勃艮第年份指南:2009,红酒卓越非凡

酒评家布尔奇撰写的这份最近八个年份的勃艮第葡萄酒年份指南,可以为知味的读者们指点迷津。2009年勃艮第年份总结:对于红葡萄酒来说是个大好年份,造就了动人的酒;而白葡萄酒,略显沉重,品质尚可。

[box type=”note” icon=”none”]如今的勃艮第葡萄酒风生水起,究竟应该哪些年份的勃艮第葡萄酒值得选购,哪些已经达到适饮,哪些还需要再等?酒评家布尔奇撰写的最近八个年份(2005-2012)的勃艮第年份指南,可以为知味葡萄酒杂志的读者们指点迷津。[/box]
普利尼蒙哈榭(Puligny-Montrachet)的葡萄园,来源:BIVB/IBANEZ A.
普利尼蒙哈榭(Puligny-Montrachet)的葡萄园,来源:BIVB/IBANEZ A.

如同1949年(宏大)、1959年(丰富而饱满)、1969年(高品质)、1979年(品质优秀)、1989(柔顺、丝滑且浓郁)以及1999年(丰富、饱满而悠长)一样,2009年也属于名声大噪的勃艮第9字系列年份。当年的天气条件几近完美,不过花期稍稍受到扰乱,因此收获时果实的成熟度略有差异。深入各个地区来了解,莫雷圣丹尼(Morey-Saint-Denis)和杰弗雷-尚贝丹(Gevrey-Chambertin)遭遇了冰雹。七月的几场雨引起了白粉病和霜霉病,人们不得不着手处理。但美好的八月以及阳光普照而干燥的九月弥补了所有的不足,所得果实酿造的红葡萄酒丰富而饱满,可与2005年以及1999年份的品质杰出的葡萄酒一较高下。

2009年的葡萄酒魅力十足,酒精度较高却一点儿也不沉重,苹果酸含量低。如果说它在浓郁度上不及2005年份的紧实,那么它的亮点在于更具果味和魅力。2009虽然可以跻身于1999和2005这样勃艮第的杰出年份之列,但却风格有所不同。2005年天气干燥,葡萄缺乏水分,因此酿制的红酒浓厚、富含单宁、风格方正,而且绝大部分目前还很封闭。与之相反,2009年的葡萄酒则迷人、香气馥郁、口感柔顺并带有极好的果味。从现在起就已经是可以享用的美味了。它是否能经得住时间考验?鉴于其极好的浓郁度,回答自然是肯定的。在如此的一个年份中,白葡萄酒也自然不欠成熟度,它甘甜却缺乏清新的口感。2008年和2010年出产的白葡萄酒更胜一筹,其中最好的产自科通查理曼(Corton-Charlemagne)和普里尼蒙哈榭(Puligny Montrachet)。目前这些酒也已经很好喝了。

总的来说,2009年对于红葡萄酒来说是个大好年份,造就了性感动人的酒;而白葡萄酒,略显沉重,品质尚可。

继续阅读:勃艮第年份指南:2008年份与2007年份

贝尔纳·布尔奇
贝尔纳·布尔奇

Bernard Burtschy,酒评家,法国葡萄酒媒体联合会(APV)主席,法国第一大报《费加罗报》和《费加罗杂志》葡萄酒专栏的主要撰稿人,费加罗报业集团葡萄酒杂志L'Avis du Vin创办者,欧洲酒评团(Grand Jury Européen)常务成员。作为特别顾问,布尔奇独家授权知味葡萄酒杂志翻译发布他的文章和评分。




他同时也是很多国家葡萄酒媒体专栏的撰稿人,包括法国的《波尔多爱好者》(Amateur de Bordeaux),《巴黎竞赛》(Paris Match),《酒农》(Vigneron),德国的《美食家》(DER FEINSCHMECKER),日本的《Wands》杂志等。




布尔奇还是很多葡萄酒专著的作者,包括《侍酒师指南》,《拉鲁斯葡萄酒辞典》(与Gérard Debuigne和Michel Dovaz合著),《法国葡萄酒之路》,《葡萄酒年份》等。




2002年-2005年,担任法国《高勒米罗美食指南》杂志(Gault & Millau Guide)葡萄酒内容负责人。

1994年-2009年,担任法国《葡萄酒评论》杂志(La Revue du Vin de France)专栏撰稿人。

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