悠闲假日下午“茶” 醉美雷司令品鉴局

时间:2019年9月21日 周六 14:30-16:30
地点:杭州西湖区留下东信和创园66号 泊空间
费用: 499元;双人拼团459元/位
主讲人:知味资深葡萄酒讲师 侯晋瑜
报名:点击这里进入知味微店报名>>

雷司令的忠粉杰西斯·罗宾逊大师曾说过,雷司令葡萄能够比她所知的任何白葡萄酒的葡萄更加敏感地传递风土的味道。雷司令有着天生优质的品种特性,可以酿出各种等级和类型的酒,干型、半干型、或者甜型酒都能胜任。无论从陈年潜力、多样性、对风土的表达能力和个性来讲,雷司令都当之无愧为最优秀的白葡萄品种之一。也是因为这个独特的能力,她在全世界各地都扎了根。

在故乡德国,摩泽尔(Mosel)产出了世界最贵的雷司令,也是最贵的白葡萄酒;而在法国阿尔萨斯,则凭借以完美表现风土的干型雷司令而闻名世界;在同样优美迷人的奥地利,则出产着众多甜美的雷司令甜酒,带给人们无尽的醇美体验。 除了这些经典的传统产区,雷司令在新世界同样广受青睐,比如澳大利亚克莱尔谷(Clare Valley)和美国的芬格湖(Finger Lakers),他们的雷司令或活泼奔放,或清新可人,每一支都充满魅力。

9月21日下午,我们将在杭州Chin Chin法餐厅组织一场雷司令下午“茶”,在秋日的暖阳中享受雷司令多彩的风姿,过一个难忘的悠闲午后时光。

 

这场品鉴会的酒款包括“德国雷司令之王”伊慕酒庄(Egon Muller-Scharzhofberger),莱茵高名庄Kunstler的稀有贵腐酒,还有阿尔萨斯名庄鸿布列什酒庄(Domaine Zind-Humbrecht)产量稀少的特级园Clos Saint Urbain ,以及澳大利亚兰顿分级最高级中唯一雷司令Grosset Polish Hill,还有来自中国获奖无数的精品酒庄迦南美地等,这些来自全球的名家酒款代表了雷司令的在各地的最高水平,也将会带来对于这个品种最全面的理解。

更令人兴奋的是,我们还将品鉴到一支由莱茵高名家Kunstler酿造于1999年、已经陈年长达20年的珍贵佳酿,除了品鉴雷司令的典型风味之外,还可以感受岁月赋予它的变化。毫无疑问,如此全方位的喝懂了这些酒,你将会成为雷司令小达人。

 

 

品鉴酒单

1.迦南美地 Riesling 2014

国产精品酒的代表,这款雷司令果味干净,有点矿物感,中等酒体,酸度中强活跃,有着雷司令的典型特征。获得2015年RVF中国优秀葡萄酒大奖白葡萄酒银奖。

 

  1. Grosset Polish Hill Riesling, Clare Valley, Australia 2016

Grosset 是澳洲Clare Valley产区著名酒庄,并获得了ACO(Australia Certified Organic)有机认证。其旗舰酒款Polish Hill位列澳洲兰顿分级最高级(Exceptional 至尊级),是澳洲唯一入选该级别的雷司令。2017年的新西兰与澳大利亚葡萄酒评选赛中,这支酒获得了年度雷司令的称号,澳洲著名酒评家James Halliday给予97分高分评价。

 

3.Red Newt Cellars Dry Riesling 2014

Finger Lakes(手指湖)是美国纽约州一个较为小众的葡萄酒产区,出产了不少世界顶级的雷司令葡萄酒,经常与德国莱茵河地区(Rhine Region)作比较。Red Newt Cellars(红蝾螈酒庄)是Finger Lakes产区鼎级的雷司令生产商,这款酒庄的旗舰款雷司令干白,既有着利落爽脆的酸度,又有着成熟而热烈的果味,可以陈年。

4. Domaine Zind Humbrecht Riesling Rangen de Thann Clos Saint Urbain Grand Cru, Alsace, France, 2014

Domaine Zind Humbrecht始建于1959年,占地40公顷,拥有4个知名特级园,是阿尔萨斯产区的标杆。自1997年起,酒庄就开始实施有机种植和生物动力法的运用,并于1998年获得有机认证,又于2002年获得生物动力法认证,可谓是“风土”理念的践行者。该款老藤雷司令干白的酿酒葡萄来自Clos Saint Urbain特级园,被罗伯特•帕克称赞为“阿尔萨斯最好的地块之一”。这款酒获得了James Suckling 97分、WE 96分、WS 94分,是一款极具代表性的阿尔萨斯特级园干型雷司令。

5. Egon Muller Scharzhofberger, Kabinett, Mosel, Germany, 2009

位于摩泽尔产区,大名鼎鼎的Egon Muller家族自1797年起就在陡坡上的特级园Scharzhofberger里栽培并酿造顶级而珍贵的雷司令,并被称为“德国雷司令之王”。这支名家Kabinett雷司令里所用的都是成熟而平衡的葡萄,就像芭蕾舞者一样优雅而轻盈。

6. Weingut Kunstler Stielweg Riesling Auslese Trocken 1999

昆斯勒酒庄(Weingut Künstler)自1648年至今一直是一家家族酒庄。作为德国VDP顶尖老牌名家,Künstler曾拿过3个“最佳”:德国最佳酒庄、德国最佳酿酒师和年度最佳葡萄酒。这款1999老年份来自Stielweg一级园的逐串精选Aulese干型雷司令有着良好的平衡度,带有成熟桃子和杏子的香气,新鲜的酸度和矿物感。

7. Weingut Kunstler Hochheimer Kirchenstuck Riesling Beerenauslese 2015

最后我们以昆斯勒酒庄(Weingut Künstler)逐粒精选Beerenauslese贵腐酒为这个欢乐的午后画个甜蜜的句号。

 

讲师介绍

侯晋瑜

知味葡萄酒教育讲师,目前正在攻读WSET Diploma。葡萄酒行业从业十多年的资深人士,先后任职于国内知名葡萄酒企业和大型进口商。曾多次访问参观国内外著名葡萄酒产区,获取最前沿的产区和行业信息。德国葡萄酒官方认证讲师,亦参加过多个国家和产区的培训认证。

杭州 | 悠闲假日下午“茶”,醉美雷司令品鉴局

时间:2019年9月21日 周六 14:30-16:30
地点:杭州西湖区留下东信和创园66号 泊空间
费用: 499元;双人拼团459元/位
主讲人:知味资深葡萄酒讲师 侯晋瑜
报名:点击这里进入知味微店报名>>

 

 

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