王鑫请想象一下，三位绅士穿着呢子风衣和双排扣西装，坐在当地最好的餐厅里一边嚼着牛排，一边谈论着股票、金融和期货交易。用餐时，他们频频举杯，彼此互助健康，再从杯子里喝一大口牛奶。
不，这当然不是一群正在借用金融词汇当作暗号的邪教徒聚会，这里描绘的单纯只是50多年前的美国人而已。假如你让一个自小在北欧长大，从断奶后就开始兑着水喝葡萄酒的上流社会女孩，来到这种场合向那些才摆脱禁酒令十来年，还抱着冰茶、牛奶以及可乐的美国人民推广葡萄酒文化，她肯定得非常博爱（才能克制住挖苦人的冲动）。
所以即使素未谋面，我也能猜测玛格丽特·蒙大菲（Margrit Mondavi）夫人应当是位非常友善的人。在不久前华致酒行举办的“蒙大菲艺术巡礼”上有幸见到她本人时，已经是她加入蒙大菲酒庄（Robert Mondavi Winery）50年后了。刚刚度过89岁生日的蒙大菲夫人仍然坚持每年在世界各地巡回，推广她所热爱的生活艺术。考虑到有读者会好奇，这里顺带一提，经她本人确认，她每天还会喝掉至少两杯酒。
在我们沉醉于葡萄酒悠久的历史和文化同时，我们经常会忽视一个事实：不管是在标注在酒标上的葡萄品种，还是各大餐厅里一本正经的侍酒师……我们如今所熟悉的葡萄酒世界的一切，几乎都是在过去40-60年中建立起来的。而对于当今的葡萄酒行业来说，当年很多推动变革的人物，至今还活跃在舞台上。每年都还有一两个等同于传奇的名字往返于世界各地，在各种大大小小的活动上推广他们的产品和理念。
既然杰西斯·罗宾逊大师在新书《美国葡萄酒地图》里点名，“对于很多人而言，罗伯特·蒙大菲（Robert Mondavi）就是纳帕谷葡萄酒的同义词”。所以也不难怪酒庄官方发言中称赞，蒙大菲夫人“将欧洲的高雅品位带到了当时还是简陋农村的纳帕”，按她自己的说法则是“努力把艺术介绍给了蒙大菲先生”。
作为加州乃至全美餐酒搭配文化的推动酒庄蒙大菲现在的精神领袖，我询问蒙大菲夫人怎么看待近年来中餐与葡萄酒搭配的各种尝试。作为曾经在20多年前就走访过近半个中国的人，她表示热爱中餐，而且深信那些最棒的中餐永远有和严肃的顶级葡萄酒搭配的空间。而且，“餐酒搭配的真谛并不是严格的遵从某个专家的说法寻找一一对应的组合，而是‘寻找你爱喝的酒，享受你在喝的酒’（drink what you like and like what you drink，这是罗伯特·蒙大菲的一句名言）”
很多人觉得葡萄酒与其他艺术的组合往往只是穿凿附会的商业推广的手段，但玛格丽特相信，葡萄酒会自然而然的与艺术搭界——“当你有很优秀的葡萄酒时，你当然会希望搭配美味的食物，既然你有很美味的食物和酒，你自然希望与朋友在漂亮的餐厅里分享，既然你有了漂亮的餐厅，你自然会需要在里边挂点优秀的画作，放点好听的音乐……”就这样，葡萄酒会因为生活，让你和各种各样的艺术结合到一起。
也许这种对于葡萄酒代表的美好生活的热爱，就是人们称赞的罗伯特·蒙大菲当年在北美大陆销售葡萄创下奇迹时所凭借的那种“令人难忘的活力和激情”（《美国葡萄酒地图》）的源泉。
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