安第斯山之魂(下):阿根廷珍酿大盘点

和智利一山相隔的阿根廷,同样是葡萄酒的天堂,当地葡萄酒风格色彩斑斓,其中更是不乏在国际市场上的佼佼者。请一同走入知味南美名庄大盘点后半部分,一同欣赏探戈故乡的葡萄酒魅力。

南美国家中,阿根廷是另一个很有特点与潜力的产酒大国。

说到特点,大家可能不知道在阿根廷有这样一场不成文的竞赛,那就是酒农之间攀比的不是汽车或房子,而是葡萄种植的海拔高度。许多葡萄园都在海拔900米以上,两三千米也不是稀罕事。一些精品酒商甚至在酒标显眼处标上了精确的数字吸引消费者眼球。个人印象最深的可能是好几年前品过的一支丹魄(Tempranillo)和一支马尔贝克(Malbec),号称来自世界最高的葡萄酒园,海拔3400米。技术层面上看估计这是为了追求“高处不胜寒”吧,白天接受阳光爱抚,植株可进行健康有效的光合作用,夜晚的低温有助于延长生长周期,提升果内的自然酸度与口味的复杂程度。

从阿根廷看安第斯山,来源:Flickr

从阿根廷看安第斯山,来源:Flickr

而说到潜力,门多萨(Mendoza)地区作为阿根廷的重镇,稳坐葡萄酒产业中龙头老大的交椅,吸引了国际名流竞相投资,其中包括康爵酒庄(Kendall Jackson)、保乐力加(Pernod Ricard)、智利的甘露酒厂(Concha y Toro)等,甚至连迪斯尼的一些高层都参与了。但说到其中名最为显赫的,这里先卖个小关子。此外,除了声名远播的名家珍酿外,笔者还特别准备了几款自己的心仪佳酿,专门提出来与大家一同分享。

比起智利,阿根廷在葡萄酒种类上毫不逊色,赤霞珠、美乐、西拉、长相思、赛美蓉等不一而足。但笔者个人认为,如果阿根廷要在当下竞争如此激烈的环境中脱颖而出,在葡萄的酿制上还需另辟蹊径。邻居智利在这方面已经相当出色了,所以阿根廷就显得心不在此了(除了一些尤其出色的酒庄)。依笔者浅见,阿根廷的特色卖点有三:托伦特斯(Torrontés)、马尔贝克(Malbec)和博娜达(Bonarda).

北部葡萄酒重镇卡菲雅台(Cafayate)素以当地葡萄托伦特斯而著名,色彩斑斓的贫瘠沙漠降水少、温差大,但300天的充足阳光却孕育了这一品种优雅华美的风格。中部坐落着阿根廷最大的两个葡萄酒省份:门多萨(Mendoza)与圣胡安(San Juan)。门多萨盛产高质量的马尔贝克和博娜达,而圣胡安的代表品种则为西拉与丹纳(Tannat)。南部则承袭欧洲经典葡萄酒风格。

接下来,与大家分享一下几款我眼中的阿根廷名家珍酿,以及个人心水的其他几家不容错过的精彩酒庄。

名家珍酿

Achaval Ferrer

酿酒师Santiago Archaval是门多萨的骄傲,他的酒总能看似轻易地在厚度、层次、力量与优雅间找到平衡。一支让人神游天外,思绪飘飞的佳酿。以Finca Altamira为旗舰产品共四个单园马尔贝克,品质着实不凡。

Achaval Ferrer

Achaval Ferrer

Luigi Bosca

门多萨另一家顶级酒庄。成立于1901年,目前由Arizu家族第三与第四代传人掌门。旗下两条产品线:Finca La Linda藤龄年轻,轻松易饮;而Luigi Bosca则是老藤酿制,最宜小酌细品。

Luigi Bosca

Luigi Bosca

Catena Zapata

Catena家族是19世纪末的意大利移民,也正是他们为阿根廷带来了葡萄酒王国的入场券。通过尼古拉斯(Nicolás Catena)几十年的不懈努力,阿根廷得以登上了世界葡萄酒舞台并稳占一席之地。佳酿翘楚以Nicolás Catena Zapata最负盛名,精选最佳园区的赤霞珠与马尔贝克混酿。初始年份1997在2000年面市时在欧美与拉图(Latour)侯伯王(Haut Brion)作品一号(Opus One)等酒中翘楚一同盲品,每轮品鉴排名不是第一就是第二。另一款限量版Estiba Reservada 1997现仅有少量存于世间,在价格最辣手之阿根廷酒榜上永排榜首,一共就7200瓶的限量更是成了价格居高不下的催化剂。

Catena Zapata

Catena Zapata

Viña Cobos

Viña Cobos 是美国酿酒师保罗(Paul Hobbs)与阿根廷本土酿酒师安德烈(Andrea Marchiori)、路易(Luis Barraud)三人梦想与激情的结晶。旗下有Cobos、Bramare、Felino三大系列三档价位,以Cobos最为千金难求,4200瓶至7200瓶的低产量,还不是每个年份都酿,被公认为膜拜酒。

Viña Cobos

Viña Cobos

Bodega Colomé

这家酒庄建于1831年,是阿根廷历史最久、海拔最高的酒庄之一。Colomé马尔贝克珍酿,来自于60年至150年的老藤,力量饱满,深邃神秘,层次丰富,每年产量从未超过1000箱。

Bodega Colomé

Bodega Colomé

Cheval des Andes

上文卖了个关子,这里为您揭开谜底:与上期《智利珍酿大盘点》中的“活灵魂”(Almaviva)类似,这又是一个波尔多南美混血,诞生于2003年,由Terrazas de los Andes和圣爱美隆一级A等名庄白马酒庄(Cheval Blanc)的酿酒师皮埃尔·柳顿(Pierre Lurton)联手打造,波尔多顶级酿酒艺术与阿根廷最佳风土间神话般的结合。

Cheval des Andes

Cheval des Andes

 

除了以上这些奢华的金字塔尖产品,笔者还想与大家分享一份自己的私房小单,希望它们能为您的日常品饮带来美妙体验。

笔者推荐

白葡萄酒 

Tilimuqui Single Vineyard Fairtrade Organic Torrontes 2011, La Riojana Coop.

不可思议的价廉物美。充分突出了托伦特斯这个品种的香气,馥郁清新,柑橘葡萄香瓜味,酸度很低,略有微甜收尾,口感宜人,柔和而平衡,特别适合餐前或夜店悠闲饮用。记得去年夏天有一次无心在上海外滩某家露台酒吧喝到的托伦特斯,可能是我迄今为止喝到的最难喝最没特色的托伦特斯了。其实像托伦特斯这样阿根廷充满潜力的葡萄品种,只要在选酒上稍花点心思,可能就会有惊喜。

Tilimuqui Single Vineyard Fairtrade Organic Torrontes

Tilimuqui Single Vineyard Fairtrade Organic Torrontes

Raza “Signatures Series” Torrontes 2011, Famatina Valley

如果上面一款香气过于张扬浓烈,您不妨尝试这支对比款式。酿酒师Rodolfo Griguol驾驭托伦特斯在圈子里是有名的,他雕琢的风格是优雅内敛,从来不会果香喷溢。

Raza “Signatures Series” Torrontes

Raza “Signatures Series” Torrontes

Cristobal 1492 Verdelho 2012, Rivadavia, Mendoza

酿酒师Juan Bruzazone的作品,这是一款好得让人有“负罪感”的酒,甚至能让人开始怀疑价格标错了。Verdelho这个葡萄品种不是主流宠儿,但通过这款酒您会爱上它。异域的清香,明亮的白色野花和热带水果的味道,酒体圆润华美,结构紧凑坚实。您可以在享受中搜寻动态的平衡感。

Cristobal 1492 Verdelho

Cristobal 1492 Verdelho

红葡萄酒

Andeluna Pasionado Cabernet Franc 2007, Mendoza

除了波尔多右岸或卢瓦河谷外,品丽珠通常总被赤霞珠的光芒所掩盖。在酿酒师Manuel Gonzalez的创造下它终于在南美完成属于自己的一支独舞。品丽珠葡萄本身会带有一些草本气,这支也不例外,让我联想起地中海常绿灌木丛,青草坪,绿灯笼椒及胡椒等其它香辛料,一些低劣的卢瓦河品丽珠通常只有这些特征,因此让人觉得青涩单薄。而Maunel却做到了兼具成熟红果甚至略带巧克力烟草气息,丰满而复杂。精细成熟的单宁,酒体厚实但层次分明,酒精度很高(14.8%),但因为平衡良好,融合完美,根本感觉不到喉咙起火。只有细心的品鉴者才能在单宁收尾的一丝甘甜中发现这个秘密。

这款酒适合资深红酒爱好者,因为一来其价格直逼世界级名家白马酒庄酿酒师柳顿的Cheval des Andes,二来此款酒颇有个性,其中一些香气与口味的特质不易为初学者所欣赏。不用着急,慢慢来。学酒、学舞、学画,都是一个道理,持之以恒,循序渐进,功力日深。 

Andeluna Pasionado Cabernet Franc,图为2008年份

Andeluna Pasionado Cabernet Franc,图为2008年份

Iscay Syrah 2010 Trapiche, Mendoza

97%西拉与3%维奥涅(Viognier)混酿,酿酒师Daniel Pi 运用了15个月全程法式新桶陈年。 Iscay在因卡人土语中意为“双”,暗喻其两块优异的葡萄园为两种法国葡萄马尔贝克和品丽珠提供了完美的风土。这支混酿散发花束的醇香,兼有草本香料,架构感相当出色,口感华美,酸度新鲜让人口舌生津,余韵依然果味四溢,同时展现即饮的魅力与陈年的潜力。赞叹!如果喜欢,不要忘了也试试他家的Finca Las Palmas赤霞珠2008。

Iscay Syrah,图为2009年份

Iscay Syrah,图为2009年份

最后再补充四款值得推荐的小酒:

Trivento Golden Reserve Malbec 2009, Uco Valley (马尔贝克)

Sophenia Synthesis Malbec 2010, Tupungato  (马尔贝克)

Pascual Toso Alta Reserve Carbernet Sauvignon 2009, Lujan de Cuyo (赤霞珠)

Laborum Tannat 2007, Salta (丹纳)

同样地处南美大陆的巴西与乌拉圭过去五六年也一直在加大酿酒与出口的力度。巴西有些起泡酒可以一试,白葡萄酒也尚能入口,红酒却数年来长进甚微,实为失望。所以比起智利和阿根廷,这两个国家还有很长的一段路要走。近年来,智利与阿根廷葡萄酒整体品质平稳提升,让其能够产品多元化,并且适应大众、精品等不同市场的价格定位,就此两点就足够保证他们的竞争力。作为消费者,让我们期待佳品的不断呈现!

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