知味君时间：2019年05月22日 周三 19:00-21:00
地点：上海长宁区法华镇路525号A201 知味教室
费用：460元/位，双人拼团420元/位
主讲人：知味资深葡萄酒讲师 侯晋瑜
报名：点击这里进入知味微店马上报名>>
作为法国第二大的葡萄酒产区，广阔的罗纳河谷拥有令人难以抗拒的魅力。这里既有全世界最顶级的佳酿，也有简单易饮，价格亲民的作品。而其广阔的地域，复杂的风土，造就了丰富多彩的葡萄酒风格，非常值得深入了解。这个略显神秘的产区中蕴含着很多“秘密”，你知道么？
为何有些罗纳河谷产区会将红白葡萄一起发酵？
罗纳河谷南北葡萄酒风格有何差异？
罗纳河谷“三巨头”是指哪些酒庄？
罗纳河谷最顶级酒款LaLaLa是指哪些酒？
中世纪的宗教斗争如何影响了本产区的葡萄酒？
为何这里有个产区不允许外星人降落？
…………
5月22日晚，知味资深讲师侯哥将用7支充满个性且品质不俗的经典罗纳河谷佳酿，带你领略罗纳河谷的别样风情。
课程内容
罗纳河谷产区历史及概况
罗纳河谷主要葡萄品种
罗纳河谷主要AOC产区
罗纳河谷代表性名庄介绍
产区历史及概况
罗纳河谷的葡萄种植历史可以上溯至公元一世纪。古罗马人沿罗纳河而上，建立维埃纳（Vienne）城并在这里建立葡萄园。这里很快就成为罗马帝国主要葡萄酒产区之一，葡萄酒装在双耳陶罐中由船只运往帝国中心。罗马帝国陨落之后，基督教会接过了推动本地葡萄酒发展的接力棒。尤其是中世纪前后七位教皇居住于阿维尼翁，极大推动了葡萄酒的发展。
Palais des papes d’Avignon
1930年代富有远见的乐华男爵（Baron Le Roy）最先提出了法定产区概念，他提出的这个概念成为后来所有法定产区法规的模板：限制生产区域、葡萄品种、种植方式、栽培方法、最低酒精含量、采摘时间。罗纳河谷的教皇新堡（Châteaunuf-du-Pape）也因此被称为“法国第一个法定产区”。
产区位于法国南部，里昂（Lyon）与普罗旺斯（Provence）之间。 沿罗讷河自北向南呈条状分布，长约200公里，葡萄园种植面积7万余公顷，是法国第二大AOC法定产区。狭长的产区，不同的地理条件、土壤和微气候造就了风土的多样化，也为产区丰富多彩葡萄酒风格的形成奠定了基础。
产区分为南北两部分，这不仅仅是地理上的区分，葡萄品种及酒的风格亦有不同。北部酿造以西拉（Syrah）为主的红葡萄酒，白葡萄品种则有维欧尼（Viognier）、玛珊（Marsanne）和胡珊（Roussanne）。南部则以歌海娜（Grenache）为主，搭配西拉（Syrah）和慕合怀特（Mourvedre）等其他品种。
北罗纳河谷地域狭窄，种植面积和产量只占整个产区的一小部分（不到10%），但其品质非常高，出产许多优质的葡萄酒，最著名的产区是罗第丘（Côte-Rôtie）和埃米塔日（Hermitage）。南罗纳河谷地势平坦开阔，产量很高，最著名的酒来自教皇新堡（Châteaunuf-du-Pape）。
罗纳河谷产区的葡萄酒分为三级，大区级、村庄级、特级产区。大区级有罗纳河谷（Côte du Rhône），村庄级为罗纳河谷村庄（Côte du Rhône Villages），特级产区（Cru）共有19个，其中北部8个，南部9个，另有两个天然甜酒产区。
品鉴酒单
01 | M. Chapoutier Côtes-du-Rhone Belleruche Blanc 2016
莎普蒂尔酒庄（M. Chapoutier）是产区最具代表性酒庄之一，酒庄历史可以追溯至1908年。现任庄主Michel Chapoutier从1988年起掌管酒庄，以“辛勤劳作，充满希望”（Fac & Spera）为酿酒哲学，几乎以一己之力将酒庄带入全球最著名酒庄行列。从1991年起，酒庄采用生物动力法或有机种植，酒质获得飞速提升。莎普蒂尔酒庄的酒标都标有盲文，是世界上第一个所有葡萄酒酒标都标有盲文的酒庄。本次课程用酒是酒庄大区级白，WE 88。
02| Domaine Andre Perret Condrieu Coteaux De Chery 2016
Domaine André Perret建立于1982年，酒庄现在13公顷，在Condrieu、Saint Joseph等产区都有出产经典葡萄酒。本次课程用酒来自罗纳河谷北部著名的Viognier产区Condrieu，”Coteau de Chéry”是一块源自古罗马时代的葡园，JR 17.5。
03| J. Vidal – Fleury – Tavel 2013
Vidal Fleury是罗纳河谷最古老的酒庄之一，1787年美国开国元勋、第三任总统Thomas Jefferson在著名的葡萄酒之旅中不仅去了波尔多，也曾来到罗纳河谷访问过这家酒庄。本次课程用酒是酒庄在塔维尔（Tavel）产区酿造的经典桃红。
04 | Chateau Pegau Cotes du Rhone Cuvee Maclura Rouge 2015
佩高酒庄 （Domaine du Pegau）是教皇新堡产区相当古老的一座庄园，由Feraud家族创建。Pegau是古普罗旺斯语，意指古时候用来装葡萄酒的一种壶， 这种壶在14世纪挖掘阿维尼翁的教皇宫殿（Avignon Popes Palace）时发现。酒庄的高端款Cuvée da Capo因为被选为日本人气漫画《神之水滴》中的第三使徒而在亚洲走俏。本次课程用酒为酒庄的产区入门款。
05 | E.Guigal Côte-Rôtie Brune et Blonde 2014
吉佳乐酒庄（E. Guigal） 创建于1946年，如今已传至第三代，且赢得了“罗纳河谷之王”的美誉。酒庄在罗第丘（Côte-Rôtie）出产全世界最著名的西拉：朗东园 la Landonne, 慕林园 La Mouline和杜克园 La Turque，人称“LaLaLa”,曾合计获得著名酒评家罗伯特帕克21个满分！成为了各大拍卖行中备受追捧的明星。本次课程用酒使用来自产区著名的“金坡”（Côte Blonde）和“棕坡”（Côte Brune），Jancis Robinson MW称赞其为“经典的罗第丘”，JR 17。
06 | Paul Jaboulet Aine Hermitage La Petite Chapelle 2008
嘉伯乐酒庄（Domaine Paul Jaboulet Aîné）由Antoine Jaboulet于1834年创立。酒评家帕克称其为：“世界上最著名的高品质罗纳河谷葡萄酒酿造商”。酒庄的旗舰酒款La Chapelle曾多次获得帕克满分，传奇的1961年份更被《葡萄酒观察家》列入“20世纪全球最伟大12款葡萄酒”。本次课程用酒是La Chapelle的副牌，Jancis Robinson MW在品鉴这款酒时曾有“这么好的酒怎么会是副牌”的疑问，JR 17。
07 | Clos des Papes Chateauneuf-du-Pape 2009
Clos des Papes第一个年份是1896年，是教皇新堡产区最早自行装瓶售酒的酒庄之一。现任庄主Paul Vincent Avril在接手酒庄之前曾在波尔多一级庄木桐工作过一段时间。酒庄2010年获得有机认证，并一直坚持施行生物动力法实践。本次课程使用酒庄教皇新堡主牌，这款酒曾获得多个酒评家高分评价。 RP 95 / JR 17.5
主讲人介绍
侯晋瑜
知味葡萄酒教育讲师，目前正在攻读WSET四级Diploma。在葡萄酒行业从业十余年，先后任职于国内知名葡萄酒企业和大型进口商。曾多次访问参观国内外著名葡萄酒产区，获取最前沿的产区和行业信息。德国葡萄酒官方认证讲师，亦参加过多个国家和产区的培训认证。
上海 | 罗纳河谷产区探索课程
时间：2019年05月22日 周三 19:00-21:00
地点：上海长宁区法华镇路525号A201 知味教室
费用：460元/位，双人拼团420元/位
主讲人：知味资深葡萄酒讲师 侯晋瑜
报名：点击这里进入知味微店马上报名>>
