知味葡萄酒杂志

如果要选一家酒庄来了解阿尔萨斯（Alsace）的风土，相信不少人都会投婷芭克世家（Domaine Trimbach）一票。这家有着近400年历史的家族酒庄，深耕于法国阿尔萨斯产区，在6个村庄拥有50多个不同地块，从雷司令（Riesling）、琼瑶浆（Gewurztraminer）、灰皮诺（Pinot Gris）、白皮诺（Pinot Blanc）到麝香葡萄（Muscat），从干型到甜型，从混酿地块到单一地块，Trimbach将阿尔萨斯的迷人风土演绎到了极致，一家酒庄满足你对阿尔萨斯所有的想象。 1...
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提到勃艮第的白葡萄酒，一定绕不过Domaine des Comtes Lafon这个酒庄。它的酒款独步天下，是Meursault村经典风格的标杆，在葡萄酒爱好者心中的地位更是无可动摇的。2021年1月16日周六晚19:30，我们邀请到了酒庄庄主Dominique Lafon，他将通过连线的方式亲自主持一场大师班，带领大家一次性品鉴酒庄的8款名园佳酿，其中包括7款一级园以及1款非常少见的村级。全部来自质量产量双丰收的勃艮第白葡萄酒大年2017年份。这是Comtes Lafon酒庄首次在国内举办酒单...
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充满艰难与挑战的2020年即将过完，一转眼就到了年底的各种尾牙局。辛苦了一年的自己值得犒赏，比如，参加一场跨越勃艮第从北到南六大特级园的品鉴会！ 从风格清丽的夏布利（Chablis Grand Cru Vaudésir）开始喝，然后是面积十分袖珍又很少见的格里特-香贝丹特级园（Griotte-Chambertin），再到大名鼎鼎的伏旧园（Clos de Vougeot）、大依瑟索（Grands Echezeaux），还有科通-查理曼（Corton Charlemagne）以及极为罕见的蒙哈榭（M...
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感谢所有提供拍卖佳酿的酒庄庄主和参加晚宴的各界贵宾！

感谢所有参加风土大会的嘉宾、庄主和朋友们！

距离2020年11月29日的风土大会·巅峰酒展仅剩3天了！ 为了帮助大家高效逛展，知味已经帮大家准备好各大地区的酒展攻略！昨天，酒展攻略的法国篇已经出炉。当然，这次酒展还有不少其他旧世界国家的酒，个个拿出来也都是极具水准！比如德国名家Joh. Jos. Prüm；还有大牌荟萃的西班牙：Álvaro Palacios、Pingus、Raúl Pérez，每一家都是实力酿酒师出品；葡萄牙还有经典的Quinta do Noval、Dow’s Port；意大利更是群星璀璨，Bruno Gia...
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距离2020年11月29日的风土大会巅峰酒展还有4天！   巅峰酒展汇聚了全球各个葡萄酒产区的翘楚，近150家顶尖名庄，各种风土佳酿等待大家品鉴。展会上的酒款玲琅满目，难免顾此失彼。为了能让大家有更好的品鉴体验，今天我们就来为大家划划法国包括勃艮第、波尔多、香槟、罗纳河谷等其他产区的重点，接下来还会有其他旧世界产区的攻略，以及新世界葡萄酒产区的酒展攻略。帮助大家高效逛展，赶紧收藏起来吧！ 香槟 Champagne   Champagne Philipponnat 菲丽宝娜香槟   作为香槟区历史...
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本年度最大的葡萄酒知识盛宴2020风土大课将在2020年11月28日（周六）和大家见面啦！ 今年风土大课的主题是“在诠释风土多样性的过程中，人扮演什么角色？”。希望通过探讨，风土对于大家而言，可以不再只是空中楼阁的理念，而是落实到和我们每一个人都切实相关的层面。 因为疫情，我们将连线庄主在线播出风土大课。大家可以不受空间地域的限制，足不出户即可享受这个葡萄酒知识盛宴。   扫秒下方二维码，关注知味服务号完成预约，您将在大课直播前及时收到风土大课开课通知！建议收藏播放页面，直播开始前12小时，将可...
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本年度最大的葡萄酒知识盛宴2020风土大课将在2020年11月28日（周六）和大家见面啦！     今年风土大课的主题是“在诠释风土多样性的过程中，人扮演什么角色？”。希望通过探讨，风土对于大家而言，可以不再只是空中楼阁的理念，而是落实到和我们每一个人都切实相关的层面。   因为疫情，我们将连线庄主在线播出风土大课。大家可以不受空间地域的限制，足不出户即可享受这个葡萄酒知识盛宴；同时，因为是远程连线，今年有超过30位庄主、酿酒师参与进来，可以说是神仙阵容了！我们将本次大课分为了上午、下午和晚上三...
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中国葡萄酒界的盛会——风土复兴国际葡萄酒文化研讨会（简称“风土大会”）将于11月底在上海拉开序幕，其中不仅有精选全球超100家风土名庄的巅峰酒展、近30位庄主酿酒师参与的国际风土大课和13场名庄大师班，还有这场将于2020年12月6日周日晚在上海静安瑞吉酒店举办的风土名庄慈善拍卖晚宴。 2019年的慈善拍卖晚宴上的罗曼尼康帝酒庄庄主Aubert de Villaine和著名勃艮第葡萄酒作家Jacky Rigaux 这场备受资深葡萄酒爱好者和各界精英关注的慈善拍卖晚宴到底有哪些引人注目的亮点呢？ ...
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