X

知味风土复兴8月主题:德国 · 奥地利的葡萄酒

每个月,知味都会推出“风土复兴”的产区主题,通过一系列的精彩文章、活动、课程,甚至高性价比酒款推荐,向葡萄酒爱好者们介绍这些产区的风土和葡萄酒特色。这个8月的主题——德国和奥地利葡萄酒

德国是一个拥有悠久酿酒历史的国家。在一个多世纪以前的欧洲大城市,无论是在高级餐厅的酒单上,还是在达官显贵的酒窖收藏里,最昂贵的品类中总少不了德国顶级甜白葡萄酒的身影。上世纪70-80年代德国流行的大规模工业化发展模式,模糊了德国葡萄酒原本复杂多样的风土个性。过去30年德国葡萄酒产业所经历的,正是一段“风土复兴”的旅程。越来越多的酒庄开始重视对风土的尊重和重新发掘,用辛勤的工作为德国葡萄酒带来越来越丰富的多样性和不断提升的品质。

无论是从干型、半干,到甜型的雷司令,还是随着全球气候变暖而变得越来越令人瞩目的黑皮诺红葡萄酒,来自德国13个产区和灰皮诺、白皮诺、西万尼和琼瑶浆等超过20个品种带来了丰富多彩的风土个性。德国新一代年轻的酿酒师们正在将酿出世界上一些最好的白葡萄酒与红葡萄酒作为梦想和目标。

我们曾发布过多篇关于德国葡萄酒的文章,包括入门文章《一篇文章学会看懂德国酒标》,以及深入德国风土的产区概览《想知道德国有哪些好酒?看这样一篇就够了》,感兴趣的朋友可以点击标题查看。

代表德国葡萄酒最高品质的“德国名庄联盟”VDP,有着鹰形标记

代表德国葡萄酒最高品质的“德国名庄联盟”VDP,有着鹰形标记

与德国相邻的奥地利,也拥有着同样悠久的酿酒历史。近年来奥地利白葡萄酒不断以令人惊艳的品质和个性在全世界的葡萄酒爱好者中赢得良好的声誉。如果说雷司令(Riesling)是能够代表德国葡萄酒的品种,那么在奥地利种植面积最广泛的绿威林(Grüner Veltliner)拥有同等重要的代表性地位。它与其他34个法定葡萄品种一起,诠释着奥地利复杂多样的风土:拥有历史声誉的甜酒,越来越流行的干白,和当地特色品种酿制的红葡萄酒。

奥地利葡萄酒常见的的国旗图案酒帽

奥地利葡萄酒常见的的国旗图案酒帽

这个8月,我们将为全国多个城市的葡萄酒爱好者们带来9场精彩的主题活动,正在陆续发布中,欢迎大家报名参与:

01 | 夏天最美好的遇见,与葡萄酒公主
共享德国顶级干白和美味生蚝

上海
7月29日

主讲人:德国葡萄酒公主Mara Walz

02 | 德国经典产区顶尖名家黑皮诺品鉴会

上海
8月5日

主讲人:德国VDP联盟大使 汪子懿

03 | 一支会 德国·奥地利主题

北京
8月11日

主持人:知味主编 朱思维

 

04 | 一支会 德国·奥地利主题

成都
8月13日

主持人:知味资深讲师 胡乔飞

 

05 |  Best Riesling醉美雷司令全球经典产区精粹品鉴会

上海
8月15日

主讲人:知味资深葡萄酒讲师 侯晋瑜

06 | Best Riesling醉美雷司令全球经典产区精粹品鉴会

北京
8月19日

主讲人:知味资深葡萄酒讲师 侯晋瑜

07 | 一支会 德国·奥地利主题

上海
8月25日

主持人:知味资深葡萄酒讲师 胡乔飞

 

08 | 德国VDP葡萄酒名庄联盟认证课程

上海
8月26日

主讲人:德国VDP联盟大使 汪子懿

 

09 | 奥地利风土探索:喝懂Grüner Veltliner

上海
8月31日

主讲人:奥地利葡萄酒达人Peggy

还没有评论.

评论