知味君地处莱茵河与摩泽尔河之间的那赫区，是德国葡萄种植区中面积中等的一个产区。虽然葡萄自古罗马时期就被种于此，但直到1971年德国葡萄酒法颁布那赫区才宣布成为独立的产区。这里的土壤结构非常多样化，也把同样多元化的香味赋予在葡萄酒中。雷司令是这里最重要的葡萄品种,那些来自产区陡坡板岩葡萄园的葡萄酒位于德国最优质葡萄酒之列。
地理位置
该地区位于德国温和的西南部被森林覆盖的洪斯吕克山内;北边它被那赫松林山(Soonwald-Nahe)自然公园环绕;北法尔兹高地(North Palatine Upland)在南面;上那赫高地在西部,一望无际连绵起伏的山丘;莱茵黑森平原在东边。那赫河在宾根布鲁克(Bingerbrück)汇入莱茵河处,往南60公里(36英里)长的河畔就是该葡萄产区,往西可以 远到基恩(Kirn)。从东往西那赫大体分成3个次产区:从宾根布鲁克到这个产区最大镇和主要的葡萄酒中心——巴迪克罗诺茨那赫(Bad Kreuznach)之间为下那赫区;中部那赫从这个最大的镇到施罗斯博克海姆(Scloss Böckelheim);上那赫区,沿施罗斯博克海姆往上游直到靠近基恩的马丁斯坦(Martinstein)为止。
气候
受洪斯吕克山保护而没有寒风侵袭,温暖的气候, 低降水量,以及充沛的阳光,都为那赫这个产区提供了杰出的种植环境。上那赫的气候和一旁的河谷受大团冷空气影响,因此这里的葡萄比较晚成熟;作为回报,晚熟品种,如雷司令的香味和酸度结构会有更多的时间聚集。这样的葡萄酒会更清爽、充满果味且优雅。
土壤
在地质变迁的剧烈过程中,那赫具有了丰富的土壤类型:靠近莱茵河比较低的河谷有石英岩、板岩;中央河谷有斑岩、暗斑岩和彩色砂石;在巴迪克罗诺茨那赫附近有风化土壤和层层叠叠由砂石、黄土和肥土组成的黏土。在这片小小的区域中约180种不同类型的土壤迅速变化,那赫区保持德国土壤多样型之冠的称呼。这也匹配了同样众多的葡萄品种和葡萄酒类型。
葡萄品种
约75%葡萄园上种植着白葡萄,以雷司令、穆勒塔戈、西万尼为首。白皮诺和灰皮诺近些年种植面积增长相对较快。丹菲特是主要的红葡萄品种,紧随其后的是黑皮诺、葡萄牙美人和莱根特。
皮诺家族和特殊要求的红葡萄品种在宾根和巴迪克罗诺茨那赫间的下那赫区生长得特别好,那儿它们拥有很高的成熟度和适中的酸度。
