【视频】西班牙酒王Vega Sicilia品鉴会:在神话之外的严谨与专注

时间:2019年3月7日 周四19:00-21:00
地点:上海长宁区法华镇路525号D101 知味970风土俱乐部
主讲人:酒庄出口经理Ms. Belen Sheila Buron Rodrigo,现场中文翻译

西班牙的迷人之处,常常显露在沾满着灰尘、最为世人遗忘的角落里。在葡萄酒的世界中,西班牙除了接连创造出欧洲最前卫新潮的酒风,也保留住了只有时间才能酿成,最老气过时,却也最难得珍贵的时光滋味。——林裕森

西班牙有着世界上最大的葡萄种植区域,但在过去几十年的时间里,为人们所知的名庄却屈指可数。唯有Tempos Vega Sicilia一直闪耀,是西班牙当之无愧的酒王,在神话之外,是对卓越的不断追寻、与自然的和谐及无限的严谨专注。正如酒庄所秉承的酿酒哲学:最好的葡萄酒始终有待酿造。

3月9日晚上,我们邀请了酒庄出口经理Sheila Burón女士,一起倾听酒庄的传奇之路和隐藏在时光里的秘密,品鉴酒庄全系列酒款:Único 、 Valbuena 5°、Alión、 Macán、Pintia,还有来自于Tokaj的 Oremus Mandolás开场,全套7款酒总价值近2万元。以西班牙最顶级的酒款,开启对于斗罗河岸(Ribera del Duero)、里奥哈(Rioja)和托罗(Toro)三大产区的概览,品味王者风范!

照亮斗罗河岸的明星——Único 、 Valbuena 5°、Alión

酒庄创立于1864年,位于伊比利亚半岛北部高原上的斗罗河岸。一直到20世纪80年代这个产区都不为人所知,1982年正式成为DO(Denominación de Origen)产区也仅有24家酒庄,但Vega Sicilia却以持续卓越的品质证明着这块风土的潜力,成为照亮整个产区的灯塔。到2012年底,这里已经有超过200家酒庄,并且西班牙排名TOP 10的酒款当中,5款均来自于该产区,成为了可以和里奥哈竞争的西班牙首席产区。

斗罗河岸气候非常极端,在850米的海拔高度,夜间的气温明显降低,在8月底,中午的温度常常可以达到35℃,而夜间则仅12℃。酿成的红葡萄酒颜色很深,单宁很多,酒精也高,在这里要酿出雄浑壮阔的酒不难,但必须是智慧型的酿酒师才能酿出精巧细致的风格。而Vega Sicilia就将产区得天独厚的风土精髓作出了最透彻的表达,酿造出当地最昂贵、最有名的葡萄酒。

里奥哈的愿景——Macán

里奥哈产区就是西班牙品质葡萄酒的一张名片,毫无疑问它也是西班牙最著名的产区,与普里奥拉托(Priorat)同属西班牙法定产区中的最高级别DOCa。相对于这里悠久的葡萄栽培历史,2013年才建立的Macán 算是横空出世,但这个酒庄代表了的Rothschild 家族和Vega Sicilia对于里奥哈共同的愿景——和谐。筹备12年,致力于酿造尊重这一产区,最纯正风格的里奥哈葡萄酒,既属昨日,亦属今朝。

托罗产区“叛逆”的优雅——Pintia

在西班牙文中,一般的公牛叫toro,斗牛也是同一个名字,所以Toro的酒款同样也透露着说不出的阳刚。传统的Toro红酒相当浓烈,但Vega Sicillia坚持要在粗犷的Toro酿造出优雅的葡萄酒,90年代开始设计酒庄,购买老藤葡萄园,将近10年以后才推出2001年份的Pintia,是目前风格最为优雅的Toro红葡萄酒之一。

品鉴酒款

1、Vega Sicilia Oremus ‘Mandolás’ Tokaj Dry, Tokaj-Hegyalja, Hungary 2016

由Mandolás领导的干白葡萄酒,年轻并具有开创性,推动着托卡伊的的革新,期待会是一个特别的惊喜。

2、Bodegas Benjamin de Rothschild – Vega Sicilia Macán Clásico, Rioja DOCa, Spain 2014

100%Tempranillo酿造,酒精发酵后进行苹果酸-乳酸工艺,30%在桶中进行,其余70%在罐中进行。进而在橡木桶中保存15个月,然后放在瓶中陈酿,喝到的每一瓶都进入了适饮的状态。

3、Vega Sicilia Pintia, Toro, Spain 2013

Pintia 2013是一款色彩浓烈,层次丰富的葡萄酒。它具有坦率和富有表现力的果香,混合了微妙的橡木香气,非常新鲜,精力充沛,优雅。

4、Vega Sicilia Alión, Ribera del Duero, Spain 2014

Alión建立于1991年,总计130公顷的土地,分成3大地块。这一系列由100%Tempranillo (当地称为Tinto Fino或Tinto del Pais)酿造,是一款饱满而坚固的葡萄酒。通常在钢罐中发酵,接着在100%新橡木桶中成熟15个月。

5、Vega Sicilia Tinto Valbuena 5°, Ribera del Duero, Spain 2007
6、Vega Sicilia Tinto Valbuena 5°, Ribera del Duero, Spain 2008

在木桶和瓶中总计五年,Valbuena 5°的名字即源于此。酿造过程中使用法国和美国橡木桶,225升的新或旧酒桶,还有20000升的大酒罐……经过一个漫长而复杂的过程,诞生出一款鲜活、热烈、成熟的葡萄酒。

7、Vega Sicilia Único , Ribera del Duero, Spain 2006

1900年代开始以波尔多的酿造方法酿造葡萄酒,是产区第一个引进国际品种的酒庄,并于1915年正式装瓶,推出Vega Sicilia和Valbuena两款酒。1929年世界博览会在巴塞罗那举行,Vega Sicilia获得了荣誉大奖Gran Premio de Honor,得到了西班牙最好的红葡萄酒赞誉,现在依然把这一殊荣写在旗舰酒Único的酒标上。Único是酒庄旗舰酒款,只有在好年份才会酿造,在橡木桶内熟成的时间比全世界任何干性红葡萄酒还要久,一直要到10年后才会上市,是由时间锤炼而成的传奇酒款。

 

Perhaps more than anything, realness is what strikes me about Spain. ——James Suckling

最重要的是,西班牙的真诚让我为之动容。——James Suckling

时间:2019年3月7日 周四19:00-21:00
地点:上海长宁区法华镇路525号D101 知味970风土俱乐部
主讲人:酒庄出口经理Ms. Belen Sheila Buron Rodrigo,现场中文翻译

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