第六届风土大会名庄慈善拍卖晚宴圆满落幕！-知味葡萄酒

2021年12月5日周日晚，第六届风土大会重磅活动“风土名庄慈善拍卖晚宴”圆满举办，一百位资深葡萄酒爱好者欢聚一堂，共享这一美酒美食的盛宴。

晚宴上，大家不仅品尝到了10款来自法国勃艮第、香槟、阿尔萨斯以及意大利、加州等经典产区的伟大名庄风土美酒，还共同参与了一场高潮迭起、精彩卓绝的盛大拍卖。

所有的拍卖酒款全部由世界各产区名庄慷慨捐赠，拍卖所得在扣除税金等费用之后，将通过国际风土协会（Association Internationale des Terroirs ，简称AIT）捐赠，用于资助近年来在全球不断加剧的气候变化相关的风土研究项目，对推动人类与自然和谐共处的风土文明永续事业有着特殊的重大意义。AIT主席为Thibault Liger-Belair先生，Aubert de Villaine先生担任荣誉主席，他同时也是世界文化遗产勃艮第“克利玛”委员会荣誉主席，赏源葡萄酒评论主编Ian D’Agata担任AIT副主席。

世界著名酒评家、AIT副主席Ian D’Agata先生首先为在座嘉宾介绍了前几届拍卖款项正在用于进行的两项研究的详细情况。并由国际风土协会主席Thibault Liger-Belair在之后阐述这两项研究的意义：

第一个将要资助的项目，将致力于解读土壤、果实和葡萄酒中的微生物起的作用和带来的影响。这项研究将有助于帮助我们理解微生物对风土表达的影响，提升葡萄种植工作，提高风土的品质。

第二个将要资助的项目雄心勃勃。19世纪末，所有的欧洲葡萄园都被根瘤蚜虫所摧毁。土壤中的这种小生物会刺伤葡萄藤的根部并最终杀死它。这种害虫是由美国的植物引入的。唯一的解决办法是用美国的砧木嫁接法国的葡萄品种来重新种植葡萄藤。只有最有价值的葡萄园才得以重新种植。但自从这个灾害发生以来，我们从未尝试找到任何其他的解决方案来阻止这种昆虫的蔓延。嫁接的葡萄藤可能限制了风土在葡萄酒中的表现。如果有一天我们可以毫无风险地回到无需嫁接的葡萄藤，我们将找回每片风土原本纯正的味道，避免嫁接带来的限制性影响。此外，我们观察到，未嫁接的葡萄藤更有能力适应气候的变化，更具体地说，有能力适应全球变暖导致的葡萄酒中酒精含量的增加。同时也更能抵抗葡萄藤的疾病。

晚宴现场除了各位支持风土事业的葡萄酒爱好者，还有法国驻上海总领馆文化处参赞Myriam Kryger女士，与文化处副参赞陈楠先生。与此同时，因为疫情原因而无法亲自来到现场的庄主、酒评家们，也通过其他形式传达了他们对于风土理念的关注，国际风土协会主席Thibault Liger-Belair先生在现场和我们远程连线，并发表了拍卖的开幕致辞。他在致辞中说道“要了解所有关于土壤、葡萄藤、葡萄酒和这些在勃艮第我们称为风土的一切，一辈子是不够用的。最重要的是分享和接受，竭尽所能在当下属于我们的时间，用葡萄藤、能力、勇气和灵魂让这份遗产传承下去。”。

晚宴作为风土大会中一项重要的活动，也是意义非凡。我们的目的是架起一座风土之桥，能连接起顶尖的风土产品生产者、权威专家和业内业外的风土爱好者，让“风土之路”上的每一位都能够全面、深入而精准地了解风土文化，欣赏风土之美。今年的晚宴较之以往，也可谓亮点颇多。

首先，它具有特殊的慈善意义——参加晚宴的各界贵宾，将通过慈善竞拍，在获得稀世佳酿的同时，也会对推动人类与自然和谐共处的风土文明永续事业发挥积极的影响。与此同时，为了感谢大家对风土事业的支持，绝大多数名庄庄主首肯愿意在合适的时机，邀请和接待相应酒款的成功竞拍者来酒庄访问品鉴，与风土爱好者建立起珍贵的友谊。