澳洲百年老藤的风土魅力,Tahbilk酒庄酿酒师品鉴会

时间:2018年9月9日周一 19:00—21:00
地点:上海长宁区法华镇路525号德必法华创意林D101 知味970风土俱乐部
费用:360元/位,双人拼团300元/位
主讲:Tahbilk酒庄酿酒师 Neil Larson,现场中文翻译
报名点击这里进入知味微店马上报名>>

在新世界的葡萄酒版图上,作为最具代表性,也是出产高品质佳酿的新世界酿酒国家之一,澳大利亚可以说是最耀眼的那一个。澳洲葡萄酒的多样性不仅和当地的气候、土壤等自然条件息息相关,更与悠久的种植酿造历史和与时俱进的酿酒技术,丰富多元文化的葡萄酒文化密不可分。
澳洲也被称为”老藤的故乡“,也是拥有最多百年老藤的国家。当初,澳洲西拉免受席卷欧洲的根瘤蚜虫病的侵害,得以保存至今,才有了今天的老藤西拉葡萄酒,其卓越的品质广受世界赞誉。除了老藤西拉,澳洲还保留有其他一些小众葡萄品种的珍贵老藤,比如玛珊(Marsanne)。

Tahbilk Winery

9月9日,拥有悠久历史的家族名庄德宝酒庄(Tahbilk)的酿酒师Neil Larson先生带来7款酒庄的旗舰佳酿,其中包括了十分稀少的高端老藤系列-1927 Vine Marsanne和 1860 Vine Shiraz。与大家分享酒庄的精妙风土,感受百年老藤的独特魅力。

 

关于酒庄

德宝酒庄(Tahbilk)由John Pinney Bear创立于1860年,位于澳洲最优质的葡萄酒产区之一维多利亚州中部的纳甘比湖区(Nagambie Lakes)。酒庄当时的土地是向当地的土著居民买下的。土著居民称这土地为Tahbilk,意思是“水源充足的地方”。

德宝酒庄拥有1214公顷富饶的河流冲击平原,算得上是非常庞大的酒庄。但他们的酒只采用自家葡萄园种植的葡萄酿制,从不向其他酒园购买葡萄,以保证质量。

酒庄葡萄园的平均葡萄藤龄在80岁左右,由于纳金碧湖区独特的风土条件和微气候,德宝酒庄拥有全世界最古老的西拉葡萄园之一,种植着1860年的西拉老藤(仅1.25公顷),这些葡萄藤是世界上历史最悠久的仍出产葡萄酒的老藤葡萄园之一。2002年,美国权威杂志《葡萄酒与烈酒》(Wine & Spirit)提名德宝1860西拉葡萄园为世界25个最伟大的葡萄园之一。除此之外,酒庄还拥有在1927年种植的珍稀玛珊老藤,也是世界上最古老的玛珊葡萄园。每年收获期,这些珍贵的老藤都由专业人员手工采摘、精心挑选酿造。

孕育无价老藤遗产的风土宝地-纳甘比湖

纳甘比湖(Nagambie Lakes)是澳大利亚维多利亚州中部高宝谷(Goulburn Valley)产区的亚产区,位于西斯科特(Heathcote)和史庄伯吉山岭(Strathbogie Ranges)之间。纳甘比湖的酿酒历史始于1860年,是澳洲早期著名产区之一。

该产区深处内陆地区,日夜温差较大,降雨量偏小,主要靠地下水灌溉。土壤主要为红棕色砂质粘土和砂砾土,该土壤也帮助纳甘比湖在历史上抵抗了根瘤蚜虫病。在这个亚产区有两个著名酒庄,分别是Tahbilk 和 Mitchelton。其中Tahbilk拥有世界上最大的单一种植的玛珊葡萄园,1860年就开始种植和酿造玛珊,现存活的还有1920年代的珍稀老藤。

纳甘比湖产区出产的玛珊年轻时细致优雅,带着金银花香气,也拥有不俗的陈年能力,可以在瓶中陈年10年以上。

 

 

关于主讲人

Neil Larson

在南澳著名的Roseworthy大学完成葡萄酒技术研究生文凭后加入Tahbilk 酒庄,1991至今一直在酒庄工作,目前担任酒庄高级酿酒师,负责红、白和加强酒的酿造工作。同时在意大利等国家参与多个酿酒项目。

 

品鉴酒单

1. Tahbilk Grenache Mourvedre Rose 2017

2. Tahbilk 1927 Vine Marsanne 2012

用来酿造这款酒所使用的葡萄来自酒庄在1927年种植的玛珊老藤,也是世界上最古老的玛珊葡萄园。

3. Tahbilk Marsanne 2007

4. Tahbilk Estate GSM 2016

5.  Tahbilk Old Vine Cabernet Shiraz 2015

6. Tahbilk ESP Cabernet Sauvignon 2014

7. Tahbilk 1860 Vine Shiraz 2003

作为酒庄最早的产业,用于酿制这款酒的“前根瘤蚜”时代的自根老藤西拉葡萄园是世界上最古老的西拉葡萄园之一。

上海 | 150逾年老藤的无价遗产

澳洲Tahbilk酒庄酿酒师品鉴会

时间:2018年9月9日周一 19:00—21:00
地点:上海长宁区法华镇路525号德必法华创意林D101 知味970风土俱乐部
费用:360元/位,双人拼团300元/位
主讲:Tahbilk酒庄酿酒师 Neil Larson,现场中文翻译
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