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学酒

开了瓶红酒不好喝?这些情况,你的酒还有救

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葡萄酒是酿酒师的作品,作为人的作品就不可避免会存在缺陷。在我们日常的葡萄酒品鉴中,有时会发现各种各样异样的香气或味道,在这篇文章中,知味葡萄酒杂志会为大家全面解析几大缺陷香味的类型和成因,以及碰到这样的情况应该采用的补救方法。

这20本好书,爱酒之人必读 | 知味推荐书单

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喜欢酒的朋友,...继续阅读>>

酒塞发霉了,我的酒还能喝吗?

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听说酒塞发霉的...继续阅读>>

红葡萄酒和白葡萄酒,哪个更好?

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能问出这样问题...继续阅读>>

喝葡萄酒,不知道混酿怎么行?

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混酿,应该是你一旦接触葡萄酒后就一定会听人说起的基础词汇。

酒标上写着Grand Cru,就一定是好酒吗?当心陷阱

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一提到法国的Grand Cru,法国葡萄酒爱好者就会兴致勃勃,特级田、特级苑、头等苑、列级庄……种种高大上的翻译,仿佛一道道的光环。但Grand Cru真的靠谱吗?

葡萄酒的香气是从哪儿来的?

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葡萄酒的香气缤纷复杂,当我们品尝一杯葡萄酒时,总是隐隐觉得有些香气似曾相识,花香、果香、香料香等等。

红酒开瓶前,别忘了看适饮温度

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虽然喝酒看起来是件很简单的事,开瓶,倒酒,开喝,不就完了吗?

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开了瓶红酒没喝完,记得要这么保存

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一瓶葡萄酒如果...继续阅读>>