发现亚伯乐威士忌 Aberlour

苏格兰斯卑赛(Speyside)的亚伯乐威士忌(Aberlour)的历史可以追溯至1826年,经由本林尼斯山花岗岩的过滤的用水和广泛使用的雪莉酒桶,是这家酒厂的独到之处。酒评家布尔奇为您推荐。

苏格兰的亚伯乐威士忌(Aberlour)的酒厂坐落于斯卑赛(Speyside), 大部分优质苏格兰威士忌都是在这里蒸馏酿制。

该酒庄在詹姆斯·弗莱明(James Fleming)的一手操办下正式建立起来,1879年是印在酒瓶上的最早的年份。事实上,酒庄的历史更为久远,可追溯至1826年。“亚伯乐”(Aberlour)在盖尔语中意为“小溪口”,传说溪水长期以来清澈见底。 尽管如此的描述略带神话色彩,亚伯乐的神奇之处确实就在来源于它的地理位置:用水经由本林尼斯山(Ben Rinnes)上花岗岩的过滤,成为这里的独到之处。

亚伯乐威士忌的蒸馏厂
亚伯乐威士忌的蒸馏厂

亚伯乐的另一特色便是广泛使用雪莉酒桶,不过鉴于这种西班牙葡萄酒在本土的销量大幅下降,这种酒桶也日益少见。酒庄也使用经典的波旁酒桶,不过多用于更为普通的威士忌产品。

亚伯乐威士忌酒款推荐

亚伯乐10年 Aberlour 10 Year Old

酒庄最经典的名品,不同于其他酒品,柔顺甜美中带着漂亮的香料气息,平添一丝魅力。性价比极高,是初探该品牌乃至单一麦芽威士忌的选择。

亚伯乐首选原桶 Aberlour A’bunadh

酒精度标记为60%,该酒未被稀释,更未冷滤。a’bunadh的字面意识是“从源头而来”,这款葡萄酒是对往昔威士忌的一种美好致意。那些著名的酒桶初酿尽管口感略显粗糙,却流露本真气质。

亚伯乐15年 Aberlour 15 Year Old

这款酒由雪莉酒桶和波旁酒桶混合酿制而成,专供法国市场,拥有优美的清新口感,并取名为苏格兰玛丽威士忌 (Cuvée Marie d’Ecosse)。

亚伯乐威士忌 Aberlour

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贝尔纳·布尔奇
贝尔纳·布尔奇

Bernard Burtschy,酒评家,法国葡萄酒媒体联合会(APV)主席,法国第一大报《费加罗报》和《费加罗杂志》葡萄酒专栏的主要撰稿人,费加罗报业集团葡萄酒杂志L'Avis du Vin创办者,欧洲酒评团(Grand Jury Européen)常务成员。作为特别顾问,布尔奇独家授权知味葡萄酒杂志翻译发布他的文章和评分。




他同时也是很多国家葡萄酒媒体专栏的撰稿人,包括法国的《波尔多爱好者》(Amateur de Bordeaux),《巴黎竞赛》(Paris Match),《酒农》(Vigneron),德国的《美食家》(DER FEINSCHMECKER),日本的《Wands》杂志等。




布尔奇还是很多葡萄酒专著的作者,包括《侍酒师指南》,《拉鲁斯葡萄酒辞典》(与Gérard Debuigne和Michel Dovaz合著),《法国葡萄酒之路》,《葡萄酒年份》等。




2002年-2005年,担任法国《高勒米罗美食指南》杂志(Gault & Millau Guide)葡萄酒内容负责人。

1994年-2009年,担任法国《葡萄酒评论》杂志(La Revue du Vin de France)专栏撰稿人。

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