2016年7月28日,原作者注) 在如下所示的餐桌上我们喝着最美妙的67年陈的苏玳,30款波尔多葡萄酒世界的明珠...
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史上最大假酒案,差点毁了整个波尔多

史上最大假酒案,差点毁了整个波尔多

想象一下,波尔多五大名庄正排成一排摆在超市的货架上,上面还挂着“样样50元”和“买四送一”的宣传板。走过的顾客却都视若无睹,偶尔还有人投来不屑的一瞥…… 这可不是什么虚构小说的场景,那些酒也都是如假包换的正牌本尊。这一切,就是上个世纪70年代末,真正发生在欧美市场上的波尔多葡萄酒危机——所有酒庄的销量都跌至谷底,连一级庄的葡萄酒都沦落到英国连锁杂货店的柜台上,被人以每瓶3.99英镑白菜价促销。 对波尔多来说,那是段漫长的水逆时间:国际市场因为石油危机而严重下滑,引以为傲的列级名庄在巴黎审判中一败...
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有位法国大爷,晒4万瓶红酒成网红

有位法国大爷,晒4万瓶红酒成网红

在法国有位73岁的大爷,因为酷爱收藏和享用老年份的葡萄酒,在酒圈里火了。 这位老爷子叫François Audouze,实业家出身,从1999年开始写博客晒自己收藏和喝掉的老酒,专注“显摆”15年,到现在还乐此不疲。到目前为止,他举办的199场老酒晚宴上,一共喝掉了2000多瓶老年份葡萄酒。按照大爷平时喝酒的水平,这些喝掉的葡萄酒总价值加在一起恐怕也值好几千万了。2013年《法国葡萄酒评论》杂志评选他为“200位法国葡萄界最具影响力人物”之一,有“老酒复活器”和“老酒教皇”之称。为了亲切一点,我...
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葡萄酒世界的女王是如何炼成的

葡萄酒世界的女王是如何炼成的

在葡萄酒行业里,这位女士的名字你一定听说过

勃艮第怎么入门?访勃艮第认证讲师陈微然

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陈微然聊聊如何入门勃艮第