最适合野餐的食物有哪些?

最适合野餐的食物有哪些?

美好的野餐从来与快餐店、加工食品无关,只有充满温暖的手工食物,不需要多么高超的厨艺,只要多花点点小心思,用美食与美酒打造一次完美的野餐体验。我们整理了一些很适合野餐的食物,希望你能装进野餐篮里,让所有的小伙伴为之惊艳。

春花入宴,秀色可餐

春花入宴,秀色可餐

以花入肴,如今虽然少见,在古代却极其寻常。花乃植株之精华所在,色、香、味、形俱佳,古人认为其“含乾坤之纯和,体芬芳之淑气”。有“春吃花、夏吃叶、秋吃果、冬吃根”的说法,虽一年四时鲜花不断,但以春天品尝最佳。恰逢花期,知味就借此文寻觅那些绽放在春日,却滋味美妙的花吧。

来点腊味,加点年味

来点腊味,加点年味

天气渐冷,几乎所有的四川家庭都开始自制腊肉香肠,这项传统可以算是冬天里最热闹的全民运动。当地人冬日里最爱的食物,便是羊肉汤、豌豆尖以及腊肠。春节期间,不管去哪家吃饭,腌腊货是绝不可缺少的。在外漂泊的旅人,每年最心心念念的就是家乡的那一挂香肠,取一节煮熟切片,不需要其他菜,就足以干掉几大碗干饭。

年货清单:那些买了之后让生活立马升级的厨房神器

年货清单:那些买了之后让生活立马升级的厨房神器

认识巴巴是多年前在法国南部,那时候她就已经在中法吃货界里树立了令人垂涎三尺的大厨地位。只要巴巴掌勺,边上必定围着争先打下手的人。后来才知道,这个姑娘不仅川菜做的妙,西餐甜点也绝对专业,因为这个视美食如生命的狂热分子,书读着读着就跑去学地中海料理了,后来还去普罗旺斯度假胜地Saint Tropez的奢侈酒店 La Mandarine餐厅工作去了。最近,从巴巴那里讨了不少秘而不传的菜谱,还想知道有没有我们这些“凡人”也能迅速习得,并显著提升厨艺和效率的装备神器。那么,今天和亲爱的读者们一起分享巴巴的心水之物,希望你的厨房在过年前迅速升级。

如何像行家一样摆盘?

如何像行家一样摆盘?

美食美器,养胃养神。别小看简单的摆盘,看完大厨巴巴的窍门,逛一趟超市,你就能让家宴摆出米其林餐厅的范儿来。

如何像行家一样吃甜点?

如何像行家一样吃甜点?

不管是蛋糕,冰激凌,巧克力抑或是小饼干,这些让我们会心一笑的可口小点都属于“甜食”。如今各种各样的甜食越来越多,店铺也越开越大,到底怎么挑选适口的甜品,请看知味大厨巴巴撰写的甜点品鉴指南。

意面之缘

意面之缘

意大利面如今可不是意大利人民专有的美食了,每个国家,每个家庭,人们将自己的才智融入到这道简单而不简单的菜式里,创造属于自己的风味。

如何像行家一样评价一家餐厅?

如何像行家一样评价一家餐厅?

别以为品评餐厅的菜式,写个“好吃”、“不好吃”、“还算好吃”……就能自称吃货或评论家了。怎么评价餐厅菜式细节是否到位,如何看厨师功夫到不到家?专业大厨出身的巴巴来告诉你。

手工果酱: 厨房里的四季果园

手工果酱: 厨房里的四季果园

果酱遵循季节变化、美食节庆与传统的时刻表,满溢带着可口香气的漂亮食材,并用耐心、时间和爱,呈现出完美的成品。一整年都充满了吸引人的美味和幸福。

万圣节南瓜大餐指南

万圣节南瓜大餐指南

万圣节将至,似乎大家都在忙着设计着自己的专属南瓜灯,温暖的烛光、狰狞的图案,橘色的南瓜灯早已成为了万圣节最应景的标志之物。这次,请看我们的万圣节专属南瓜大餐推荐。