知味君时间：2018年12月15日周六下午14:30
地点：成都高新区复城国际1907（停车场T4上楼） 凯诺 Casanova品酒汇
主讲：知味资深葡萄酒讲师 王笑
人数：限12席，适合葡萄酒爱好者和专业人士
价格：2780元，知味校友优惠价格2580元
报名：点击这里进入微店报名>>
Opus One垂直品鉴会来成都啦！11月我们在上海举办的活动中各个年份酒款表现惊艳，大家意犹未尽，线上直播也“馋哭了”不少喝不到酒的小伙伴。于是，我们决定在成都再举办一场！
提起加州，乃至美国的葡萄酒，相信很多爱好者的第一反应都是同一个名字，Opus One。70年代末期，波尔多木桐酒庄的庄主菲利普·罗斯柴尔德男爵（Baron Philippe de Rothschild）和加州葡萄酒教父罗伯特·蒙大维（Robert Mondavi）强强联手，在加州纳帕谷合作成立了酒庄。自1984第一个年份问世以来，作品一号 Opus One便被称为“顶级”的葡萄酒，人们也常常为它的“美国与波尔多的混血”风格归属而争论。
在本次品鉴会中，我们将品鉴到酒庄不同阶段的6个精选年份的Opus One葡萄酒，横跨37个年份。全场酒款的市场总价2万余元，所有酒款的评分都在国际知名酒评家Robert Parker以及Antonio Galloni的葡萄酒评论机构Vinous91-97分的高分。
在酒庄发展的最初阶段：1979到1984年，Opus One葡萄酒风格优雅，但一直默默无闻。1981年的纳帕葡萄酒慈善拍卖会上，当时尚未命名、也未上市的酒庄新酒单箱价拍卖到2.4万美元，创下美国葡萄酒的拍卖价记录。1985到1990年，酒庄影响逐渐扩大。直到1991年，酒庄终于上升了一个规模，酒质也更上一层楼。从2004年起，Opus One获得了独立，并以独特的“混血”个性征服了众人。
木桐酒庄（Mouton Rothschild）前总经理帕特里克·雷翁（Patrick Léon）曾这样强调：“我们追求的不是卓越，我们追求完美。”Opus One的葡萄酒一向贯彻密度种植，由人工精细采摘，选用最好的法国木桶，以及重力工艺酿制。主料为赤霞珠（通常比例为90%），配以品丽珠（Cabernet Franc）、梅洛（Merlot）、马尔贝克（Malbec）和小维多（Petit Verdot）。这种波尔多和加州风格相结合的酿造方法，也造就了Opus One别具一格的个性。12月15日下午，欢迎一起见证这个奠定了美国顶级酒庄，经历荏苒岁月淬炼的“混血”风味。
关于主讲人
王笑 Xiao WANG
WSET 4 Diploma，知味葡萄酒教育讲师，知味葡萄酒商务合作高级经理。毕业于对外经贸大学和美国德克萨斯大学达拉斯分校（University of Texas at Dallas），市场营销学和信息技术管理学双硕士。在美期间跟随葡萄酒大师Dilek Caner MW学习葡萄酒，随后在纽约从事葡萄酒销售和咨询。热衷于通过盲品的方式来学习葡萄酒。
品鉴酒单
1.Schramsberg Blanc de Blancs Brut 2014
2.Opus One 1981
3.Opus One 1988
4. Opus One 1995
5.Opus One 1999
6.Opus One 2009
7.Opus One 2013
8.Chateau d’Armailhac 1997
1. Schramsberg白中白传统法起泡酒开场
酒庄位于美国纳帕谷 （Napa Valley），采用传统香槟酿造法以生产起泡酒而闻名，产量非常有限，是美国官方宴会选定用酒。美国总统尼克松与周恩来总理举杯祝酒的历史性一刻，所饮之酒便是Schramsberg酒庄生产的起泡酒，Schramsberg酒庄也因此而名扬天下。而这款白中白也是酒庄高端代表酒款之一。
2. 作品一号 1981
酒庄命名为“作品一号”前生产的葡萄酒，此时期的Opus One还默默无闻，酿造风格优雅的葡萄酒，非常值得一试。在今年11月上海场的品鉴会中，1981的表现出了老年份波尔多一贯的收敛与优雅，展现出惊人的陈年潜力。
3. 作品一号 1988
这一年份早期的萌芽之后是长期、温和的生长季节，葡萄酒风格优雅，结构平衡。
4. 作品一号 1995
从各方面而言，1995年都是很理想的年份。 漫长、凉爽的生长季节孕育出成熟均匀的果实。这一年份也获得了Jancis Robinson 17/20分的高分，刚刚进入适饮期，非常值得期待！
5. 作品一号 1999
1999 年受春季的降雨减少了花朵以及葡萄果实数量，但增加了果实的风味浓度，成熟时收获了高品质的葡萄。这一年份获得了Jancis Robinson 18/20分，Wine Spectator杂志93/100分的高分。
6. 作品一号 2009
2009年份葡萄在开花和成熟期气温凉爽，9月份经历过两波短暂的炎热天气。也是本次品鉴的酒款中，由现任酿酒师Michael Silacci酿造的两个年份之一。我们将由此感受作品一号酿酒师对于酒款风格的影响。
7. 作品一号 2013
2013的纳帕谷温暖、干燥、高产、优质，是很多酒农以及酒评家共同认为的少有的几个好年份之一。著名酒评家James Suckling给出了满分100分，Robert Parker的《葡萄酒倡导家》杂志也给出了97+/100的高分。
8. 达玛雅克城堡 1997
被称为“单人舞”的达玛雅克城堡（Chateau d’Armailhac）在1855分级中被列为五级庄，位于波尔多左岸波雅克（Pauillac）村，紧邻一级名庄木桐酒庄和拉菲古堡。酒庄于1933年被菲利普•罗斯柴尔德男爵收购，成为罗斯柴尔德集团旗下木桐酒庄的一部分。同样属于木桐家族，老年份波尔多与Opus One的碰撞，相信也会为这场垂直品鉴带来别样的趣味。
时间：2018年12月15日周六下午14:30
地点：成都高新区复城国际1907（停车场T4上楼） 凯诺 Casanova品酒汇
主讲：知味资深葡萄酒讲师 王笑
人数：限12席，适合葡萄酒爱好者和专业人士
价格：2780元，知味校友优惠价格2580元
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