知味葡萄酒杂志

智利一直被认为是全世界最为健康的葡萄酒产业，不仅体现在葡萄园里，也体现在经济状况上——少数几个强大豪门把持的智利葡萄酒产业，稳定、高效、现代化地出产着性价比颇高的佳酿，在特殊的地形和日照让大部分葡萄园都免于根瘤蚜虫和各种霉菌的侵害。相信不少中国消费者都能深切的体会到这一点。不过，在过去这种高效健康的模式持续近三十年后，新生代的酿酒人也在带领着这片产业开创新的篇章。

哪种葡萄酒最好，这绝无标准答案。但如果问哪种葡萄最好呢？陈年潜力，多样性，对风土的表达能力和个性都能帮我们做出判断。就算无法真的评出最好的，至少能选出最让人喜欢的。

智利豪门桑塔丽塔（Santa Rita）酒庄高端款“真实家园”（Case Real）1989年份，是第一款入选老牌葡萄酒杂志品醇客（Decanter）传奇之酒专栏的智利酒。怎样的传奇打造了这款独占鳌头的顶级佳酿？请看夏昊为你娓娓道来：

知味之选，高贵不贵：桑塔丽塔酒庄（Santa Rita）是智利第三大酒庄，以生产物美价廉的葡萄酒而闻名，曾8次获得美国《葡萄酒及烈酒》杂志年度最佳葡萄酒酒庄的殊荣。本次知味的品鉴中，这款酒也是以非常高的性价比脱颖而出。

知味之选，高贵不贵：作为智利重要的葡萄酒出口商，柯诺苏酒庄（Cono Sur）也被人称为“自行车”酒庄，亲切的称呼背后，即体现了酒庄对自然的追求，也因为其令人称赞的性价比。

在国际葡萄酒的舞台上，布鲁诺.普拉茨拥有不可撼动的重要身份。曾经主掌玛歌酒庄的名门贵族，爱士图尔的前任庄主兼酿酒师，亿万富翁等等光环之下，他最让人敬佩的，是在葡萄酒世界中永不服老的进取精神。

和智利一山相隔的阿根廷，同样是葡萄酒的天堂，当地葡萄酒风格色彩斑斓，其中更是不乏在国际市场上的佼佼者。请一同走入知味南美名庄大盘点后半部分，一同欣赏探戈故乡的葡萄酒魅力。

说到智利和阿根廷的葡萄酒，很多人的印象是廉价、易饮。其实远不尽然，知味今天就为大家作一个南美名庄大盘点。它们是安第斯山区的“DRC”和“帕图斯”，您如果遇上了，可千万不要错过！

蒙特斯酒厂（Viña Montes）是智利最顶尖的高品质酒厂之一，其最为有名的葡萄园就在智利最著名的红葡萄酒产地 —— 空加瓜谷的阿帕尔塔（Apalta）。知味对蒙特斯出品的9款佳酿进行了品鉴。

酒评家布尔奇对智利最近的访问为您带来智利葡萄酒最新的动向观察：讲究橡木桶味和浓缩工艺的“果酱风格葡萄酒”退出舞台，让位于口味清新的“果味风格”。