勃艮第年份指南:2008年份与2007年份

如今的勃艮第葡萄酒风生水起,究竟应该哪些年份的勃艮第葡萄酒值得选购,哪些已经达到适饮,哪些还需要再等?酒评家布尔奇撰写的最近八个年份(2005-2012)的勃艮第年份指南,可以为知味葡萄酒杂志的读者们指点迷津。
桑特内(Santenay)的葡萄园,来源:BIVB/JOLY M.

桑特内(Santenay)的葡萄园,来源:BIVB/JOLY M.

2008年夏天的雨水是个巨大威胁,不过收获前连续三周的晴朗天气挽救了当年的葡萄品质。长期以来,2008年出产的勃艮第红葡萄酒尝起来状态不佳:收获的葡萄中含有大量的苹果酸,尽管转化成了乳酸,也需要一段时间整合到葡萄酒中。到如今,2008年的勃艮第红葡萄酒虽然很难成就伟大,但却给了我们购买中等陈年能力勃艮第的好机会。2008年份的勃艮第红酒比2007年份性价比更高。

至于白葡萄酒2008年份则是另一番景象:它们浓厚而饱满,并拥有漂亮的结构。北风异乎寻常的到访给葡萄带来的压力为这一年份带来了集中度,三周的晴朗天气赋予了该年份勃艮第白葡萄酒丰富的口感,中度酒体中甚至有时还会出现几缕过熟的香气。但2007年勃艮第白葡萄酒的品质还是要优于2008年。

总结:应该购买2008年品质不错的勃艮第红葡萄酒(低价)和2007年品质卓越的勃艮第白葡萄酒(高性)。

继续阅读:勃艮第年份指南:2006年份和2005年份

报名品酒课程

标签:, , , ,

还没有评论.

评论