约会怎么选酒合适?

约会怎么选酒合适?

第一次约会,不管是在酒吧选择鸡尾酒,还是去餐厅点葡萄酒,甚至自带酒水,都可以是建立第一印象的重要途径。如果你选的酒合适的话,既能让对方觉得你很有品味,又能增加不少话题。所以,这是我给出的约会时的选酒攻略:

非要红葡萄酒配红肉?

非要红葡萄酒配红肉?

曾经网上有人问炖羊肉搭配红葡萄酒是否合适,结果提问者选出的最佳答案是“不合适,两个都是热性的,易上火”……除了笑料,很多人还不知道的是,“红葡萄酒配红肉,白葡萄酒配白肉”,这条广为流传的餐酒搭配黄金法则并不完全可靠。

Il Vino 世界最佳侍酒师的餐厅

Il Vino 世界最佳侍酒师的餐厅

餐酒搭配一直是热爱美食的人们最喜闻乐见的话题。对美食与美酒完美结合的追寻,听起来就像这个喧嚣世界中属于大人的寻宝游戏,既需要一丝不苟地追寻每一个可能的细节,却又没来由的透着一股调皮。今天的主题,是探索世界最佳侍酒师恩里柯·贝尔纳(Enrico Bernardo)的一星米其林餐厅,看看他是如何为美食与美酒巧做姻缘的。

杰西斯·罗宾逊:巧克力如何配酒

杰西斯·罗宾逊:巧克力如何配酒

天气转凉,又是吃巧克力的黄金时节了。但为巧克力配酒却并不是那么容易的话题,香槟配巧克力真有那么浪漫吗?看看大师用她周游世界的美食经历,告诉你巧克力与葡萄酒如何才能达到“天作之合”。

红酒烩牛肉如何配酒?

红酒烩牛肉如何配酒?

红酒烩牛肉(Boeuf bourguignon)是一道让人垂涎欲滴的勃艮第传统菜肴,也是在法餐厅人们最常点的菜式之一。但想要使它的魅力真正发挥出来,不管是用来烩煮的用料还是用来佐餐的佳酿,挑选合适的红酒都非常重要。

生蚝如何配酒?

生蚝如何配酒?

在巴黎的大小餐馆曾经流传着这样一句话:“五六七八,生蚝休假”,不过如今随着时代进步,运输和保险技术提升,就着一杯白葡萄酒的生蚝反而成了消夏佳品。借炎炎夏日,让本文为您一叙生蚝的分级制度,再为您推荐三类与生蚝最为合称的葡萄酒。

干邑与巧克力的天作之合

干邑与巧克力的天作之合

当细腻精妙的烈酒遇到细腻精妙的食物,又会擦出怎样的火花?干邑和巧克力这两种与风土密不可分的食酒中之上品,如何心有灵犀一点通成就天作之和,且听知味为您道来。