知味葡萄酒杂志

男爵古堡（Château Pichon Baron），是波尔多著名的“超二级”酒庄，位于大名鼎鼎的波亚克（Pauillac）产区，并且紧邻著名的一级庄拉图酒庄（Château Latour），男爵古堡的酒拥有着媲美一级庄的出色酒体结构和陈年潜力，也因此享有如此盛誉。   作为本届风土大会的续曲，我们邀请到了酒庄总经理Christian Seely ，他也是安盛保险集团葡萄酒公司的总经理，1月23日他将通过远程连线的方式亲自主持一场男爵古堡垂直大师班。从近乎完美的1990年份，到超级大年2005、...
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如果要选一家酒庄来了解阿尔萨斯（Alsace）的风土，相信不少人都会投婷芭克世家（Domaine Trimbach）一票。这家有着近400年历史的家族酒庄，深耕于法国阿尔萨斯产区，在6个村庄拥有50多个不同地块，从雷司令（Riesling）、琼瑶浆（Gewurztraminer）、灰皮诺（Pinot Gris）、白皮诺（Pinot Blanc）到麝香葡萄（Muscat），从干型到甜型，从混酿地块到单一地块，Trimbach将阿尔萨斯的迷人风土演绎到了极致，一家酒庄满足你对阿尔萨斯所有的想象。 1...
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提到勃艮第的白葡萄酒，一定绕不过Domaine des Comtes Lafon这个酒庄。它的酒款独步天下，是Meursault村经典风格的标杆，在葡萄酒爱好者心中的地位更是无可动摇的。2021年1月16日周六晚19:30，我们邀请到了酒庄庄主Dominique Lafon，他将通过连线的方式亲自主持一场大师班，带领大家一次性品鉴酒庄的8款名园佳酿，其中包括7款一级园以及1款非常少见的村级。全部来自质量产量双丰收的勃艮第白葡萄酒大年2017年份。这是Comtes Lafon酒庄首次在国内举办酒单...
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充满艰难与挑战的2020年即将过完，一转眼就到了年底的各种尾牙局。辛苦了一年的自己值得犒赏，比如，参加一场跨越勃艮第从北到南六大特级园的品鉴会！ 从风格清丽的夏布利（Chablis Grand Cru Vaudésir）开始喝，然后是面积十分袖珍又很少见的格里特-香贝丹特级园（Griotte-Chambertin），再到大名鼎鼎的伏旧园（Clos de Vougeot）、大依瑟索（Grands Echezeaux），还有科通-查理曼（Corton Charlemagne）以及极为罕见的蒙哈榭（M...
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感谢所有提供拍卖佳酿的酒庄庄主和参加晚宴的各界贵宾！

感谢所有参加风土大会的嘉宾、庄主和朋友们！

距离2020年11月29日的风土大会·巅峰酒展仅剩3天了！ 为了帮助大家高效逛展，知味已经帮大家准备好各大地区的酒展攻略！昨天，酒展攻略的法国篇已经出炉。当然，这次酒展还有不少其他旧世界国家的酒，个个拿出来也都是极具水准！比如德国名家Joh. Jos. Prüm；还有大牌荟萃的西班牙：Álvaro Palacios、Pingus、Raúl Pérez，每一家都是实力酿酒师出品；葡萄牙还有经典的Quinta do Noval、Dow’s Port；意大利更是群星璀璨，Bruno Gia...
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距离2020年11月29日的风土大会巅峰酒展还有4天！   巅峰酒展汇聚了全球各个葡萄酒产区的翘楚，近150家顶尖名庄，各种风土佳酿等待大家品鉴。展会上的酒款玲琅满目，难免顾此失彼。为了能让大家有更好的品鉴体验，今天我们就来为大家划划法国包括勃艮第、波尔多、香槟、罗纳河谷等其他产区的重点，接下来还会有其他旧世界产区的攻略，以及新世界葡萄酒产区的酒展攻略。帮助大家高效逛展，赶紧收藏起来吧！ 香槟 Champagne   Champagne Philipponnat 菲丽宝娜香槟   作为香槟区历史...
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本年度最大的葡萄酒知识盛宴2020风土大课将在2020年11月28日（周六）和大家见面啦！ 今年风土大课的主题是“在诠释风土多样性的过程中，人扮演什么角色？”。希望通过探讨，风土对于大家而言，可以不再只是空中楼阁的理念，而是落实到和我们每一个人都切实相关的层面。 因为疫情，我们将连线庄主在线播出风土大课。大家可以不受空间地域的限制，足不出户即可享受这个葡萄酒知识盛宴。   扫秒下方二维码，关注知味服务号完成预约，您将在大课直播前及时收到风土大课开课通知！建议收藏播放页面，直播开始前12小时，将可...
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本年度最大的葡萄酒知识盛宴2020风土大课将在2020年11月28日（周六）和大家见面啦！     今年风土大课的主题是“在诠释风土多样性的过程中，人扮演什么角色？”。希望通过探讨，风土对于大家而言，可以不再只是空中楼阁的理念，而是落实到和我们每一个人都切实相关的层面。   因为疫情，我们将连线庄主在线播出风土大课。大家可以不受空间地域的限制，足不出户即可享受这个葡萄酒知识盛宴；同时，因为是远程连线，今年有超过30位庄主、酿酒师参与进来，可以说是神仙阵容了！我们将本次大课分为了上午、下午和晚上三...
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