价格直追康帝的Musigny特级园,这篇总结了关于它的一切

勃艮第是全世界最贵葡萄酒的摇篮,而全世界最贵的葡萄酒前五名中竟有两个都是来自同一块特级园Musigny,来自Leroy酒庄的Musigny也是唯一能够偶尔挑战下罗曼尼康帝最贵霸主地位的一款酒。这块被葡萄酒爱好者称为“迷死你”的特级园,到底有多迷?Musigny又被形容为“丝绒的铁拳“,而这块田最权威的酿酒师却不这么认为,他又是如何评价Musigny的呢?今天我们就来一起揭秘这块特级园。

传说Musigny 的名字衍生自高卢罗马时期一位名为 Musinus的当地居民,后来逐渐衍化为 Musigné,再到现在的Musigny。有关这块田最早的记载是在1110年,一位议事司铎(宗教神职人员)将他的Musigné 田地捐献给了西多士修道院。到了14世纪,曾辉煌一时的 Musigny家族也拥有此处的部分葡萄园,因此也有人说Musigny 的名字是以这个家族命名的。

位于伏旧园(Clos de Vougeot)的上方,绝佳的地理位置加上优秀的风土,让Musigny 很早以前就光环满满,成为了勃艮第最好的葡萄园之一。在1855年Dr. Lavalle博士的权威勃艮第分级中,Musigny 是香波村唯一的一个最好酒款(Têtes de cuvées ),和Romanée-Conti、Chambertin等同列。

Musigny的海拔在260-300米之间,土壤中含有较多的红色粘土,而石灰岩却较少,这种土壤构成与香波村的其他葡萄园正好相反。和大多位于山坡正中的特级园不同,Musigny 特级园的上方是一片森林,不仅为这片特级园提供了更多的生物多样性,也形成了这里与众不同的微气候。

Musigny特级园由3个克里玛(Climat)组成,最主要的部分是由靠北边的 Les Musigny ,又称作大 Musigny(Grands Musigny),以及靠南边的小Musigny(Les Petits Musigny)组成。总体来说,大Musigny的地势比小Musigny更高且坡度更陡一些,也被认为是质量最高的地块。在小Musigny的南边,还有后来分两次“加入” (分别是在1929年和1989年,都属于Domaine Jacques Prieur)Musigny特级园的一部分La Combe d’Orveau,其余则为一级园。

图片来源:winehog

香波村一向以优雅著称,而Musigny更是优雅到了极致,有着丝滑的单宁,又不失优秀的结构和深度,也被大家形容为“丝绒的铁拳”。除了高贵优雅的红葡萄酒,Musigny还是夜丘产区唯一一块既有红又有白葡萄酒的特级园,而这仅有的一点霞多丽全都来自Comte Georges de Vogüé酒庄。

de Vogüé酒庄曾在1986重新种植了近一半的霞多丽,并在1997年增加了0.2 公顷的霞多丽(现共0.65公顷),分布在小Musigny和大Musigny两块田中。但酒庄认为这些年轻的葡萄藤酿出的酒还不足以达到特级园水平,因此自1994年起自行降级为大区级霞多丽(Bourgogne Blanc,因为Chambolle-Musigny村级法规中没有白葡萄酒)出售,直到2015年,消失22年的Musigny Blanc又重新回归。

今年5月的知味勃艮第游学团队还亲自“下地”,来到了这片特级园,大家一下就发现了在小Musigny特级园中有一小块土地的颜色明显偏白。知味的游学导师,也是法国著名的勃艮第葡萄酒作家—Jacky Rigaux告诉大家,“在那块白色土地上种的正是霞多丽,因为泥灰岩较多,所以地表呈现出了白色,而且这种土壤也更适合种植霞多丽。”所以,除了历史因素,更重要的是风土条件决定了这里霞多丽的存在。
*来自知味游学小伙伴的Tips:想要真正深入了解勃艮第、更好地理解和记忆不同的风土特征,实地考察其实是非常有效的方法。
 
Musigny 这片特级园的总面积仅有10.8555公顷(实际种植的面积约10.6685公顷),为什么要精确到小数点后4位数呢?看了下面这些拥有这片特级园的酒庄你就明白了:

 

拥有Musigny特级园11家酒庄简介

这片本就不大的葡萄园竟然有11位拥有者。其中Comte Georges de Vogüé 酒庄占据了70%左右的面积,排名第二的Jacques Frédéric Mugnier 拥有1.13公顷,也就是说,剩下2 公顷左右的葡萄园被9家不同的酒庄分割,一些酒庄甚至连一桶的量都没有,如此“稀有”的特级园自然要“锱铢必较”,当然价格也是让人望而生畏。
以下文中引用的酒款价格信息来自Wine-Searcher.com的不含税国际均价,仅供大家参考。

图片来源:winehog

01 | Domaine Comte Georges de Vogüé

国际均价:¥6,008(税前)

Comte Georges de Vogüé Musigny 最大的地主,拥有100%Les Petits Musigny4.1935公顷)。酒庄建立于1450年,是勃艮第最古老的酒庄之一,更难能可贵的是,在这几百年里酒庄始终属于de Vogüé家族不曾转手,经历了超过20代人的传承。因酒标上有一只公鸡,我们也亲切的叫它大公鸡酒庄。

02 | Domaine Jacques Frédéric Mugnier

国际均价:¥15,165(税前)

俗称“JFM”酒庄,尽管身为Musigny 第二大地主,JFM拥有的葡萄园面积却与de Vogüé家相差6倍之多。酒庄于1863年创建,曾在1950年至1977年间将葡萄园出租给了Faivley酒庄,后来的一段时间里也只是将葡萄酒出售给酒商,并没有独立装瓶。直至1985年,Frédéric Mugnier放弃石油探勘工程师的工作,回归到酒庄才诞生了JFM首个年份的Musigny。在他的管理下,JFM的品质不断上升,也成为了著名的“香波三杰”之一。
最早Mugnier家族拥有1.80公顷 的Musigny特级园,但由于继承分割问题,其中一部分后来被Drouhin家族买下。现有的两块田,一块在Les Musigny的北边(0.3895 公顷),更大的一块则靠南一些(0.7463公顷)。

03 | Domaine Jacques Prieur 

国际均价:¥4,715(税前)

Domaine Jacques Prieur 凭借两次“升级“,成为了Musigny特级园的第三大地主,酒庄的葡萄园位于独一无二的La Combe d’Orveau。1929年,首先有0.62公顷的Combe d’Orveau升级为特级园,在此之前,Musigny只包含大、小Musigny两个克里玛。在1989年,酒庄又成功升级了0.15公顷。目前酒庄还保留了很小一部分的La Combe D’orveau(0.0476公顷)作为一级园。如果实地去看,La Combe d’Orveau中特级园和一级园的边界其实很模糊,至于其他葡萄园没有被升级的原因,有说法是因为当时其他酒农不愿意交特级园高昂的土地税。

升级为Musigny特级园的La Combe d’Orveau: 1929年(左)对比1989年(右) 图片来源:winehog

无论从名气还是价格上来看,似乎Jacques Prieur 的这块Musigny 特级园并没有受到追捧,而“到底有没有特级园的水准”也成为了大家争议的话题。值得一提的是,这块田处于Les Petits Musigny、Clos Vougeot、Echezeaux和Grands Echezeaux四个特级园交汇之处,是一个少见的既有村级园、又有一级和特级园的风水宝地。

04 | Maison Joseph Drouhin

国际均价:¥7,089(税前)

勃艮第大酒商Drouhin 家的葡萄园是Musigny最靠北边的葡萄园之一,两块葡萄园被Leroy家位于北边的田分隔开来。

05 | Domaine Leroy

国际均价:¥105,635(税前)

Leroy的葡萄园零星散布,有2块狭长型的葡萄园位于Musigny正中心的位置(1990年购买于Domaine Moine Hudelot),其中1园中园位于de Vogüé 葡萄园的中心;另外2块挨着的葡萄园则在Musigny的最北边(1988购买酒庄时获得)。每年只有600瓶左右的产量,也成为了唯一在价格上可以和康帝抗衡的葡萄酒。

06 | Domaine Vougeraie

国际均价:¥5,880(税前)

酒庄于1982被勃艮第最大的葡萄酒集团Boisset收购。在Musigny仅有的0.2104公顷葡萄园却分成了3块田,散布在各处,完美的诠释了什么叫在夹缝中生存。其中位于南边紧挨JFM家的一块葡萄园,其实是经过了两家酒庄的协商,才有了现在规则的长方形形状。

07 | Maison Louis Jadot

图片来源:Baghera Wines Auction

国际均价:¥5,140(税前)

北边和东边被JFM家的葡萄园包围,南临Roumier,这是一块被低估了实力的田,相比邻家的葡萄园,Louis Jadot Musigny价格应该算是非常亲民了。

08 | Domaine Faiveley

图片来源:Baghera Wines Auction

国际均价:¥28,449(税前)

Faiveley从Nuits-Saint-Georges 的酒商 Dufouleur Frères那里买下了0.0980公顷的Musigny,再加上后买的0.0338公顷,一共增加到了0.1318公顷。酒庄每年只产150 瓶左右的Musigny,也是Faiveley最贵的酒款。

09 | Domaine Drouhin-Laroze

国际均价:¥3,966(税前)

Drouhin-Laroze的这块特级园购买于1996年,位于 Les Musigny正中间的位置,夹在de Vogüé 家的两块葡萄园之间。

10 | Domaine Georges Roumier

国际均价:¥90,036(税前)

Roumier家族之前的两代人分别在de Vogüé 酒庄担任酿酒师。在此期间,Roumier家族也逐渐购买葡萄园建立起了酒庄。酒庄曾以租借的形式生产Musigny葡萄酒,现在拥有的一小块Musigny葡萄园是1978年买下的。Roumier 生产的Musigny也被认为是最好的Musigny 之一,但每年只有350瓶的产量,让它的价格和Leroy的价格相差无几。

11 | Domaine Tawse

图片来源:winehog

Tawse Musigny 最小的地主,拥有两个非常迷你的“独立”地块,正好在Vougeot Clos de la Perrière上方,与其他Musigny 葡萄园被一条马路分隔开来。其中稍大一点的地块(图中10 号,0.0760 ha)  是酒庄2013年从Domaine Christian Confuron购买获得。 另一块更袖珍的田图中11)从André Porcheret那里购买(2014年),只有156 平方米。目前每年只有300瓶左右的产量,在市场上很少见。

国际均价:¥4,698(税前)

说了半天的Musigny,那么到底它喝起来是什么味呢?

今年5月的勃艮第游学,我们有幸参观了Comte Georges de Vogüé酒庄,酒庄酿酒师François Millet亲自带领品鉴,为我们揭开了Musigny的神秘面纱。作为勃艮第首屈一指的酿酒师,他在Comte Georges de Vogüé酒庄已经酿了33个年头的酒。作为最了解Musigny的人,我们想把 François Millet 对Musigny的理解分享给大家:

Comte Georges de Vogüé酿酒师François Millet 5月给知味游学团队品鉴

丝绒的铁拳似乎已经成为了Musigny的代名词,而François Millet却认为,铁拳一词似乎并不特别适合形容Musigny它更像是一家之主,是非常慷慨大方的,有着威严的结构和力量感,同时它也是隐忍的、优雅的,从不会有侵略性。

François Millet 还特别诗意地给我们描述了一幅画面,并且还和位于香波村另一边的特级园Bonnes Mares做了对比,完美地诠释了Musigny的风格:

香波村有两个极端,一头是位于南边的Musigny,一头是位于北边的Bonnes Mares特级园。品鉴Musigny的时候,可以想象面前有一个很大的湖,Musigny就藏在这个湖的最深处。沿着Musigny向北走的葡萄园,你所感受到的湖底会越来越浅,直到最北边的Bonnes Mares,这时候你也到达了湖面之上,将看到湖边一片开阔的森林。

不过要想品鉴到一支适饮Musigny ,是需要耐心等待的,往往需要30年,甚至更长的时间。你喝过哪家的Musigny呢?欢迎留言和大家分享,看看我们能不能凑齐11家酒庄~

yunwei

“Wine fills the heart with courage”

编辑 | 朱思维

图片来源于网络

© 知味葡萄酒杂志

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