知味君地处出产最顶级勃艮第红葡萄酒的两大名村Vosne-Romanée和Chambolle-Musigny之间的Vougeot村，是勃艮第所有村庄中最为特别的一个。Vougeot中文被称作“武若”，或者“伏旧”，起源于12世纪初在此酿酒的中世纪教会西都会（Cîteaux）。高坡处宏伟的武若园城堡（Chateau du Clos de Vougeot）于1551年修建用来酿酒，是整个勃艮第最重要的象征性历史建筑。
因为历史地位的特殊性，近66公顷的Vougeot村内77%的土地，都被列为Clos Vougeot特级园（也写作Clos de Vougeot）。如此大的面积，同时又被近70-80家酒庄拥有，Clos Vougeot也成了勃艮第风土特征最模糊、品质表现最分化的特级园之一。知味这场品鉴晚宴，将汇集这块特级园上最富盛名的10座名庄，为大家带来最极致的Clos Vougeot风土深度体验。
时间：2018年10月26日周五晚19:00-22:00
地点：上海市长宁区法华镇路525号D101 “风土俱乐部”
主讲：知味主编 朱思维
人数：限11席，适合葡萄酒爱好者和专业人士
价格：4200元，知味校友优惠价格3900元
报名：点击这里进入微店报名>>
当晚，伴随着我们精心选择用以搭配全场特级园佳酿的美食，我们将依次对比品鉴来自从2009-2015的10个顶级名家的Clos Vougeot，对这块特级园的代表性名家和各个方位重要地块进行深入的研究品鉴。
全场酒款的市场总价近4万元，大部分都在打分严苛的专家Allen Meadows或Steven Tanzer手上拿到93-95分的高分，尤其还有顶级名家Domaine Méo-Camuzet 2015伟大年份，酒神Henri Jayer的授业恩师Réné Engel酒庄被收购之后更名为的Domaine d’Eugenie的2009极佳年份等少见佳酿。
关于主讲人
知味联合创始人、执行主编，知味葡萄酒教育资深讲师，曾师从世界著名酒评家贝尔纳·布尔奇（Bernard Burtschy）学习葡萄酒，足迹遍布世界各大葡萄酒产区，尤其精研波尔多和勃艮第葡萄酒，每年深入波尔多左右岸顶级名家参访品鉴。他毕业于上海交通大学、巴黎高等电信学院（Telecom ParisTech）和巴黎高等商学院（HEC Paris）。
晚宴酒单
1.开场小农香槟
2.Anne Gros Clos Vougeot Grand Maupertui 2012
3.Thibault Liger-Belair Clos Vougeot 2012
4.Chateau de La Tour Clos Vougeot Vieilles Vignes 2011
5.Louis Jadot Clos Vougeot 2010
6.Lucien Le Moine Clos de Vougeot 2010
7.Domaine Forey Clos de Vougeot 2009
8.Gros Frère et Soeur Clos Vougeot Musigni 2009
9.Domaine d’Eugenie Clos Vougeot 2009
10.Jean Grivot Clos de Vougeot 2009
11.Meo-Camuzet Clos de Vougeot 2015
1. 小农香槟开场
2. 顶尖女酿酒师Anne Gros出品，来自西南部与Grand Echezeaux特级园仅一墙之隔的地块，Allen Meadows 91-94分
Anne Gros Clos Vougeot Grand Cru “Le Grand Maupertui” 2012
3. 未来超级名家候选人Thibault Liger-Belair出品，来自最南端与Echezeaux特级园仅一墙之隔的地块，Allen Meadows 93分
Domaine Thibault Liger-Belair Clos Vougeot Grand Cru 2012
4. Clos Vougeot最大的地主，唯一身在这块特级园中的酒庄，位于中部的地块，庄主François Labet先生是勃艮第葡萄酒Vin de Bourgonge的现任主席，坚持整串发酵的传统，来自百年老藤的旗舰酒款，Steven Tanzer 93分
Chateau de La Tour Clos de Vougeot Vieilles Vignes Grand Cru 2011
5. 顶级酒商名家Louis Jadot的极佳年份2010，位于东南部的地块，Steven Tanzer 94分
Louis Jadot Clos Vougeot Grand Cru 2010
6. 顶尖的微型精品酒商Lucien Le Moine的极佳年份2010，Allen Meadows 93-95分
Lucien Le Moine Clos de Vougeot Grand Cru 2010
7. 曾经租赁并酿制La Romanée的名家Forey酒庄的出品，地块位于Vougeot东北部下坡处，产量极低，Allen Meadows 91分
Domaine Forey Père et Fils Clos Vougeot Grand Cru 2009
8. 顶级名家“大金杯”的极佳年份2009，来自西北部与Musigny特级园仅一墙之隔的地块，Allen Meadows 93分
Domaine Gros Frere et Soeur Clos Vougeot Grand Cru “Musigni” 2009
9. Vosne-Romanée村顶级名家Jean Grivot的极佳年份2009，Allen Meadows 95分
Domaine Jean Grivot Clos de Vougeot Grand Cru 2009
10. 酒神Henri Jayer的授业恩师Réné Engel的酒庄被奢侈品巨头收购之后改名为Domaine d’Eugenie，极佳年份2009，Allen Meadows 95分
Domaine d’Eugenie Clos Vougeot Grand Cru 2009
11. 顶级名庄Méo-Camuzet武若园城堡前的大面积完整地块，抢先一睹勃艮第绝佳年份2015的风采，Wine Spectator 98分，Allen Meadows 92-95分
Domaine Méo-Camuzet Clos de Vougeot Grand Cru 2015
晚宴地点
风土俱乐部
毗邻上海交通大学法华校区的法华镇路525号，院落僻静幽深之处，两棵银杏古树已静静矗立了三百年。“风土俱乐部”就坐落于这片古树荫庇下的舒适清凉之地。俱乐部名字中的“风土”二字，代表着知味一直想做和在做的事情——建立最有生命力的风土文化社群。
温润厚重的胡桃木桌椅，古铜色吧台和立柱，倒映着复古灯饰温暖的光线，通明透亮的大厅，正对古朴典雅的庭院，在百年树荫下品味美酒人生，春夏秋冬四季皆是独特风景。在上海的风土之源，我们希望能给热爱葡萄酒和风土事物的朋友们，带来一处自然舒适、惬意放松而且服务专业的专属内部交流空间，成为践行知味社群价值观的落地点。
一整面墙的酒窖，数百款来自全世界各大产区的顶级风土佳酿，不断更新的单杯品鉴顶级名庄和老年份大酒，都将在俱乐部向会员和会员的好友专属开放。会员还享有自带葡萄酒的特权，俱乐部将提供最专业的侍酒师和酒具服务，保证一流的品鉴体验。
为会员专属打造的高端品鉴会和晚宴将在这里定期举行，并由世界级酒评家、顶级名庄庄主和最资深的葡萄酒讲师讲解主持。由与知味长期合作的专业餐饮团队，提供与美酒搭配相得益彰的风土美食搭配体验。
时间：2018年10月26日周五晚19:00-22:00
地点：上海市长宁区法华镇路525号D101 “风土俱乐部”
主讲：知味主编 朱思维
人数：限11席，适合葡萄酒爱好者和专业人士
价格：4200元，知味校友优惠价格3900元
报名：点击这里进入微店报名>>
