探索全世界最古老的酒庄，德国Schloss Vollrads酒庄庄主品鉴会-知味葡萄酒

时间：2019年7月17日晚周三 19：00
地点：上海长宁区法华镇路525号D101 风土俱乐部
主讲人：酒庄庄主Dr. Rowald Hepp先生，现场中文翻译
费用：原价360元/位，双人拼团 300元/位
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在众多白葡萄品种中，雷司令（Riesling）自然是因其独特的品种特性而深受众多酒友喜爱的。她的天生丽质，体现在她能够轻松胜任从干性，半干型，半甜型直至优质甜酒的多重身份。而德国的雷司令，更是早就享誉世界的。

德国的莱茵高产区拥有最高比例的雷司令（近80%），也位于出口高比例雷司令酒的产区之列。这里的葡萄能完全成熟，这要感谢沿莱茵河畔的土壤地理结构和理想的气候条件；即使在夏季，也有充足的水气供给葡萄。

Schloss Vollrads（弗尔拉德宫）是当之无愧世界上最古老的酒庄。酒庄命名中“Schloss”一词在德语中是“宫殿”的意思，其里程碑式的塔楼，建于2000年前古罗马的堡垒之上，葡萄园也可追溯到856年，距今也已1160多年的历史。弗尔拉德宫不仅拥有悠久的历史、显赫的家世和宏伟的建筑，更被视为德国的国家宝藏。

1097年，格莱芬克劳家族就在这座有着悠久历史的宫殿中开始了葡萄酒生产，距今已有900多年的历史。不仅如此，还于1211年，与美因茨的圣维克修道院签订销售合同，于是全世界第一张葡萄酒销售合同诞生了。

在1573年酒庄的第一张画作中可以看到，当时的弗尔拉德宫，就已经是一座被葡萄园环绕的小城堡了，葡萄酒酿造产业也已经相当成熟了。

弗尔拉德宫（Schloss Vollrads）位于德国十三个优质葡萄酒产区之一的莱茵高（Rheingau），该产区虽仅有约3288公顷，却是品质最高的葡萄酒产区之一。与绝大多数葡萄园不同，酒庄位于Winkel镇上方的园地，早在1971年就成为一个独立的法定产区。

这块葡萄园地处著名的莱茵河畔，是白葡萄品种雷司令（Riesling）绝佳的生长地。温度、湿度适中，不同寻常的土壤结构还凸显了雷司令特有的矿物质风味。弗尔拉德宫的土壤包含砾石、板岩、石英岩、燧石及黄土性土壤等在内多达12层土壤结构。经过成百上千年的积淀，葡萄藤深深扎跟，深度可达25～30米。这样优越的土壤条件，造就了弗尔拉德宫雷司令特别而丰富的风味。

弗尔拉德宫还作为德国葡萄酒分级制度的开创者，与传统的法国等旧世界酿酒国不同，将酿酒葡萄的成熟度以及葡萄酒自然糖分含量的多少等要素，纳入了葡萄酒品质的考量标椎。

大家所熟知的VDP（Verband Deutscher Qualitats-und Pradikatsweinguter），即德国名庄联盟，最早就是为了控制干型雷司令和其他官方品种葡萄酒的品质。VDP成员共有200多名，带有 VDP 雄鹰标志的葡萄酒一般都品质优异，仅有3%的德国顶尖酒庄入选其中。历史悠久、背景显赫的弗尔拉德宫，不仅是德国VDP协会的成员，还是VDP协会的创始人之一。

不仅如此，弗尔拉德宫也广受贵族、名人、政要喜爱。1895年4月，统一德国的“铁血首相”俾斯麦在弗尔拉德宫庆祝80周岁生日；1902年，德皇威廉二世选用酒庄雷司令作为生日晚宴用酒；戈尔巴乔夫曾订购300瓶弗尔拉德宫优质酒庆祝他的75岁生日……