一次可以喝到200家全是顶级名庄的酒是什么体验？-知味葡萄酒

哈喽艾弗瑞巴蒂，还记得我们上个月发布的葡萄酒界大事件么？

对，我说的就是今年将于11月23-24日举办的风土大会。

想先问你们一个问题：

一次可以喝到200家全是顶级名庄的酒是什么体验？

如果你不知道，那正好，这里有一个风土名庄巅峰酒展，汇集了来自法国、意大利、德国等顶尖的200家风土名庄，你可以用很少的钱一天就喝个爽～

如果你知道，太好啦，去年你一定也来了我们的巅峰酒展吧？

而且你知道么，今年的酒展在去年的基础上又升级了哦！

不仅来自勃艮第名庄数量将会大大增加（尽管其实去年阵容也超强大），而且今年将有更多的重量级庄主或酿酒师会亲自来到展台和你们面对面交流沟通！比如Domaine Thibault Liger-Belair庄主Thibault Liger Belair，Château Le Puy酿酒师Pascal Amorea，Château de Beaucastel庄主Charles Perrin，Domaine Henri Gouges庄主Grégory Gouges，G.D Vajra庄主Giuseppe Vaira，Marchesi di Barolo庄主Ernesto Abbona和Anna Abbona，Château Guiraud总经理Luc Planty，Radikon庄主Saša Radikon等等，都将来到现场！届时简直是大型粉丝见面会，有什么想法问题你都可以直接和他们探讨。

目前巅峰酒展第一轮超值早鸟门票已售罄，但现在你依然能以非常优惠的早鸟价购买门票，组合风土大课还有更超值的两日通票，优惠更大哦。友情提醒，购票要趁早，晚了就要错过这第二轮的早鸟价啦～

风土名庄巅峰酒展

时间

2019年11月24日周日

上半场 9:30- 12:30
下半场 13:30- 16:30

地点

上海静安瑞吉酒店三楼阿斯特宴会厅
北京西路1008号

半天票

原价 680元早鸟价 520元

上下半天各限量99张

全天票

原价 1080元早鸟价 820元

限量99张

— 三人行更有额外优惠 —

官方推荐：超值通票

全天大课+全天酒展 1380元

限量50套

所以，今年的酒展有哪些名庄出现呢？

首先，本届巅峰酒展依然沿用去年的高选酒标准，所有名庄都是由知味专家团队联合特邀国际酒评家、世界侍酒师冠军等顶尖专家，从全球范围严格甄选出来的，只有同时满足以下3条重要标准才能入选：

1. 必须来自经过时间考验的经典产区，在所属等级里最卓越的酒庄及酒款；

2. 必须是致力于表达风土特色的酒款，尊重当地的自然和人文条件，并展示其多样性；

3. 酒款必须品质出众，健康好喝。

也就是说，来参展的酒庄和带来的酒款就没有普通的，因为不过关的酒，我们已经先一步筛掉了！

目前，我们已确定了首批参展的150家名庄，不得不说，是真的亮点满满呀，例子根本举不过来👇：

Domaine Comte Armand

勃艮第举足轻重的顶级酒庄之一，在Pommard村拥有足足5.25公顷的一级园Clos des Epeneaux，如此大的独占园，在整个勃艮第都极为罕见。Pascal Marchand和Benjamin Leroux先后为酒庄的酿酒师。1996年，酒庄已经开始推进生物动力法。Comte Armand的整个风格极具架构感，是最能代表Pommard风格的酒庄之一。

Domaine Arnaud Ente

近年来声名鹊起晋身膜拜名家的Meursault酒庄，酒标上的人脸和弓箭让人过目难忘，连普通的Meursault村庄级国际均价也在3000以上了，一瓶难求。

Domaine Benoit Ente

庄主Benoit Ente是勃艮第传奇人物Arnaud Ente的弟弟，但他近年来建立了属于自己的良好声誉。同样品质出众，位于Puligny Montrachet。Benoit在他祖父母的酒庄开启了自己的葡萄酒生涯，1997年开始自己进行酿酒。他酿造的霞多丽特点就是纯净，同时还忠实地表达风土，他尽可能少的去进行人工干预，以求“让葡萄果实和风土来进行酿造”。

Domaine Thibault Liger Belair

历史悠久的家族酒庄Thibault Liger-Belair是一家足以代表勃艮第葡萄酒精神的酒庄。作为Nuits-Saint-Georges村和Vosne-Romanée村的卓越名家。拥有包括里奇堡（Richebourg）、武若（Clos Vougeot）特级园和圣乔治（Les Saint Georges）、小山园（Les Petits Monts）一级园在内众多顶级风土名园，葡萄酒的品质一直稳定地向越来越杰出的方向发展，是未来勃艮第超级名家的候选人。酒庄崇尚自然，采用生物动力法种植，酒风优雅均衡，以杰出的品质诠释着每个地块的风土特色。

Domaine Henri Gouges

Domaine Henri Gouges称得上是勃艮第夜圣乔治（Nuits-Saint-Georges）最好的酒庄之一，被誉为当地的风土代表。自1919 年成立以来，酒庄一直由家族传承，世代耕耘。在近百年中一直保持着高品质的酿酒水准。酒庄共有6 座高品质的一级园，总面积达15 公顷。从葡萄的采摘到酿造全部采用手工方式，葡萄全部去梗，使用橡木桶陈年，其中约四分之一为新桶。

Domaine Michel Lafarge

Domaine Michel Lafarge是法国勃艮第伯恩丘的Volnay村的大名家，至今已是酒庄的第八代。葡萄园占地面积约12公顷，在Volnay的5大一级园中都拥有自己的地块。1995年，Michel Lafarge是勃艮第最早引入生物动力法的酒庄之一。纽约时报曾这样写道：“在过去的25年里，人们已经爱上了勃艮第-包括葡萄酒及人文。也许，没有人能像Michel Lafarge那样展现出勃艮第的吸引力了。他所酿造的葡萄酒温和，没有过分的华丽，但尊重自身的风土条件，优雅迷人。”

Domaine Geantet Pansiot

Domaine Geantet Pansiot就是大家熟知的双狗抱树，于1954 年在勃艮第的Gevrey Chambertin村建立，酒庄曾被《勃艮地葡萄酒故事》(The Great Domaines of Burgundy) 一书选为最能代表Gevrey Chambertin村的酒庄之一。

Gérard Mugneret

Gérard Mugneret是勃艮第夜丘的一座精品酒庄。庄主Gérard Mugneret非常尊重自然风土，在种植过程中总是最大程度地减少机械和化学用品对土地的破坏。酒庄出产的所有葡萄酒都不经过过滤和澄清，并采用蜡封，积极采用有机生物堆肥，避免使用化学肥料。酒庄在勃艮第核心的Vonse-Romanée村出产了风格极为纯净优雅的佳酿，引人注目的名庄。葡萄酒大师Jancis Robinson MW曾赞叹道：“我不记得在Vonse-Romanée有哪些酒庄像Gérard Mugneret一样，其葡萄酒入口即令人叹服，一喝难忘。”

Louis Boillot

Louis Boillot路易·伯约来自有着四代酿酒经验的勃艮第世家Boillot家族，与妻子Ghislaine Barthod可谓是勃艮第令人艳羡的一对神仙眷侣，在浪漫优雅的香波村共用一个酒窖，并肩打理着各自的酒庄。Louis偏爱去梗酿制以及长时间的发酵浸皮，通过延长熟化时间让葡萄酒的风格更加优雅精致，旨在酿造“反应风土，而不是反应年份的葡萄酒”，最大程度的展现出每一地块的独特风味。

Ornellaia

意大利“超级托斯卡纳Super Tuscan”大名庄，Ornellaia位于托斯卡纳的Bolgheri地区，1981年由Ludovico Antinori建立。传统上托斯卡纳以种植酿造桑娇维塞这个品种为主，但其实靠海的Bolgheri气候最适合的并不是桑娇维塞，像Ornellaia的土地反而适合种植梅洛，这也是Masseto的由来。它也的确大获成功，被人赞为“托斯卡纳的帕图斯”。

Bruno Giacosa

Bruno Giacosa是皮埃蒙特大区的一家顶级酒庄，庄主Bruno Giacosa是皮埃蒙特最伟大的酿酒师之一。酒庄同时生产顶尖的Barolo和Barbaresco，他家的风格就是细腻、优雅而绵长，同时富于结构感。它家对酒的品质要求非常高，如果酒达不到老庄主Bruno心目中的期望，比如2006和2010年份，会以桶装酒的形式卖掉，即使大部分的酒庄并不认为这个年份不达标。

Gaja

位于意大利北部皮埃蒙特的嘉雅（Gaja）酒庄，由Giovanni Gaja先生于1859年创立。不仅在意大利是屈指可数的顶级名庄，在国际舞台上更有着举足轻重的地位。酒庄是意大利单一葡萄园概念的先行者。50多年前，前庄主Angelo Gaja先生以非凡的勇气和远见卓识，将很多创新的种植和酿造方法引入到皮埃蒙特，革新了当地酒业。他多次被 Decanter、Wine Spectator 等葡萄酒专业刊物评选为年度风云人物，被世人尊称为“意大利葡萄酒教父”。

Pio Cesare

Pio cesare酒庄创建于1881年，是一座经历五代传承的传统名庄，拥有位于Barolo和Barbaresco等精华产区超过50公顷的葡萄园。一直以来，Pio Cesare通过有计划性的限制葡萄酒的产量来维持一贯的高品质，并因此得以持续获得国际酒评家的高度评价及肯定。2002年，酒庄入选《葡萄酒鉴赏家》“全球10佳酒庄”。

G.D Vajra

暮光酒庄（G.D. Vajra），是位于意大利最重要产区之一—巴罗洛Barolo的家族名庄，多年来致力于皮埃蒙特Piedmont特色葡萄酒的酿造。酒庄始建于 1972 年。庄主兼酿酒师艾多是巴罗洛同时代最耀眼的酿酒师之一，他继承了传统酿酒方法，并结合先进的工艺，酿造出风格独特的优质葡萄酒。他的儿子吉塞佩（Giuseppe）被著名的酒业媒体《The Drinks Business》列入“30位40岁以下最值得关注的酿酒师”。

Vietti

维埃蒂酒庄（Vietti）位于Barolo的Castiglione Falletto村，酒庄的历史可以追溯至19世纪。它是皮埃蒙特顶级葡萄酒生产者之一，也是最早将产品出口到美国市场的葡萄酒厂之一。酒庄还是最早推行单一园挑选葡萄进行酿酒并身体力行的先驱之一。这在当时还是一个激进的概念，但在如今这一理念也已被各大酒庄所采用。酒庄也是唯一在产区11个村庄都有土地的酒庄，而且旗下拥有大量顶级名园，包括各个村庄中最富盛名的那些, 比如Villero， Brunate，Lazzarito，Rocche di Castiglione等等。

Fontodi

Fontodi酒庄位于经典奇安第（Chianti Classico）名为金色贝壳（Conca d’Oro）的葡萄园，是当地的明星酒庄之一，采用生物动力法种植，所生产的酒款均被誉为产区教科书一般的存在。酒庄的最高级别酒款来自硕铂园（Vigna del Sorbo），完美展现了经典奇安第的出色复杂度和陈年实力。而其以餐酒级别面世的顶级产品Flaccianello della Pieve则更为出名，被认为是意大利奇安第产区的巨星，兼具古典与现代的美感。

Donnafugata

Donnafugata酒庄在西西里岛颇具盛名，具有相当高的国际知名度。酒庄由Rallo家族成立于1983年，主要产区位于康特莎·安特丽娜（Contessa Entellina），酒庄的另一个主要产区玛萨拉（Marsala）已经没有葡萄园，但其传统风格的酒窖保存了下来。另外，酒庄还在西西里南部的潘特里亚岛（Pantelleria）栽种葡萄，用来酿造甜白葡萄酒。

Radikon

Radikon是首先开始返祖的橘酒先锋之一，位于意大利Friuli大区。前庄主Stanko Radikon更是被誉为意大利自然酒之父。Radikon家族来自斯洛文尼亚，世世代代以酿酒为生。90年代，已故庄主Stanko决定回归祖父的古法酿造方式，于1995年发布了第一批橘酒。酒庄主要种植Ribolla、霞多丽、长相思、灰皮诺和Friuliano。Radikon家的酒瓶与普通葡萄酒不同，是特别设计的细长瓶颈，很有个性，规格则是不寻常的500毫升和1升，这种比普通酒瓶更为细长的瓶颈设计其实主要是为了提供更好的陈年环境。

COS

在意大利南方的西西里岛的COS，成立于1980年，本来只是当地酿酒传统式微之际，3个大学生用祖传葡萄园做实验，在假期里自娱自乐，但逐渐成为西西里自然酒的先驱，还推动了西西里唯一的DOCG Cerasuolo di Vittoria成立。COS采用生物动力法，在种植和酿造上都力求尽少干预。COS不使用农药也不施肥，包括有机肥料，偶尔会用水浇灌。他们使用野生酵母自然发酵，少用硫，而最为外界津津乐道的事情，是部分酒款采用400升的陶罐陈酿。

Lungarotti

Lungarotti是来自意大利Umbria翁布里亚大区的名庄，成立上世纪60年代，现在已是翁布里亚的标志性酒庄之一，在意大利享誉日久，与嘉雅（Gaja）、西施佳雅（Sassicaia）等酒庄同为意大利名庄协会Grandi Marche的19家会员，Lungarotti是翁布里亚产区的唯一代表。Lungarotti的Rubesco Riserva是托斯卡纳以外最好、最稳定的桑娇维塞。陈年潜力惊人，据说比起名家的布鲁耐罗也不遑多让。

Château Gruaud Larose

金玫瑰城堡位于法国波尔多圣朱利安（Saint-Julien）产区，波尔多1855二级名庄，是波尔多左岸最顶级的名庄之一。于1725年左右创建，至今已三百多年。酒庄于20世纪初开始逐步推行生物动力法酿造技术，在2017年全面遵循生物动力法，所酿的酒款风格独树一帜。

Château Le Puy

Château Le Puy位于波尔多右岸，是著名的车库酒庄。从成立的400多年来，没有使用过一滴农药，坚持自然之道，是波尔多实行“生物动力法”的先锋，全世界自然酒的标杆。风靡亚洲的漫画《神之水滴》将03年份的Château le Puy Cuvée Émilien选为凌驾于十二使徒的“神之酒”，可见其地位之高。

Paul Jaboulet Aîné

嘉伯乐酒庄（Domaine Paul Jaboulet Aîné）由Antoine Jaboulet于1834年创立。酒评家帕克称其为：“世界上最著名的高品质罗纳河谷葡萄酒酿造商”。酒庄的旗舰酒款La Chapelle曾多次获得帕克满分，传奇的1961年份更被《葡萄酒观察家》列入“20世纪全球最伟大12款葡萄酒”。

Chapoutier

莎普蒂尔酒庄（M. Chapoutier）是产区最具代表性酒庄之一，酒庄历史可以追溯至1908年。现任庄主Michel Chapoutier从1988年起掌管酒庄，以“辛勤劳作，充满希望”（Fac & Spera）为酿酒哲学，几乎以一己之力将酒庄带入全球最著名酒庄行列。从1991年起，酒庄采用生物动力法或有机种植，酒质获得飞速提升。莎普蒂尔酒庄的酒标都标有盲文，是世界上第一个所有葡萄酒酒标都标有盲文的酒庄。

Château de Beaucastel

博卡斯特酒庄位于南罗纳河谷的教皇新堡产区，历史可追溯至1549年，是当地历史最长的顶级酒庄之一，也是代表着教皇新堡卓越水准的古老名家。Robert Parker在《世界顶级葡萄酒及酒庄全书》的罗纳河谷章节，开篇介绍的便是Château de Beaucastel。其旗舰款葡萄酒已有5个年头被帕克评为满分100分。在伦敦国际葡萄酒交易所live-ex公布的2014年性价比最高葡萄酒品牌榜单中，Château de Beaucastel获得了第一名的荣誉。老庄主Jacques Perrin是教皇新堡出色的酿酒师，也是南罗纳河谷有机耕作的领导者之一。

Pierre Gaillard

Pierre Gaillard与Francois Villard、Yves Cuilleron并称为北隆三剑客，此次三剑客将齐齐亮相巅峰酒展。作为北罗纳河名声最盛的顶级名家之一，皮尔·嘉雅（Pierre Gaillard）被视作复兴北罗纳河风土的勇士，也代表者当地最热情而执着的酿酒人。他的作品，每一支都反映着当地风土特色，也将他的个性深深印刻其中。独树一帜的艺术系酒标，也让人印象深刻。

Billecart Salmon

Billecart Salmon是有着七代传承，拥有200年历史的香槟名厂。它的风格极简精致，给人以平和感，而其酒质不但具有相当的力量和深度，通常还融合了水晶般的透亮。就是这份优雅让Billecart Salmon在众多顶尖酒庄中脱颖而出。

Domaine Jules Desjourneys

博若莱的先锋名家Jules Desjourneys，创立于2006年。在正式创立之前，庄主Fabien已在勃艮第为一些顶级酒庄如罗曼尼康帝、Domaine Coche-Dury等做了25年的酒商工作。Fabien的葡萄园共约7公顷，分布在Fleurie和Moulin-à-Vent两村附近的山坡上，种植佳美，园内几乎都是超过65年的老藤，有的甚至已超过100年藤龄，Fabien一直坚持使用生物动力法。Jules Desjourneys的酒款表现出的惊人陈年潜力和高品质，能媲美勃艮第金丘（Cote d’Or）的黑皮诺。在法国，多位著名酒评家对Fabien Duperray推崇备至，称赞他对博若莱风土的透彻理解。

Artadi

阿塔迪（Artadi）酒庄创立于1985年，是里奥哈的先锋派代表。庄主Carlos是个充满激情的革新主义者，他认为优质的酒款应是向消费者忠实呈现出风土特征，他不认同熟成时间越长代表葡萄酒品质越高，因此在2015年毅然决然宣布脱离里奥哈DOCa认证。阿塔迪酒庄占地83公顷，采用生物动力法种植，旗下的单一园酒款Viña El Pison最为知名，这块葡萄园仅2.4公顷，2004年份曾获得酒评家罗伯特·帕克满分。

Torres

桃乐丝酒庄（Torres）于1870年创建，时至今日，桃乐丝已然成为西班牙最大的葡萄酒商。当然，桃乐丝酒庄自己出产的葡萄酒品质也相当优秀。70年代，Torres的单一园酒款Mas la Plana赤霞珠在1979年葡萄酒奥林匹克比赛中打败了波尔多最顶级的酒款，说服了世界西班牙也能酿出伟大的酒，也使桃乐丝几乎成为了西班牙酒的代名词。

C.V.N.E

Compañia Vinicola del Norte de España (C.V.N.E)是西班牙王室成员专用的里奥哈顶级酒庄，拥有超过120多年的历史，拥有整整545公顷的葡萄园。它用庞大的产品组合中赢得了众多国际赞誉，其中包括从易于饮用的佐餐葡萄酒到能够长时间窖藏的顶级葡萄酒。其中一个特别的亮点是2004年的Imperial Gran Reserva，它被评为2013年Wine Spectator’s Top 100。

Geltz Zilliken

摩泽尔顶级传统派名家，一家专注于雷司令的酒庄，被誉为可以与伊慕酒庄相较量的酒庄。是最后的十家仍在坚持用Moselfuder木桶发酵的酒庄之一，并且所有酒款都用Moselfuder木桶发酵。哲灵肯的雷司令陈年潜力非常强大，以轻盈优雅著称。

Te Mata

新西兰最古老的葡萄园之一。Andy Howard MW称赞其为“新西兰的一级庄，世界上最好的波尔多混酿之一”。James Suckling还曾陈赞其赤霞珠和梅洛混酿为“新西兰的西施佳雅（Sassicaia）”。

Timo Mayer

Timo Mayer是雅拉谷（Yarra Valley）特立独行，个性十足的鬼才酿酒师。他敬畏自然，尊重风土，并严格控制酒庄的产量，立志于表现出雅拉谷这个凉爽产区真正特点。04年他在雅拉谷率先引入整串不去梗发酵技术，这样酿出的葡萄酒酒体更柔和，颜色更清亮，果味饱满并带有花香。这种做法在当时的澳洲是极其罕见的，所以他经常被说成离经叛道的怪人。Mayer奉行“不干预就是最大的贡献”，他的酒不做澄清和过滤，尽量少用新橡木桶，很多人都为他的酒深深着迷。很少人会像Timo Mayer这样“极端”，这最终影响到了澳洲葡萄酒世界，也打破了世人对这里的看法。

Yarra Yering

Yarra Yering位于澳大利亚Yarra Valley雅拉谷南部，因地得名。酒庄创始人为卡罗达斯博士（Dr. Bailey Carrodus）。年轻时曾在牛津大学攻读植物学博士学位，并前往世界各地研究葡萄酒的酿造技术。博士亲自设计的tea chest木制发酵罐使酒庄出产的葡萄酒别具一格，不盲目追随时下的酿造风潮。

Au Bon Climat

Au Bon Climat酒庄创建于1982年，酒庄名意为阳光充沛的葡萄园，位于美国加州著名的Bien Nacido Vineyard葡萄园，出产享誉国际的黑皮诺，霞多丽和白皮诺葡萄酒。酒庄于1989年和90年都被罗伯特·帕克评为世界最好的酒庄，而酿酒师Jim Clendenen则被《洛杉矶时报》誉为“1992年年度酿酒师”，被《美食与葡萄酒杂志》评为“2001年年度酿酒师”。

La Crema

La Crema酒庄位于美国加利福尼亚州，自1979年起，一直作为葡萄酒先驱在气候凉爽的索诺玛沿岸生产黑皮诺及罗纳河谷品种的葡萄酒。在葡萄酒酿造上，酒庄致力于生产出能展现当地葡萄园风土特征，独特个性的葡萄酒，主张将勃艮第传统的酿酒技术和加州现代酿酒风格有机地结合。

The Sadie Family Wines

The Sadie Family Wines是南非葡萄酒的标杆，酒庄遵循生物动力法，拥有藤龄超过百年的珍贵老藤名家。酒庄所取得的成功超越了南非其他所有葡萄酒生产商，Columella是南非葡萄酒中得到最高评价的一款。酒庄庄主Eben Sadie是一位颜值与才华并存的天才酿酒师，被世界葡萄酒大师协会评选为“2017年度酿酒师”，每年世界上只有一个酿酒师可获得这个至高无上的荣誉。

等等等等，完整参展酒庄名单请看这里: