知味葡萄酒杂志

马尔贝克来源于法国西南部，是法国卡奥尔（Cahors）产区的法定红葡萄品种，也曾是波尔多混酿中的成员之一，与梅乐一同衬托刚强的赤霞珠。自1852年起被引入阿根廷，马尔贝克在在此落地生根并发扬光大。

巴贝拉原本来自意大利皮尔蒙特（Piemonte）地区，在皮尔蒙特产区内，它是仅次于内比奥罗（nebbiolo）的第二大红葡萄品种，屈居于内比奥罗（Nebbiolo）的光环之下。

有了内比奥罗，才有意大利酒王巴罗洛Barolo，它是霸意大利西北部产区皮尔蒙特的葡萄品种王者。

赤霞珠（Cabernet Sauvignon）的中文名有时候被翻译为解百纳，是全世界范围内最为广泛种植的红葡萄品种。尤其以在波尔多左岸的特级产区葡萄酒酿造中占主导地位而闻名于世。

品丽珠（Cabernet Franc）是源自波尔多地区最古老的酿酒葡萄品种之一。波尔多右岸地区的土质尤其适合品丽珠的成熟，让它的香味得到充分的发挥。所以右岸的葡萄酒中品丽珠的含量都比较高，比如著名的白马酒庄Château Cheval Blanc的葡萄酒中品丽珠的比例能达到60%以上。

梅洛（Merlot）是一种18世纪末才出现的红葡萄品种。在波尔多的大部分产区都有种植，占了总的葡萄种植面积的58%，同时也是法国最为广泛种植的葡萄品种。

黑皮诺（Pinot Noir）是产自法国勃艮第和香槟地区的红葡萄品种，作为这两个产区的主要红葡萄品种，它有多重要自不用多说，罗曼尼-康帝（Romanée Conti）这样的至尊产区就是用它酿造那举世闻名的红酒的。

西拉（Syrah）的发源地一直是个谜，在法国这种红葡萄品种在南部的罗纳河谷（Vallée du Rhône），普罗旺斯（Provence），朗格多克-露喜龙（Languedoc-Roussillon）和西南产区（S...继续阅读>>

黑歌海娜（Grenache），通常简称为歌海娜，是原产自西班牙的葡萄品种。中世纪时被进入到法国南部的朗格多克（Languedoc），罗纳河谷（Vallée du Rhône）和普罗旺斯（Provence）地区。目前是世界上种植最为广泛的葡萄品种之一，仅次于梅洛和赤霞珠葡萄。