波尔多:碧比安酒庄Château Bibian,“对生活微笑的酒”

碧比安酒庄(Château Bibian)、于连酒庄(Château Julien)、威捍狮堡(Cap Léon Veyrin),这些酒庄同属于一位幸福的人。

在梅多克,大家都知道于连·梅尔(Julien Meyre)的“三好原则”。他本人解释为:“好喝,好吃,好乐”。对于这位年届三十的年轻人来说,“三好”是生活的必需,葡萄酒也一样应该使人惊喜。他开了一座家族式的小酒馆,每年举办十场表演。自己上台献艺演,母亲掌厨,父亲侍酒:“我把村里的艺术家们都召集了了过来:理发师,铁匠和镇上的保安。”

于连·梅尔(Julien Meyre), 图片来源:Le Figaro Magazine

于连·梅尔(Julien Meyre), 图片来源:Le Figaro Magazine

谁说梅多克是个沉闷无味的地方?当于连从足球运动员让·蒂加纳(Jean Tigana)手上接手碧比安酒庄(Château Bibian)时,他就决定扫除陈见:“五代葡萄种植人的经验帮助我领会了事物的本质。这里有利斯塔克(Listrac)地区最优质的风土,我们要做的就是提升它的品质的形象。”于连的目标是酿造平易近人的葡萄酒,略带清香的水果味,能瞬间迸发迷人的魅力。这款酒不是为投机者或哲学家而生的,它是会对生活微笑的酒。

碧比安酒庄Château Bibian

碧比安酒庄Château Bibian

碧比安酒庄Château Bibian 2008,上梅多克 Haut-Médoc
评价:这款酒是一次低调的胜利。酒香中混合香草和蜜果的气味,口感丰富,单宁柔和,余味绵长。适宜作为开胃酒,佐以猪腩培根裹小橄榄。配以葡萄枝烤猪排或甜味奶酪也是不错的选择。
法国参考售价:10欧元
官方网站:www.vignobles-meyre.com

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