夏昊（懒老虎）时间： 2019年3月31日 14:00-16:00
地点：上海长宁区法华镇路525号德必法华创意林A201
主讲人：意大利酒达人夏昊（懒老虎）
费用：680元/位，双人拼团640元/位
报名：点击这里进入知味微店报名>>
简单的观念总容易深入人心，比如勃艮第的特级园总比一级园好，一级园总比村级田好 –行家当然明白，并非每一款特级园都值那个价，反例多得是。同样，不少人以为，巴罗洛的单一园总比村级或普通款强。
真 未必。
勃艮第的分级体系源自有钱有闲有追求的修道士们，历经多个世纪而无大变。而巴罗洛的单一园MGA划分初定于2010年，还没经过时间的考验。MGA是意大利语Menzioni Geografiche Aggiuntive的缩写，本义是地理附注，只划分地块并未分级，千万别理解成特级园。巴罗洛没有官方的特级园、一级园体系。
MGA的大小非常不均匀，最小的1公顷出头，最大的近400公顷。有人说，一个MGA就是一座山，虽然以偏概全，但也有些道理。至少在原本不太产巴罗洛的地块，产区倾向于划分大片的MGA，而这些地块出品巴罗洛的质量，还需拭目以待。话说回来，历史上不酿酒，并不说明土地潜力弱。比如巴罗洛酒王Monfortino所源自的Francia园，在Giacomo Conterno家种植内比奥罗之前，就是默默无闻的地块。
MGA体系对传统名田的处理也有可商榷之处。产区协会把分田地的事儿下发给了下属十一个村（Commune），每个村的口径各不相同。比如，Castiglione Falleto村原本品质就高，面积又小，因此基本按传统划分地块，颇具说服力。而另一个声誉卓著的村庄Monforte却选择把原本有名的田做大做强，因此名田如Bussia（298.89公顷），Ginestra（114.36公顷）都快速扩军，加进平庸地块不说，还吞进了不少富于特色的传统葡萄园，炖成了一锅菜，令人扼腕。
要说巴罗洛的传统，那是跨地块混酿。再一次以Castiglione Falleto为例，两块特级园水准的田Rocche di Castiglione和Villero，如今必出单一园酒款，但多年前经常是混酿的。故老相传，前者香气迷人，多雨年份尤佳，后者结构更好，成熟度高，每年出品的酒精度都比前者高个至少半度，干旱天气表现出众，两块田混酿结果完美。不过，我喝过的近15年内的Villero，没有一款香气弱，总能绽放出迷人的花香。
MGA法规允许混酿其他地块葡萄不多于15%的巴罗洛标单一园。去年仙去的传统派Giuseppe Rinaldi，多年前就出品两款跨田混酿：Brunate-Le Coste和Cannubi San Lorenzo-Ravera。前者偏黑果，强壮饱满；后者偏红果，优雅迷人，都是很能陈年的酒。MGA新规一出，老人家曾经很犯愁，最后把Brunate-Le Coste里Le Coste葡萄的比例控制在15%以下，出品单一园Brunate，又把剩下的葡萄混成了Tre Tine，也算不错的结果。除了他的酒不好找，这次品鉴会荟萃了国内已进口的优秀非单一园巴罗洛，顺便比较新派与老派的酿酒风格。
关于主讲人
夏昊，网名“懒老虎”，高人气意大利葡萄酒达人，从2011年起就为知味撰稿。对意大利葡萄酒保持着非凡的热情和专注，曾作为知味葡萄酒杂志的特约记者亲身前往意大利产区访问。长期参与并组织各式品鉴活动，实战经验丰富。
品鉴酒单
第一轮：易饮的La Morra村
1. Renato Ratti, Barolo Marcenasco 2010
Renato Ratti是现代第一位绘制巴罗洛产区地图的人，影响深远。他的儿子，目前的庄主Pietro也曾担任产区协会主席多年。这款巴罗洛是La Morra村几块田的混酿，现代派做法，桶味和果味交融，香气迷人，口感较圆润，很能代表La Morra的新派酒，曾经入选过Wine Spectator百大，巴罗洛入门选它没错 — 除非你抗拒桶味。
2. Cordero di Montezemolo, Barolo Monfalleto 2014
同样来自La Morra村，这家酒庄源自Falleti侯爵家族，是当地大地主。酒以酒庄独占园Gattera MGA为主，混酿了部分同村其余地块，酿造过程中采用了20%左右的新法桶，香气比前一款内敛些，更有深度，打开后颇为优雅。1990年前，这家采用大桶，老年份质量也高，所谓弱年常有惊喜。
第二轮：左山vs右山
3. Vajra, Barolo Albe 2013
暮光酒庄的这款酒，之所以取名Albe（早晨的复数形式），是因为用巴罗洛村三块地的葡萄混酿，而这三地位置和朝向不同，日出会相差十分钟左右。这是一款非常能表现Barolo村经典风格，同时又能传达年份特点的酒，属于果味纯净的传统派。
4. Massolino, Barolo 2009
这款酒来自Serralunga村多个葡萄园，主要是Briccolina, Collaretto, Broglio和Le Turne，采用传统大桶Botti陈年，中等酒体，果香纯净集中，力量感藏而不露，相对易饮也能陈年。虽说在右山，Serralunga村的力量感，比起拳击手更像击剑运动员，这款酒便是明证。
第三轮： 传统派和改良派
5. Vietti, Barolo Castiglione 2014
大名家Vietti与Prunotto共享推出最早单一园巴罗洛的荣誉，所用的田就是之前提及的Rocche di Castiglione。Vietti绝对是大地主，在产区的11个村都有田，旗下名园辈出。有些葡萄园，别家珍而重之地用来酿单一园，他们却混进了这款“普通”巴罗洛。Barolo Castiglione因酒庄坐落于Castiglione Falleto村而得名。这款酒用法桶而不过分，初学者也容易接受，陈年潜力亦强，我还没喝到过不好喝的年份。
6.Sorbrero, Barolo Ciabot Tanasio 2013
这款酒是Castiglione Falleto村两块田的混酿。酒庄名气不大，历史地位不低，近年来也算是复兴了。相当传统的巴罗洛，中等酒体，香气宜人，亦不失结构感与深度，性价比高。由于相对易饮，优雅而有内涵，这款酒得到的高分可不少，Wine Enthusiast给了95分，意大利侍酒师Luca Gardini甚至给了96分。
第四轮：新派vs老派，易饮年份vs伟大年份
7. Luciano Sandrone, Barolo le Vigne 2011
Sandrone家的蓝标，位列神水使徒，想来不少人知道。这款红标混酿自多个地块，2010获意酒大神Antonio Galloni满分，自2011年起更有特级园水准的田加入。这款酒年轻时有桶味，陈年后风味更趋传统，结构宏大，由于混酿多个地块而质量稳定，冷热年分通吃。或许因为如今传统派更吃香，近年来酒的涨幅不明显。
9.Bartolo Mascarello, Barolo 2010
传统派大神Bartolo Mascarello，只出一款巴罗洛，连珍藏款都没有，而葡萄一向是四块田混酿，有些年份真带着点儿仙气。这家酒庄的介绍，详见施晔老师的美文tastespirit.com/p/68743.html。如果看价格，这款“普通”的巴罗洛，是产区近三年内价格涨幅最快的酒款之一。2010这个世纪年份，Antonio Galloni先是给99分，然后又给了100分。酒是可以窖藏50年以上的酒，但我实在是等不及想试啦：）
时间： 2019年3月31日 14:00-16:00
地点：上海长宁区法华镇路525号德必法华创意林A201
主讲人：意大利酒达人夏昊（懒老虎）
费用：680元/位，双人拼团640元/位
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