勃艮第年份指南:2008年份与2007年份

酒评家布尔奇撰写的这份勃艮第最近八个年份(2005-2012)葡萄酒品质指南,可以为知味的读者们指点迷津。2007和2008勃艮第年份总结:应该购买2008年品质不错的红酒和2007年品质卓越的白葡萄酒。

[box type=”note” icon=”none”]如今的勃艮第葡萄酒风生水起,究竟应该哪些年份的勃艮第葡萄酒值得选购,哪些已经达到适饮,哪些还需要再等?酒评家布尔奇撰写的最近八个年份(2005-2012)的勃艮第年份指南,可以为知味葡萄酒杂志的读者们指点迷津。[/box]
桑特内(Santenay)的葡萄园,来源:BIVB/JOLY M.
桑特内(Santenay)的葡萄园,来源:BIVB/JOLY M.

2008年夏天的雨水是个巨大威胁,不过收获前连续三周的晴朗天气挽救了当年的葡萄品质。长期以来,2008年出产的勃艮第红葡萄酒尝起来状态不佳:收获的葡萄中含有大量的苹果酸,尽管转化成了乳酸,也需要一段时间整合到葡萄酒中。到如今,2008年的勃艮第红葡萄酒虽然很难成就伟大,但却给了我们购买中等陈年能力勃艮第的好机会。2008年份的勃艮第红酒比2007年份性价比更高。

至于白葡萄酒2008年份则是另一番景象:它们浓厚而饱满,并拥有漂亮的结构。北风异乎寻常的到访给葡萄带来的压力为这一年份带来了集中度,三周的晴朗天气赋予了该年份勃艮第白葡萄酒丰富的口感,中度酒体中甚至有时还会出现几缕过熟的香气。但2007年勃艮第白葡萄酒的品质还是要优于2008年。

总结:应该购买2008年品质不错的勃艮第红葡萄酒(低价)和2007年品质卓越的勃艮第白葡萄酒(高性)。

继续阅读:勃艮第年份指南:2006年份和2005年份

贝尔纳·布尔奇
贝尔纳·布尔奇

Bernard Burtschy,酒评家,法国葡萄酒媒体联合会(APV)主席,法国第一大报《费加罗报》和《费加罗杂志》葡萄酒专栏的主要撰稿人,费加罗报业集团葡萄酒杂志L'Avis du Vin创办者,欧洲酒评团(Grand Jury Européen)常务成员。作为特别顾问,布尔奇独家授权知味葡萄酒杂志翻译发布他的文章和评分。




他同时也是很多国家葡萄酒媒体专栏的撰稿人,包括法国的《波尔多爱好者》(Amateur de Bordeaux),《巴黎竞赛》(Paris Match),《酒农》(Vigneron),德国的《美食家》(DER FEINSCHMECKER),日本的《Wands》杂志等。




布尔奇还是很多葡萄酒专著的作者,包括《侍酒师指南》,《拉鲁斯葡萄酒辞典》(与Gérard Debuigne和Michel Dovaz合著),《法国葡萄酒之路》,《葡萄酒年份》等。




2002年-2005年,担任法国《高勒米罗美食指南》杂志(Gault & Millau Guide)葡萄酒内容负责人。

1994年-2009年,担任法国《葡萄酒评论》杂志(La Revue du Vin de France)专栏撰稿人。

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