法尔兹 Pfalz

拥有23,400公顷葡萄园的法尔兹区,是德国面积最大的产区之一,排名第二仅次于莱茵黑森。在国内市场,每三瓶德国葡萄酒被售出就有一瓶来自法尔兹区。与莱茵黑森一样,这里有数量庞大的小型、家庭经营的葡萄酒庄,有声誉的大酒庄,以及酿酒合作社,他们在葡萄酒商店和餐厅非常成功地行销了自己的葡萄酒。邻近阿尔萨斯,欣欣向荣的旅游业,以及自信且成功的酿酒师们,这些都让他们在法尔兹区酿造出许多类型不同的葡萄酒。这个产区也是德国最大的红葡萄酒产区,大约种有9,000公顷的红葡萄,其中超过3,000公顷为丹菲特。

地理位置

法尔兹北边与莱茵黑森接壤,南边是法国的阿尔萨斯,西边是萨尔兰德(Saarland),东边莱茵河另一边则是巴登。一条厚密的葡萄酒带沿着哈尔特山脉(Haart Mountain)山脚一直平行延伸至孚日山脉共约80公里(50英里)。这个产区的北部称为“米特勒哈德特(Mittelhaardt)”,从沃尔姆斯( Worms)西 部 的 策 勒 塔(Zellertal)到 波肯海姆(Bockenhaim)再往南到产区的中心区——诺伊斯达特(Neustadt)镇。这里是著名酒镇的家,如巴特-迪克海姆(Bad Dürkheim)酒镇,瓦亨海姆(Wachenheim)酒镇,福斯特(Forst)镇,以 及戴德斯海姆(Deidesheim)镇。这个产区的南部——葡萄酒大道南部,从麦卡莫(Maikammer)和朗道 (Landau)延伸到位于法国边境上的施维根(Sch-weigen)。到目前为止,它是德国最大的次产区。

左图为诺伊斯达特附近的葡萄园

左图为诺伊斯达特附近的葡萄园

气候

法尔兹区是最暖和的德国产区之一:平均日照时间为1,800小时,年平均气温为11摄氏度(52华氏度)。这种暖和的气候缘于法尔兹森林的斜坡,它们保护了葡萄株免受寒风侵袭以及过多的降水。在类似地中海气候的法尔兹,这里甚至生长着杏、无花果、柠檬、甜板栗和橄榄。

土壤

北部和南部法尔兹在土壤组成上相当不同:米特勒哈德特-诺伊斯达特葡萄酒大道大部分是轻质粘土、砂石、黄土、泥灰岩和这些土壤的混合泥土;南部地区,土壤还有更多的肥土,因此更加深重更加肥沃。然而在两个次产区都有一些壳灰岩、花岗岩、斑岩和斑岩。

葡萄品种

法尔兹的葡萄种酿者倾向集中精力在传统的葡萄品种上,尤其是雷司令。这个“白葡萄品种中的国王”毫无疑问是这个产区的首要葡萄品种,种植面,超过5,500公顷。此外,自2008年来法尔兹一直是世界最大种植雷司令的产区。白皮诺与黑皮诺比例同样也在上升。其它被种于这个产区的白葡萄品种包括穆勒塔戈、克尔娜、西万尼和舍尔贝。接近40% 的葡萄园面积种植着红葡萄品种,丹菲特是绝对的主角,但黑皮诺和葡萄牙美人也同样重要。

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