贝尔纳·布尔奇
世界所有的葡萄酒生产商都只把中国当成一个重要的市场去开发，极少有人把中国看成为葡萄酒产地，更少有人意识到这个葡萄酒生产国正在成为可能的，甚至是强大的竞争对手。然而，葡萄种植在中国历史悠久，汉朝之前（公元前206年至公元220年）葡萄酒生产就已具规模。
大约二十多年前，中国就对西方敞开大门，一些法国公司也就此开始了葡萄酒的投资。著名酒商贝尔纳·马格雷（Bernard Magrez）第一个在中国投资了葡萄园，不过他最终还是把葡萄园转卖了。因为来得太早，很多企业因为对本地市场和商界规则的经验不足而付出高昂的代价。它们中的大多数都无法适应，只好打道回府。
独立或在外国专家的帮助下，中国正致力于发展自己的葡萄产业。 每年近1.15亿升的产量相当于澳大利亚产量的三分之二，和波尔多的产量接近，是目前全球第七大葡萄酒生产国。中国不会止步不前，最近的十几年中，葡萄种植面积增加是不可否认的，现有超过500个酒庄，其中包括一百来个大规模的酒庄。许多本土的酿酒师们都曾在法国学习过酿酒。而另一方面，中国政府鼓励并资助寻找适合中国当地风土葡萄品种的研究。
中国两个最大的产区离北京不远， 一个在河北省的渤海边（昌黎产区），另一个在山东省（胶东半岛产区）， 第三大产区位于黄河原河床地带（黄河故道产区），第四大产区位于甘肃贺兰山以东的冲积平原（甘肃武威产区），最后一个较大的产区在新疆天山北面的吐鲁番地区（新疆产区）。据官方的统计有150家企业在酿制葡萄酒，事实上至少有500家。中国最有名的国产品牌是张裕，王朝，长城和威龙，这四家的产量代表了中国超过60%的消费量。另外的酒商如山西的怡园和宁夏的银色高地也开始为人所知。现在的问题已不是中国是否会产出好酒，这已是事实了，尽管中国现在只能产非常少量的高质量葡萄酒。不过要提一下去年在北京举办的中法葡萄酒盲品比赛，发布的结果大家都知道是令人诧异的，首先评委的人选让人摸不着头脑，再者选择参赛的法国酒也不怎么具有代表性，结果就可想而知。
中国的葡萄酒产量将在2015年时再翻一番，届时的目标是成为继美国，法国，意大利，西班牙之后世界第五大葡萄酒生产国。中国葡萄酒生产商当然会优先占领国内巨大的市场，有着10年内成为世界前三大葡萄酒生产国之一的清晰目标。目前的首要任务是不断拉近目前中国葡萄酒酒的平庸的质量和国际标准的差距。这个目标正在一步一步达成，目前一些高质量的葡萄酒的水平已经非常惊人了。最终，就像中国没用几年就已经成为世界最大的啤酒生产国，在葡萄酒行业中国也打算实现同样的目标。
（本文原载于《费加罗报》Le Figaro葡萄酒频道Avis du Vin）
