yiyi时间：2018年11月14日 周三晚19:00
地点：上海市长宁区法华镇路525号D101风土俱乐部
主讲人：巴塞曼-乔丹酒庄代表Sebastian Wandt，漫绿园酒庄代表Philipp Edel，雷布霍兹酒庄代表Hans Georg Rebholz ，现场中文翻译
德国是一个拥有悠久酿酒历史的国家。在一个多世纪以前的欧洲大城市，无论是在高级餐厅的酒单上，还是在达官显贵的酒窖收藏里，最昂贵的品类中总少不了德国顶级甜白葡萄酒的身影。上世纪70-80年代德国流行的大规模工业化发展模式，模糊了德国葡萄酒原本复杂多样的风土个性。过去30年德国葡萄酒产业所经历的，正是一段“风土复兴”的旅程。越来越多的酒庄开始重视对风土的尊重和重新发掘，用辛勤的工作为德国葡萄酒带来越来越丰富的多样性和不断提升的品质。
VDP是Verband Deutscher Qualitäts Und Prädikatsweingüter的缩写，其含义是“德国名庄联盟”。对于优质德国酒感兴趣的朋友恐怕对联盟标志的这只鹰并不陌生。自1982年以来，所有的成员都会在自己的酒瓶瓶颈上加上这一Logo。这一联盟标志也无疑成为高品质德国酒的象征。
11月14日晚，我们很难得的邀请到了德国三家VDP名庄：Bassermann-Jordan巴塞曼-乔丹酒庄，Maximin Grünhäus漫绿园酒庄，以及Ökonomierat Rebholz雷布霍兹酒庄的酒庄代表，并分别带来了各自酒庄的当家高分酒款与各位德国酒爱好者们分享。其中有包括一款罕见的陶罐中陈酿的白葡萄酒，4款GG级别的高品质佳酿，以及一款精品晚摘甜蜜收尾。如此美妙的高品质德国酒盛宴，怎能错过？
Bassermann-Jordan巴塞曼-乔丹酒庄
德国VDP名庄联盟的创建者之一
巴塞曼-乔丹酒庄地处德国法尔兹，是一座拥有300年历史的家族型酒庄，也是德国VDP名庄联盟的创建者之一。酒庄酿酒力求古风，保持传统工艺，保证地道的德国酒风味，其酿造的干白赢得了国内外的赞赏，曾被誉为“全德国最优的干白”。
《高米乐葡萄酒指南》美食杂志曾这样评论：晶莹剔透，风格现代，以果味为主，酒庄最好的葡萄酒也就是法尔兹最好的雷司令之一。
Maximin Grünhäus漫绿园酒庄
摩泽尔区雷司令的精湛演绎者
漫绿园酒庄坐落在德国摩泽尔区，其酿酒历史可追溯到罗马时代，是德国摩泽尔教材级的历史型酒庄。酒庄拥有Abtsberg、Herrenberg和Bruderberg 3个葡萄园，其中，Abtsberg曾专供修道院院长饮用，园内至今仍种植着树龄超过一千年的葡萄树。
庄主卡尔·舒伯特是德国名庄联盟VDP摩泽尔区的现任主席，在其领导下，酒庄酿造的雷司令葡萄酒品质优秀，获奖无数，在摩泽尔区非常有代表性，酒庄曾获《葡萄酒与烈酒》评为全球百大酒庄之一，并于2018年获《高米乐葡萄酒指南》评为4星级酒庄。
Ökonomierat Rebholz雷布霍兹酒庄
有机种植的坚定传承者
雷布霍兹酒庄位于德国法尔兹，其历史可以追溯至16世纪，近三代庄主都是法尔兹“南部葡萄酒之路”群体中的先驱，以及天有机葡萄酒的先驱。为了促进健康的生态系统和保护环境，放弃使用除草剂、合成杀真菌剂和矿物肥料，只使用有机的技术和原料来促进健康的葡萄藤，帮助葡萄树自然地茁壮成长。
酒庄遵循制作纯天然葡萄酒的古老传统，所酿造的葡萄酒深受德国总理迈克尔女士喜爱，曾获评德国年度最佳酒庄，位德国十大名庄之列，并且长期以来均位《高米乐葡萄酒指南》五星级酒庄之列（2018年仅18家酒庄入选），庄主还是现任VDP联盟法尔兹地区主席。
雷布霍兹酒庄于 2002 年被评为“德国最佳酒庄”。此外，酒庄还与伊慕（Egon Muller）、约翰山酒庄（Schloss Johannisberg）、普朗酒庄（Weingut Joh.Jos.Prum）和罗伯特威尔（Weingut Robert Weil）等并称为“德国 10 大顶级名庄”。伊慕、约翰山酒庄以顶级雷司令（Riesling）闻名世界，雷布霍兹酒庄则以出产顶级黑皮诺葡萄酒而闻名全球。
品鉴酒款
1.Bassermann Jordan Pithium 2015
巴塞曼乔丹陶罐白葡萄酒2015
这款一款酒体厚重、水果香气复杂，矿物气息浓郁的雷司令干白葡萄酒，罕见的白葡萄连皮发酵并在古老的陶罐中陈酿。
2.Bassermann Jordan Jesuitengarten Riesling GG 2016
巴塞曼乔丹耶稣园雷司令GG白葡萄酒2016
这款酒20%的葡萄经过了大橡木桶陈酿，有着浓郁的蜜桃、柑橘、百花的优雅气息，略带燧石，白胡椒和蜂蜜的香气，有令人印象深刻的矿物气息，酒体厚重，高酸度给酒带来了雄壮的结构感，具有极强的陈年潜力。
3.Maximin Grünhäuser Abtsberg Riesling GG 2016
漫绿园雅思堡GG白葡萄酒
这是一款典型风格的雷司令，酒液呈明亮的柠檬黄色，酒体轻盈，具有丰富的花香加上成熟苹果、醋栗和新鲜柑橘类水果香气，略带新鲜草本和矿物气息，完美的酸度平衡和高复杂性，使这款酒有巨大的陈年潜力。曾获James Suckling 98分高分评价。
4.Maximin Grünhäuser Abtsberg Riesling Spätlese 2016
漫绿园雅思堡晚摘白葡萄酒
这款晚摘酒 有浓郁的果香（苹果、梨子）和清新的花香，还带有香料和红醋栗的复杂香气 ，口感甜美，酒体轻盈优雅。
5.Rebholz Sonnenschein Weißer Burgunder GG 2016
雷布霍兹卓林泉白皮诺GG白葡萄酒
这是个经典年份的白皮诺，充满浓郁的果香，以及当地风土所赋予的烟熏和香料的香气。葡萄的成熟度、辛辣感、矿物感给了这款酒较厚重的酒体，回味绵延悠长，陈年潜力大。
6.Im Sonnenschein Spaetburgunder GG 2011
雷布霍兹卓灵泉黑皮诺GG红葡萄酒
这款黑皮诺口感辛辣，充满覆盆子、黑醋栗、樱桃等黑色浆果的香气，散发着丁香、肉桂和肉豆蔻，烟熏以及泥土的气息，单宁优雅柔软，余味悠长集中，令人陶醉不已
品鉴会视频
