2010年格拉夫葡萄酒品质如何？-知味葡萄酒

每年四月，波尔多的酒商和酒庄们总会不遗余力地通过期酒品尝向世人呈现来自最近一个年份的新酒，成百上千来自五湖四海的品酒师都趋之若鹜。不过在期酒品尝会上展出的至多只是代表各酒庄将来品质的样品，而且通常这些样品的品质都要略优于最终上市的酒。很少会有品酒师几年后再折返回来品鉴已经装瓶的葡萄酒。在2013年1月，我们再一次品尝了2010年已经装瓶的波尔多列级庄的葡萄酒，而纯属巧合的是，罗伯特·帕克也在同时进行同样的品鉴。与他相反的是，我们采取了系统的盲品方式品鉴。这次品鉴得出的重要结论之一便是格拉夫产区（Graves）2010年的葡萄酒的成功。

先让我们回顾一下当年波尔多的天气情况，花期提前而紧凑，因此只有梅洛（Merlot）遭遇了轻微落花。八月和九月的天气异常干燥，使得葡萄迅速转色成熟，从而达到优质年份酒的另一重要标准。不过，由于整体天气并没有非常炎热，葡萄的酸度仍保持在较高的水平，为这一年份的格拉夫葡萄酒带来了非常好的清新度，这也是这一年份的突出点之一。而同样由此也使得某些酒庄的葡萄酒单宁过重而令人生畏，这将成为这一年份不可磨灭的印记，正如很多1983年份的波尔多葡萄酒一样。

因为某些神秘的原因，格拉夫产区（Graves）的葡萄却避免了单宁过高的问题，因此2010成为不少格拉夫酒庄的历史上最为出色的年份之一。 2010年份可与2009年、2005年以及1990年这样的伟大年份相提并论。例如2010年份的侯伯王酒庄（Château Haut-Brion）品质卓绝，克莱蒙教皇堡（Château Pape-Clément）则风格极为圆满。罗伯特·帕克对这两款葡萄酒均给出了公道的满分（100分）评价。如果说侯伯王已经习惯于登峰造极，帕克的满分可谓是对克莱蒙教皇堡的一种认可。庄主贝尔纳·马格雷（Bernard Magrez）是唯一掌管着四座波尔多列级葡萄园（格拉夫的克莱蒙教皇堡 Pape-Clément、梅多克的拉图嘉利酒庄 La Tour Garnet、圣爱美隆的芳堡庄园 Fombrauge，以及苏玳的一级酒庄奥派瑞庄园 Clos Haut-Peyraguey）的主人。

贝萨克-雷奥良（Pessac-Léognan）产区在2010年获得了全面成功：骑士庄园（Domaine de Chevalier）、高柏丽庄园（Haut Bailly）、马拉蒂克·格拉维尔酒庄（Malartic-Lagravière）、美讯酒庄（La Mission Haut Brion）和诗密拉菲酒庄（Smith Haut Lafitte）都酿得了品质杰出葡萄酒。十几年后，对2010年、2009年和2005年葡萄酒的垂直比较将会是一场令人着迷的体验，当然也是一场奢侈的比较，因为这些年份酒的价格都已达到顶峰。如果您想购买价格公道的葡萄酒，建议选择翠鸣酒庄（Château de Chantegrive）、拉里-侯伯王酒庄（Château Larrivet-Haut-Brion）、嘉仙-罗福酒庄（Château Gazin-Rocquencourt）、以及高柏格酒庄（Château Haut-Bergey）等品质已达列级却未被列级的葡萄酒，您还可以看看诸如拉图玛蒂雅克（Latour-Martillac）等酒庄出产的列级葡萄酒，它们的价格也相对合理。

2010年份格拉夫出产的白葡萄酒拥有很好的结构，但与红酒相比略逊一筹，尤其是那些主要由常见的长相思（Sauvignon Blanc）酿制而成的白葡萄酒。不过许多人会更偏爱2009年格拉夫白葡萄酒的丰富乃至丰腴的口感：罗伯特·帕克就冲在前面给了克莱蒙教皇堡2009年份的白葡萄酒首个100分的评分。2010年格拉夫白葡萄酒获得成功的酒庄有骑士庄园（Domaine de Chevalier）、侯伯王（Haut Brion）、马拉蒂克-格拉维尔酒庄（Malartic-Lagravière）、美讯酒庄（之前的拉维尔侯伯王庄园Laville Haut-Brion的白葡萄酒）、克莱蒙教皇堡（Pape Clément）以及诗密拉菲酒庄（Smith Haut-Lafitte）。也就是说，除了不出产白葡萄酒的高柏丽庄园以外（Haut-Bailly），所有前述红酒出色的酒庄这个年份的白葡萄酒也同样出色。