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产区手记

日本葡萄酒的现况如何?

日本葡萄酒的现况如何?

你相信吗,日本还真的也产膜拜酒。或者你只听说过日本的膜拜酒,还不知道那些在日本市场上占主导地位的常规霞多丽和赤霞珠?随着日本葡萄酒的质量蒸蒸日上,公众对日本葡萄酒的兴趣也越来越大,在过去五年间,连日本的顶尖厨师也紧跟风尚,积极创造着能与之搭配的美食。

千年匠心传承:探索手工绍兴黄酒之美

千年匠心传承:探索手工绍兴黄酒之美

对很多中国人来说,黄酒都是最熟悉的陌生人

李奇堡:《神之水滴》里死前必喝的酒

李奇堡:《神之水滴》里死前必喝的酒

在亚洲,可以说相当多年轻人对葡萄酒的玫瑰幻想,都是从李奇堡(Richebourg)开始的。 2004年,喜欢收藏葡萄酒的日本漫画家树林伸用“亚树直”做笔名,在讲谈社出版了第一卷以...继续阅读>>

这个产区,收下了全世界爱酒人士的膝盖

这个产区,收下了全世界爱酒人士的膝盖

这可能意大利最传奇的产区

托卡伊游记-Dobogo酒庄访问

托卡伊游记-Dobogo酒庄访问

由匈牙利首都布达佩斯乘坐火车到二百五十公里外的托卡伊(Tokaj)产区,是一个奇异的经验,长达两个半小时的车程,窗外竟然每刻都大雾浓罩,完全看不到任何景緻,匈牙利郊区给我的印象也只可以一片矇矓来形容。

贝尔热拉克:波尔多的高性价比邻居

贝尔热拉克:波尔多的高性价比邻居

这个区域对于经常度假的法国人来说并不陌生,但很多人却还没有意识到这里葡萄酒的惊人潜力。就是在这里,你就有可能找到全法国性价比最高的葡萄酒

阿尔萨斯的新动向

阿尔萨斯的新动向

酒标新规,一级园出世,特级园引入黑皮诺,还有两家死不认特级园分级的名庄有了新动向——阿尔萨斯风土复杂,酒高质低价,产区的新动向值得葡萄酒爱好者更多关注。

我是一颗来自新疆的葡萄

我是一颗来自新疆的葡萄

里面有施晔老师笑容最天真烂漫的照片

博若莱,轻品佳美百种风情

博若莱,轻品佳美百种风情

1. 历时文化风俗 博若莱(Beaujolais)之名来自她的历史首府博若(Beaujeu),公元11到15世纪法兰西王国三个主要臣邦之一。博若济贫院(Hospices de Beaujeu)葡萄酒拍卖始于1297...继续阅读>>

汝拉,或许是法国最不为人知的优秀产区

汝拉,或许是法国最不为人知的优秀产区

汝拉Jura是法国非常有特色的一个优质小产区,但实在是太不为人所知了,请看杰西斯·罗宾逊大师对这个产区的介绍