1970到2000年珍藏级雅文邑,有没有你的年份酒?

知味服务号(微信ID: TasteSpiritWine),每周二上新推荐超高性价比的酒款和产品,欢迎大家持续关注。

这是知味葡萄酒杂志的第85期荐酒。今天推荐的达豪思雅文邑,是一位重量级的嘉宾,全法国的米其林三星餐厅都有它的身影,品质高但国内配额极低,可以称得上是雅文邑爱好者见到就要下手的优秀酒款。今天推荐酒横跨1970到2000这31个年份,且拥有极高的陈年潜力,所有单一年份数量有限,非常值得收藏。

有任何问题,请添加客服知味酱微信(微信号:zhiweijiang2018)向她留言,即可获得帮助。

本期知味荐酒

01-03 | 达豪思20、30、40年雅文邑
Darroze Les Grands Assemblages 20, 30, 40-year old

04-16 | 配额稀少的单一年份达豪思雅文邑
Francis Darroze 1999, 1998, 1996, 1994,
1987, 1986, 1985, 1984, 1983, 1981, 1980, 1976, 1964

17 | 1990 – 2000达豪思雅文邑套装(共11瓶)
Francis Darroze 1990 – 2000

18 | 1980 – 1989达豪思雅文邑套装(共10瓶)
Francis Darroze 1980 – 1989

19 | 1970 – 1979达豪思雅文邑套装(共10瓶)
Francis Darroze 1970 – 1979

达豪思 Darroze


推荐理由

  • 实力与口碑并存的雅文邑名家
  • 被全法米其林三星餐厅选入酒单的雅文邑
  • 极低的年份雅文邑配额,机会难得

提到白兰地,法国的干邑(Cognac)和雅文邑(Armagnac)最为著名。两者之间,干邑地区由于离波尔多海港较近,且产量更大,大品牌较多,更被全球市场熟知。

而品质全然不输的雅文邑则更被一些行家里手们津津乐道。雅文邑的源起可追溯至1310年,是法国白兰地的鼻祖,比干邑还早了近200年。相比于1.8亿瓶的干邑来说,雅文邑540万瓶的年产量可谓凤毛麟角,而且绝大部分又被法国本土所消费。这也是为什么常有人感叹:法国人把干邑出口到全世界,却留下雅文邑自己独享。

雅文邑是法定产区地名,囊括上雅文邑(Haut Armagnac),下雅文邑(Bas Armagnac)和特纳赫兹产区(Ténarèze)三个区域。其中下雅文邑地区的酒最为精细,具有强烈的香气表现和出色的高雅程度。李子干味、橙皮味、香草味是它们的独特标志。酿造雅文邑的葡萄品种丰富,有白玉霓(Ugni Blanc),白富尔(Folle Blanche),鸽笼白(Colobard)和巴科(Baco)。蒸馏方式是采用传统的柱式蒸馏器进行一次蒸馏,这样得到的雅文邑酒精度较低,风味流失较少,口感甜润,更具花果芳香。此外,雅文邑强调以单一年份为主,绝大部分都是年份酒。

在雅文邑产区没有独霸一方的品牌,有的是众多个性鲜明的小酒厂。达豪思就是其中位于下雅文邑区的知名品牌,在法国被誉为白兰地的“宝藏猎人”。这家酒庄出产的单一年份雅文邑最为著名,都是采用未经稀释的方式,让酒精自然蒸发降低到合适的度数的“原桶强度雅文邑”,香气的丰盛与浓郁堪称一绝,复杂度令人迷乱。其中20年以上到达成熟期的老年份最为出色。

酒评家罗伯特·帕克先生(Robert Parker)对达豪思作出了这样的评价,“我虽然没有品尝完雅文邑产区所有的酒庄,但达豪思是目前为止我喝到过最好的一家,可以说是雅文邑中的教皇。” 同时,它也是唯一一家被全法米其林三星餐厅列入酒单的雅文邑。

知味去年举办的达豪思庄主专场品鉴会赢得了大家的一致好评。无论你是觉得意犹未尽,或是因错过而心中充满遗憾,这次推荐的酒款都会让你感到满足。

本期我们精选了多个单一年份的雅文邑,以及20、30、40年的调配雅文邑推荐给大家。更有1970-1979年,1980-1989年,1990-2000年的完整年份套装,每个套装仅一套!另外,购买套装的顾客将受邀免费参加上海达豪思专场品鉴会

由于每款酒的数量十分稀少,荐酒小分队只品尝过20、30、40年,以及1966,1974,1989等几个年份,品质都非常高,香气优雅酒体细腻。下文的品鉴词,由荐酒小分队综合品鉴笔记以及官方网站和其他品鉴资料写出,供酒友们参考

总体来说,陈年过程中雅文邑的香气是由新鲜水果(例如桃子、李子、橙子皮)向果干、果酱(例如杏脯、橙子果酱、桃子罐头)逐渐转变,并且渐渐出现焦糖、蜂蜜、坚果的香气。同时,橡木桶带来的烘烤香气,以及咖啡、可可、香草、甜香料(如肉桂等)的香气也会慢慢浮现。

饮用建议:18°C左右饮用最佳。

进口商:三叁得酒 Sun Fine Wines

点击查看所有雅文邑酒款:

 

01 | 达豪思20年雅文邑
Darroze Les Grands Assemblages 20-year old

这款20年的雅文邑充满生机,同时也已经可以感受到岁月的力量,开始出现甜香料的香气。酒精变得更加柔和,单宁更加细腻,香气也已成型。对于偏爱热情活力的雅文邑爱好者来说,这无疑是最合适的选择。

价格:1200元(原价:1500元)

02 | 达豪思30年雅文邑
Darroze Les Grands Assemblages 30-year old

这款30年的雅文邑已经开始成熟,新鲜的水果香气开始转化为水果干和果酱香气,香料香气也变得明显。酒精变得柔软顺滑,仿佛融化,非常平衡。

价格:1440元(原价:1800元)

03 | 达豪思40年雅文邑
Darroze Les Grands Assemblages 40-year old

这款40年的雅文邑风格已经确定下来,开始出现烘烤、巧克力和皮毛的香气。对于这个年份的酒,陈年所用的橡木至关重要。橡木桶为酒带来了复杂感,让酒变得精致细腻。

价格:2144元(原价:2680元)

 

04 | 达豪思单一年份雅文邑1999
Francis Darroze 1999

酒液呈现金色,有杏子、樱桃、蜂蜜以及杏脯的香气,还有一丝焦糖香气,入口依然可以感受到很有活力的果香,精细优雅,易入口。

价格:864元(原价:1080元)

05 | 达豪思单一年份雅文邑1998
Francis Darroze 1998

酒液呈现金色,有桃子、橙子皮的水果香气,也有马鞭草、薄荷的植物香气,单宁圆润细腻,入口有李子和焦糖的香气,回味长。

价格:864元(原价:1080元)

06 | 达豪思单一年份雅文邑1996
Francis Darroze 1996

酒液呈现麦秆黄色,带一些金色调,木瓜、无花果、橙汁的新鲜香气混合了薄荷、香草香气,复杂感好。单宁细致柔顺,入口优雅、复杂,回味长。

价格:904元(原价:1130元)

07 | 达豪思单一年份雅文邑1994
Francis Darroze 1994

酒液呈现金色,仍然很果香:木瓜、芒果、橙子皮和糖渍水果的香气,融合了一丝杏仁、核桃的风味,非常愉悦。单宁非常顺滑,回味长。

价格:944元(原价:1180元)

08 | 达豪思单一年份雅文邑1987
Francis Darroze 1987

酒液呈现金色,带有琥珀色调,有着肉桂、香草、甘草的香气,以及杏子果酱、苹果酱的香气,复杂而有层次。入口可以感受到酒液中柔滑的单宁,回味悠长。

价格:1160元(原价:1450元)

09 | 达豪思单一年份雅文邑1986
Francis Darroze 1986

酒液呈现金色,带有琥珀色调,咖啡、薄荷、香草、肉桂的香气,混合橙汁和橘子果酱的香气,有层次感。入口可以感受到丝滑的单宁,以及无花果干、甘草的香气,回味悠长。

价格:1200元(原价:1500元)

10 | 达豪思单一年份雅文邑1985
Francis Darroze 1985

酒液呈现琥珀色,带有金色光泽,陈年的风格已经很明显:皮毛、核桃、焦糖、黄油、丁香的香气。单宁非常圆润柔滑,整体的平衡感和香气复杂性非常好。

价格:1264元(原价:1580元)

11 | 达豪思单一年份雅文邑1984
Francis Darroze 1984

酒液呈现琥珀色,带有金色光泽,有着皮毛、烟草、烤面包和肉桂、丁香等甜香料的香气。入口可以感受到酒液口感非常丰富,散布在在整个口腔,回味悠长。

价格:1288元(原价:1610元)

12 | 达豪思单一年份雅文邑1983
Francis Darroze 1983

酒液呈现琥珀色,带有金色光泽,有着干果、香草、巧克力、咖啡的香气,和一些皮毛的香气。入口非常柔顺,可以感受到一些甜香料的风味,单宁丝滑而平铺,回味悠长。

价格:1304元(原价:1630元)

13 | 达豪思单一年份雅文邑1981
Francis Darroze 1981

酒液呈现琥珀色,可以感受到橡木桶带来的烘烤香气,以及蜂蜡、皮毛的香气,而且仍然存在果酱、肉桂的香气,非常有层次感。入口可以感受到巧克力和烤面包的香气,口感丰富且回味长。

价格:1840元(原价:2300元)

14 | 达豪思单一年份雅文邑1980
Francis Darroze 1980

酒液呈现深金色,有许多杏仁、核桃、栗子的香气,以及白胡椒、甘草、咖啡、烟草的香气,入口柔滑圆润,复杂度和集中感很好,回味中带有香料气息。

价格:1880元(原价:2350元)

15 | 达豪思单一年份雅文邑1976
Francis Darroze 1976

酒液呈琥珀色,有许多肉桂、甘草、蜂蜜、香草的香气,也仍然有着甜美的糖渍水果和果酱,复杂性好,层次丰富。单宁触感丝滑,回味悠长。

价格:2048元(原价:2560元)

16 | 达豪思单一年份雅文邑1964
Francis Darroze 1964

酒液呈琥珀色,仍然还有熟甜水果和果酱的香气,还可以闻到优雅的薄荷、香草杏仁、核桃。口感非常的优雅细腻,非常平衡。

价格:4752元(原价:5940元)

 

17 | 达豪思单一年份雅文邑1990 – 2000套装
Francis Darroze 1990 – 2000

此套装均只有一套,购买套装的顾客将受邀免费参加本年度上海达豪思专场品鉴会,时间地点由进口商另行通知

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价格:10310元(原价:12890元)

 

18 | 达豪思单一年份雅文邑1980 – 1989套装
Francis Darroze 1980 – 1989

此套装均只有一套,购买套装的顾客将受邀免费参加本年度上海达豪思专场品鉴会,时间地点由进口商另行通知

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价格:13736元(原价:17170元)

 

19 | 达豪思单一年份雅文邑1970 – 1979套装
Francis Darroze 1970 – 1979

此套装均只有一套,购买套装的顾客将受邀免费参加本年度上海达豪思专场品鉴会,时间地点由进口商另行通知

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价格:23160元(原价:28590元)

 

有任何问题,请添加客服知味酱微信(微信号:zhiweijiang2018)向她留言,即可获得帮助。

知味荐酒推荐规则

能够入选知味荐酒专栏的酒款都满足以下几个条件:

1. 知味团队从近百家可靠酒商数万款酒中反复筛选
2. 知味专业品鉴团队严格的亲身盲品试饮,确保理想的储藏状态和出色的品质表现
3. 综合对比各个渠道价格和国际均价,确认其具有出色的性价比

跟过往一样,本期推荐的酒款都来自进口商自营的微店。如果大家在购买的过程中,对体验或者产品有不满意的地方,请多多给知味反馈。我们会转告商家,帮助他们提升改进,继续为大家提供更好的产品和服务。

最后,祝大家买得开心,喝得愉快,期待你们的反馈!

文 | 知味荐酒小分队
© 知味葡萄酒杂志

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