王鑫自从朋友们知道我喜欢葡萄酒之后，我的微信就被他们当成半自动葡萄酒鉴定器了。
经常有亲友冷不丁的丢来一张拍着酒瓶的照片，再加一句“这酒怎么样？”
有时干脆连照片都省了，直接发酒庄中文名给我，问酒怎么样。
要知道，全世界的酒庄起码有2000万家……随便选一瓶酒，我听都没听过也太正常了。再加上进口的时候，不同进口商的翻译风格完全不一样，同一款酒可能在市场上有两三个常用名……
如果是认识的还好，面对不认识的酒，我也得上网查找相关资料，看看能不能看到别人的品酒笔记。求助的人多了，偶尔对面连酒都喝完了，我连酒庄都还没查到呢。
但机智如我，很快就想到一个统一句式，能毫不费力的解决对方的疑惑——
你瞧，方便快速！而且不管对面喝什么酒都可以解答。尽管偶尔也有失手——
最可怕的是，有时候，发过来的酒真的能把人看哭了
这种大半夜发自己正在喝罗曼尼康帝的，你真不是刺激我来的吗？？
其实可以理解，很多朋友就算酒都送到了嘴边，还是希望找人问问这酒怎么样。大家这么做，其实也是图个舒心。毕竟葡萄酒作为舶来文化，大多数消费者有时就是把酒端到嘴边，也还是担心自己分不清这杯酒好还是不好。
有没有非常简单的办法，能让刚接触葡萄酒的人也能从口味上判断葡萄酒的好坏呢？
当然有了，还非常简单，只要参考以下几步，你也可以开始品酒了——
1.端起杯子喝一大口，有没有感觉到突兀的酸味或者涩味？
所谓好酒的前提条件是平衡，也就是其中任何一种风味彼此和谐，不会有特别突兀的元素。如果喝起来你的第一感受只有酸涩这种不愉快的体验，那么往往这款酒的品质不会好到哪里去。
这样的酒，你可以让酒在杯子里等待一下，如果二十多分钟后杯子里的酒还是这样……那就真没什么值得喝的地方了。
2.感受下这款酒闻上去或者喝起来，有没有让你喜欢的味道，他们是浓还是淡？
不难喝只是我们对葡萄酒的最基本要求，之后我们开始寻找真正让自己喜欢的味道。
通常说来，年轻的红葡萄酒往往会有类似樱桃，草莓或者李子，黑莓这类水果的香气；白葡萄酒很多都带有柠檬，柑橘或者芦笋，青草一类的香气；如果用橡木桶陈年过，那么葡萄酒还经常带上烤面包甚至香草的气味，这些味道都是很讨人喜欢的。
但对刚接触葡萄酒的人来说，记不住那些复杂的香气术语一点问题都没有，你只要感受有没有那些香气能让你联想到美好的食物或者情景即可。这些让人愉快的风味越强烈浓郁集中，这款酒的品质往往越好。
3.等葡萄酒咽下去后，香气在口中停留了多久？
等你把酒咽下去之后，感受口中唇齿留香的感受能持续多久。同时关注下余味是否干净，有没有放坏的瓜子出现的那种油腻感？如果酒咽下去之后瞬间滋味全无，或者出现了不干净的味道，那么这款酒同样品质一般。
想法，好酒的余韵能轻松持续5秒以上，甚至超过10秒，你不妨掏出表来测测看。
4.最后，把一杯酒留在酒杯内，20分钟后，香气闻起来有什么变化，更浓郁还是更清淡了？
通常，高品质的葡萄酒拥有更好的陈年能力和丰富的层次感。这能让葡萄酒不断发展变化，令你惊喜不断。一杯非常好的酒，不需要你去用力晃动酒杯，只要倒入杯中20分钟通常就会有比刚开瓶更好的表现，至少也要和之前表现一致。
好了，只要四步，人人都可以上手的葡萄酒指南就完成了。不管你是刚刚对葡萄酒感兴趣，还是和我一样被当成朋友圈的人肉葡萄酒鉴定器，希望本文都帮的上忙^_^
