年货清单：那些买了之后让生活立马升级的厨房神器

春节是属于大家一起聚餐的节日，这种时候，用年终奖添置一两件高大上的厨房神器，既能让团圆饭健康愉快，又能减轻主妇煮夫的工作量，还能不经意见炫耀一把，实在是一举数得。

气泡水机

气泡水是指富含二氧化碳气泡的饮用水，大家熟知的巴黎水、圣培露都属于此。气泡水可以调促进消化、控制食欲，是欧美最受喜欢的佐餐水。在春节的大鱼大肉之后，一杯气泡水可以缓解油腻感。

目前市面上的气泡水以进口为主，价格较昂贵。用气泡水机制作气泡水十分方便，只需要放入气弹扭紧即可，价格也便宜很多，气体也更丰富，还可以制作气泡果汁等等。

大厨巴巴的私房品牌：SODASODA，或者轻量级的Nathome

酵素发酵桶

近几年，酵素产品风靡，颇受注重健康的朋友推崇，不少朋友也喜欢自己制作酵醋、果醋，比起大家普通的玻璃瓶，专业的酵素桶发酵速度快很多，只需几天就可以制作一桶酵醋，不需要等上1个月甚至是几个月，安全卫生，简单方便。

除了酵素之外，酵素桶也可以用来制作纳豆、酸奶等发酵食物。对于长期有自制发酵食物习惯的家庭来说，酵素桶能极大改善制作体验，增加安全性；但请注意酵素本身并无额外的保健美容功效。

大厨巴巴的私房品牌：元气道场酵速桶

空气炸锅

空气炸锅的工作原理是利用高速空气循环系统，模拟热油效果，快速加热和脆化食物，从而做出类似油炸般外脆里嫩的口感。一小勺油炸一锅薯条，甚至不需要油就可以炸鸡腿，大量减少油脂带来的热量。现在许多空气炸锅还兼具烧烤、烘焙的功能，并且清洁起来方便，油烟也少。

大厨巴巴的私房品牌：飞利浦

茶籽粉

茶籽粉是油茶籽榨油后的渣打成的粉，是一种天然的环保清洗剂。富含茶皂素等天然表面活性剂，去污能力强，不伤手，无化学残留。不仅可以清洗餐具，也可以浸泡蔬果，分解残留农药。洗后的水也是富含营养的浇花水。也是一种类似皂角的自然洗发剂。

大厨巴巴的私房品牌：……这个，自己随便挑吧

厨师机

厨师机是非常万能的厨房用具，和面、打发奶油、搅拌这类非常费劲的活儿它统统可以搞定。是专业厨房必不可少的工具，也是家庭厨艺的进阶神器，不管是西式的面包、甜点，还是过年包饺子和面、拌肉馅它都可以轻松搞定。

大厨巴巴的私房品牌：KITCHENAID PRO600 6QT 或者 博世（Bosch）随便一款

珐琅铸铁锅

这种十分厚重的锅子耐高温、耐腐蚀、耐磨损、不老化，属于可以使用一生的好锅，并且由于其表面满布的微孔会吸收油脂，一般越是常用越好用。铸铁锅受热均匀，保温效果好，非常适合炖煮类菜肴。不仅可以直接放进烤箱加热，也可以直接端上桌，不少传统的法式料理最适合以珐琅铸铁锅烹饪。但铸铁锅的保养很重要，为了长期使用，保养上要花点心思。

大厨巴巴的私房品牌：Le Creuset 和 Staub

相关阅读：
年货清单：家中必备的五件酒具
年货清单: 买哪些酒实惠又有面子？