纵横五百里 上下两千年,罗纳河谷产区探索课程

时间:2019年05月22日 周三 19:00-21:00
地点:上海长宁区法华镇路525号A201 知味教室
费用:460元/位,双人拼团420元/位
主讲人:知味资深葡萄酒讲师 侯晋瑜
报名:点击这里进入知味微店马上报名>>

作为法国第二大的葡萄酒产区,广阔的罗纳河谷拥有令人难以抗拒的魅力。这里既有全世界最顶级的佳酿,也有简单易饮,价格亲民的作品。而其广阔的地域,复杂的风土,造就了丰富多彩的葡萄酒风格,非常值得深入了解。这个略显神秘的产区中蕴含着很多“秘密”,你知道么?

为何有些罗纳河谷产区会将红白葡萄一起发酵?

罗纳河谷南北葡萄酒风格有何差异?

罗纳河谷“三巨头”是指哪些酒庄?

罗纳河谷最顶级酒款LaLaLa是指哪些酒?

中世纪的宗教斗争如何影响了本产区的葡萄酒?

为何这里有个产区不允许外星人降落?

…………

5月22日晚,知味资深讲师侯哥将用7支充满个性且品质不俗的经典罗纳河谷佳酿,带你领略罗纳河谷的别样风情。

课程内容

 罗纳河谷产区历史及概况
罗纳河谷主要葡萄品种
罗纳河谷主要AOC产区
罗纳河谷代表性名庄介绍

产区历史及概况

罗纳河谷的葡萄种植历史可以上溯至公元一世纪。古罗马人沿罗纳河而上,建立维埃纳(Vienne)城并在这里建立葡萄园。这里很快就成为罗马帝国主要葡萄酒产区之一,葡萄酒装在双耳陶罐中由船只运往帝国中心。罗马帝国陨落之后,基督教会接过了推动本地葡萄酒发展的接力棒。尤其是中世纪前后七位教皇居住于阿维尼翁,极大推动了葡萄酒的发展。

Palais des papes d’Avignon

1930年代富有远见的乐华男爵(Baron Le Roy)最先提出了法定产区概念,他提出的这个概念成为后来所有法定产区法规的模板:限制生产区域、葡萄品种、种植方式、栽培方法、最低酒精含量、采摘时间。罗纳河谷的教皇新堡(Châteaunuf-du-Pape)也因此被称为“法国第一个法定产区”。

产区位于法国南部,里昂(Lyon)与普罗旺斯(Provence)之间。 沿罗讷河自北向南呈条状分布,长约200公里,葡萄园种植面积7万余公顷,是法国第二大AOC法定产区。狭长的产区,不同的地理条件、土壤和微气候造就了风土的多样化,也为产区丰富多彩葡萄酒风格的形成奠定了基础。

 

产区分为南北两部分,这不仅仅是地理上的区分,葡萄品种及酒的风格亦有不同。北部酿造以西拉(Syrah)为主的红葡萄酒,白葡萄品种则有维欧尼(Viognier)、玛珊(Marsanne)和胡珊(Roussanne)。南部则以歌海娜(Grenache)为主,搭配西拉(Syrah)和慕合怀特(Mourvedre)等其他品种。

北罗纳河谷地域狭窄,种植面积和产量只占整个产区的一小部分(不到10%),但其品质非常高,出产许多优质的葡萄酒,最著名的产区是罗第丘(Côte-Rôtie)和埃米塔日(Hermitage)。南罗纳河谷地势平坦开阔,产量很高,最著名的酒来自教皇新堡(Châteaunuf-du-Pape)

罗纳河谷产区的葡萄酒分为三级,大区级、村庄级、特级产区。大区级有罗纳河谷(Côte du Rhône),村庄级为罗纳河谷村庄(Côte du Rhône Villages)特级产区(Cru)共有19个,其中北部8个,南部9个,另有两个天然甜酒产区。

品鉴酒单

01 | M. Chapoutier Côtes-du-Rhone Belleruche Blanc 2016

莎普蒂尔酒庄(M. Chapoutier)是产区最具代表性酒庄之一,酒庄历史可以追溯至1908年。现任庄主Michel Chapoutier从1988年起掌管酒庄,以“辛勤劳作,充满希望”(Fac & Spera)为酿酒哲学,几乎以一己之力将酒庄带入全球最著名酒庄行列。从1991年起,酒庄采用生物动力法或有机种植,酒质获得飞速提升。莎普蒂尔酒庄的酒标都标有盲文,是世界上第一个所有葡萄酒酒标都标有盲文的酒庄。本次课程用酒是酒庄大区级白,WE 88

02| Domaine Andre Perret Condrieu Coteaux De Chery 2016

Domaine André Perret建立于1982年,酒庄现在13公顷,在Condrieu、Saint Joseph等产区都有出产经典葡萄酒。本次课程用酒来自罗纳河谷北部著名的Viognier产区Condrieu,”Coteau de Chéry”是一块源自古罗马时代的葡园,JR 17.5

 

03| J. Vidal – Fleury – Tavel 2013

Vidal Fleury是罗纳河谷最古老的酒庄之一,1787年美国开国元勋、第三任总统Thomas Jefferson在著名的葡萄酒之旅中不仅去了波尔多,也曾来到罗纳河谷访问过这家酒庄。本次课程用酒是酒庄在塔维尔(Tavel)产区酿造的经典桃红。

 

04 | Chateau Pegau Cotes du Rhone Cuvee Maclura Rouge 2015

佩高酒庄 (Domaine du Pegau)是教皇新堡产区相当古老的一座庄园,由Feraud家族创建。Pegau是古普罗旺斯语,意指古时候用来装葡萄酒的一种壶, 这种壶在14世纪挖掘阿维尼翁的教皇宫殿(Avignon Popes Palace)时发现。酒庄的高端款Cuvée da Capo因为被选为日本人气漫画《神之水滴》中的第三使徒而在亚洲走俏。本次课程用酒为酒庄的产区入门款。

05 | E.Guigal Côte-Rôtie Brune et Blonde 2014

吉佳乐酒庄(E. Guigal) 创建于1946年,如今已传至第三代,且赢得了“罗纳河谷之王”的美誉。酒庄在罗第丘(Côte-Rôtie)出产全世界最著名的西拉:朗东园 la Landonne, 慕林园 La Mouline和杜克园 La Turque,人称“LaLaLa”,曾合计获得著名酒评家罗伯特帕克21个满分!成为了各大拍卖行中备受追捧的明星。本次课程用酒使用来自产区著名的“金坡”(Côte Blonde)和“棕坡”(Côte Brune),Jancis Robinson MW称赞其为“经典的罗第丘”,JR 17

06 | Paul Jaboulet Aine Hermitage La Petite Chapelle 2008

嘉伯乐酒庄(Domaine Paul Jaboulet Aîné)由Antoine Jaboulet于1834年创立。酒评家帕克称其为:“世界上最著名的高品质罗纳河谷葡萄酒酿造商”。酒庄的旗舰酒款La Chapelle曾多次获得帕克满分,传奇的1961年份更被《葡萄酒观察家》列入“20世纪全球最伟大12款葡萄酒”。本次课程用酒是La Chapelle的副牌,Jancis Robinson MW在品鉴这款酒时曾有“这么好的酒怎么会是副牌”的疑问,JR 17

07 | Clos des Papes Chateauneuf-du-Pape 2009

Clos des Papes第一个年份是1896年,是教皇新堡产区最早自行装瓶售酒的酒庄之一。现任庄主Paul Vincent Avril在接手酒庄之前曾在波尔多一级庄木桐工作过一段时间。酒庄2010年获得有机认证,并一直坚持施行生物动力法实践。本次课程使用酒庄教皇新堡主牌,这款酒曾获得多个酒评家高分评价。 RP 95 /  JR 17.5

主讲人介绍

侯晋瑜

知味葡萄酒教育讲师,目前正在攻读WSET四级Diploma。在葡萄酒行业从业十余年,先后任职于国内知名葡萄酒企业和大型进口商。曾多次访问参观国内外著名葡萄酒产区,获取最前沿的产区和行业信息。德国葡萄酒官方认证讲师,亦参加过多个国家和产区的培训认证。

 

上海 | 罗纳河谷产区探索课程

时间:2019年05月22日 周三 19:00-21:00
地点:上海长宁区法华镇路525号A201 知味教室
费用:460元/位,双人拼团420元/位
主讲人:知味资深葡萄酒讲师 侯晋瑜
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