探索全世界最古老的酒庄,德国Schloss Vollrads酒庄庄主品鉴会

时间:2019年7月17日晚 周三 19:00
地点:上海长宁区法华镇路525号D101 知味风土俱乐部
主讲人:酒庄庄主Dr. Rowald Hepp先生,现场中文翻译
费用:原价360元/位,双人拼团 300元/位
报名:点击这里进入知味微店报名>>

 

在众多白葡萄品种中,雷司令(Riesling)自然是因其独特的品种特性而深受众多酒友喜爱的。她的天生丽质,体现在她能够轻松胜任从干性,半干型,半甜型直至优质甜酒的多重身份。而德国的雷司令,更是早就享誉世界的。

德国的莱茵高产区拥有最高比例的雷司令(近80%),也位于出口高比例雷司令酒的产区之列。这里的葡萄能完全成熟,这要感谢沿莱茵河畔的土壤地理结构和理想的气候条件;即使在夏季,也有充足的水气供给葡萄。

Schloss Vollrads(弗尔拉德宫)是当之无愧世界上最古老的酒庄。酒庄命名中“Schloss”一词在德语中是“宫殿”的意思,其里程碑式的塔楼,建于2000年前古罗马的堡垒之上,葡萄园也可追溯到856年,距今也已1160多年的历史。弗尔拉德宫不仅拥有悠久的历史、显赫的家世和宏伟的建筑,更被视为德国的国家宝藏。

1097年,格莱芬克劳家族就在这座有着悠久历史的宫殿中开始了葡萄酒生产,距今已有900多年的历史。不仅如此,还于1211年,与美因茨的圣维克修道院签订销售合同,于是全世界第一张葡萄酒销售合同诞生了。

在1573年酒庄的第一张画作中可以看到,当时的弗尔拉德宫,就已经是一座被葡萄园环绕的小城堡了,葡萄酒酿造产业也已经相当成熟了。

弗尔拉德宫(Schloss Vollrads)位于德国十三个优质葡萄酒产区之一的莱茵高(Rheingau),该产区虽仅有约3288公顷,却是品质最高的葡萄酒产区之一。与绝大多数葡萄园不同,酒庄位于Winkel镇上方的园地,早在1971年就成为一个独立的法定产区

这块葡萄园地处著名的莱茵河畔,是白葡萄品种雷司令(Riesling)绝佳的生长地。温度、湿度适中,不同寻常的土壤结构还凸显了雷司令特有的矿物质风味。弗尔拉德宫的土壤包含砾石、板岩、石英岩、燧石及黄土性土壤等在内多达12层土壤结构。 经过成百上千年的积淀,葡萄藤深深扎跟,深度可达25~30米。这样优越的土壤条件,造就了弗尔拉德宫雷司令特别而丰富的风味。

弗尔拉德宫还作为德国葡萄酒分级制度的开创者,与传统的法国等旧世界酿酒国不同,将酿酒葡萄的成熟度以及葡萄酒自然糖分含量的多少等要素,纳入了葡萄酒品质的考量标椎。

大家所熟知的VDP(Verband Deutscher Qualitats-und Pradikatsweinguter),即德国名庄联盟,最早就是为了控制干型雷司令和其他官方品种葡萄酒的品质。VDP成员 共有200多名,带有 VDP 雄鹰标志的葡萄酒一般都品质优异,仅有3%的德国顶尖酒庄入选其中。 历史悠久、背景显赫的弗尔拉德宫,不仅是德国VDP协会的成员,还是VDP协会的创始人之一

不仅如此,弗尔拉德宫也广受贵族、名人、政要喜爱。1895年4月,统一德国的“铁血首相”俾斯麦在弗尔拉德宫庆祝80周岁生日;1902年,德皇威廉二世选用酒庄雷司令作为生日晚宴用酒;戈尔巴乔夫曾订购300瓶弗尔拉德宫优质酒庆祝他的75岁生日……

 

7月17日晚,全世界最古老的酒庄弗尔拉德宫Schloss Vollrads的庄主Dr. Rowald Hep,将亲临知味,携7款从干白到甜白的精选顶级雷司令与大家共同分享,其中包含一款极少数雷司令酿制弗尔拉德宫XO白兰地作为加餐,带领大家一同探索千年古堡的迷人风土!

 

主讲人介绍

弗尔拉德宫Schloss Vollrads的现任庄主Dr. Rowald Hep,全球最佳白葡萄酒酿酒师之一。

 

品鉴酒款

Wines

1. Schloss Vollrads Sekt Brut 2015
弗尔拉德宫雷司令起泡葡萄酒

12个月的酒泥陈酿,酒体中等,气泡细腻,风味优雅,平衡感强,回味悠长,带有菠萝、白桃、菩提花和葡萄柚的芳香。

2. Volratz Riesling Qualitatswein Trocken 2015
弗尔拉德宫优质雷司令白葡萄酒

在不锈钢桶里长时间柔和的低温发酵,风味圆润成熟;带有怡人的桃、酸橙、金银花、菠萝的芳香,酸度平衡极好,回味悠长

3. Schloss Vollrads Schlossberg Riesling GG 2015
弗尔拉德宫Schlossberg优质雷司令白葡萄酒

酒香气四溢,风味集中,酒体丰满圆润,却又能品味出雷司令特有的酸度,平衡极佳,回味悠长,绵延不绝,带有梨子、金银花、铃兰、莱姆、桃子和葡萄柚风味。

 

4. Schloss Vollrads Riesling Kabinett Feinherb 2016
弗尔拉德宫珍藏雷司令白葡萄酒

该款酒风味迷人,带有桃、苹果、柠檬和花香,结构精致,优雅均衡,回味极佳

5, Schloss Vollrads Riesling Spatlese 2017
弗尔拉德宫迟采雷司令甜白葡萄酒

不锈钢桶里进行长时间的低温发酵。雷司令的酸度使这款甜型的葡萄酒保持了清爽和怡人的果香,杏子和葡萄干的甘甜在口腔里扩散。

 

6. Schloss Vollrads Riesling Auslese 2010
弗尔拉德宫精选雷司令甜白葡萄酒

结构轻盈娇俏,兼具强劲的花香和甜美的果香,烟熏和焦糖风味丰富且复杂,萦绕鼻腔久久不散,悠长持久的橘子芳香中隐隐透出更深层次的碾碎的岩石味道。

7. Schloss Vollrads Brandy XO
弗尔拉德宫XO白兰地

雷司令特有的酸度,让XO带有极为纯净清朗的新鲜风格。在真空环境下蒸馏,低温蒸馏保留了很多天然风味,并避免焦味。此外,采用少许的酒庄窖藏XO进行调配,醇厚感和柔顺度俱佳。

 

 

上海 | 探索全世界最古老的酒庄
德国Schloss Vollrads酒庄庄主品鉴会

时间:2019年7月17日晚 周三 19:00
地点:上海长宁区法华镇路525号D101 知味风土俱乐部
主讲人:酒庄庄主Dr. Rowald Hepp先生,现场中文翻译
费用:原价360元/位,双人拼团300元/位
报名:点击这里进入知味微店报名>>

报名品酒课程

还没有评论.

评论