酒评家布尔奇:萨维涅尔Savennieres最值得推荐的7款葡萄酒

坐落于卢瓦尔河谷的萨维涅尔(Savennières)产区,以其优雅、精致、熟成缓慢的干型白诗南葡萄酒闻名于世。酒评家布尔奇为知味葡萄酒杂志的读者们精心挑选了七款最值得推荐的萨维涅尔葡萄酒,现在为大家奉上。

赛兰小道酒庄2010 Clos de la Coulée de Serrant 2010

尼古拉·卓利(Nicolas Joly)不仅是生物动力法种植的领军人物,他还酿造了这片理想之地最神秘的白葡萄酒之一。自2008年以来,他重新采用传统的种植办法,2010年的葡萄酒拥有惊人的浓度,和所有伟大的葡萄酒一样,它也能经受岁月陈年的洗礼。
法国参考售价:约50欧。

 Clos de la Coulée de Serrant

Clos de la Coulée de Serrant

皮尔碧思酒庄 僧侣岩 2010( Château Pierre-Bise, Roche-aux-Moines 2010)

该酒庄的“风土”混合了流纹岩、细碧岩以及深红页岩赋予的恩惠。作为莱昂丘(Coteaux-du-Layon)最伟大的甜酒酿制专家之一,克劳德·帕潘(Claude Papin)所酿制的葡萄酒极具复合感,雅致考究,微妙精巧,余味绝然。他熟知该产地所有的风土情况,总能把握最好的时机收割葡萄果实,不早不晚。
法国参考售价:17欧

Château Pierre-Bise Roche-aux-Moines

Château Pierre-Bise Roche-aux-Moines

苏西里酒庄 萨维涅尔 佩里耶园 2010 Château Soucherie, Savennières Clos des Perrières 2010

这片产地的土壤成分非常多样化,含有页岩、花岗岩、火山石以及沙粒。苏西里酒庄占地1.8公顷,位于村中,隶属于罗杰-弗朗索瓦·贝吉诺(Roger-François Beguinot)在2007年购置的苏西里庄园。在年轻的理想主义种植者蒂鲍·布迪尼翁(Thibaut Boudignon)的帮助下,2010年的葡萄酒精致优美,并带有令人愉悦的白松露香气。
法国参考售价:18欧

Château Soucherie Savennières Clos des Perrières

Château Soucherie Savennières Clos des Perrières

埃皮赫酒庄“特酿”2011 Château d’Épiré, Cuvée Spéciale 2011

酒庄拥有卓越的页岩“风土”。吕克·比扎(Luc Bizard)把自己作为萨维涅尔葡萄酒的最后捍卫者,他严格遵照传统方法酿制葡萄酒。他在酿酒槽中总能酿得成功的葡萄酒,然而他在古老橡木桶中酿制的葡萄酒却能更好的表现出这片风土的巨大潜力。这款葡萄酒的性价比在该产区数一数二,其酒液浓稠且口感不俗,为耐藏型葡萄酒。
法国参考售价:17欧

Château d'Épiré, Cuvée Spéciale

Château d’Épiré, Cuvée Spéciale

克罗塞酒庄 萨维涅尔 歌雅迪 2010 Domaine du Closel, Savennières Les Caillardières 2010

克罗塞酒庄是由萨维涅尔产区协会的主席伊芙琳·德·彭布里昂(Évelyne de Pontbriand)在当地树立的典范,自2009年起已认证为有机酒庄。这款歌雅迪(Les Caillardières,产量约为6000瓶)的酿制期时长18个月,主要在酿酒槽中进行。2010年的葡萄酒风格清瘦,很好的浓郁度,非常直白,几克残糖刚好够带来一些甜感。
法国参考售价:16欧

Domaine du Closel, Savennières Les Caillardières

Domaine du Closel, Savennières Les Caillardières

FL酒庄 萨维涅尔 香波湖庄园2009 Domaine FL, Savennières Château de Chamboureau 2009

在电话行业发迹的菲利普·傅里叶(Philip Fourier)于2006年买下了香波湖庄园。在著名酿酒顾问斯蒂芬·德赫农顾赫(Stéphane Derenoncourt)的帮助下,酒庄不仅推进了生物动力种植,还着手酿制干型的上等白葡萄酒,2009年份已经便相当成功。
法国参考售价:17欧元

Domaine FL, Savennières Château de Chamboureau

Domaine FL, Savennières Château de Chamboureau

艾瑞克·莫尔加 萨维涅尔围场酒庄 2010 Éric Morgat, l’Enclos Savennières 2010

来自卢瓦尔河对岸的艾瑞克·莫尔加(Éric Morgat)已经来萨维涅尔已经十多年了,他的父母曾是对岸博莱酒庄(château du Breuil)的拥有者。他使用400升容量的橡木桶酿制葡萄酒,只使用天然酵母。他将产自不同“风土”的葡萄分开酿制,在年末将其调配。萨维涅尔围场酒庄出产的酒兼具浓度和深度,风格圆满。
法国参考售价:25欧

Éric Morgat, l'Enclos Savennières

Éric Morgat, l’Enclos Savennières

继续阅读:酒评家布尔奇:2009年份最佳的10款中级名庄推荐

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