知味君知味服务号（微信ID: TasteSpiritWine)，每周二上新推荐超高性价比的酒款和产品，欢迎大家持续关注。点击公众号右下角的“知味荐酒”，商城内更多精选好酒等着你哟。
这是知味葡萄酒杂志的第146期荐酒。随着一阵秋雨一阵凉，我们前面推荐过的几期勃艮第跨境“明日之星”系列，将于9月下旬起通过空运寄送到各位买到的酒友手中。这些酒会用出色的品质和极高的性价比征服国内的爱好者们，通过“预售”的惊爆价格最早尝鲜的知味酒友，将见证这些酒庄在未来的崛起。
本期也是“夏季跨境荐酒预售优惠”最后一轮，也是大家最后享受优惠力度前所未有的预售尝鲜价的最后机会了，酒款会和之前的三期跨境一起9月底前陆续发出。荐酒小分队这次为大家推荐的，是8月份被火爆抢购的 Domaine Sebastien Magnien赛玛年酒庄的另外三款出色的勃艮第红白：从庄主的成名之作——性价比炸裂的上伯恩丘石头园干红，到有一级园水准的两款村级名园——Pommard石头园红和Meursault大侠园白，都是极富风土个性的高性价比佳酿。
品质出众又展现出鲜明的风土特色，由知味主编带领荐酒小分队深入酒庄品鉴把关，品质保证，可以放心入手哦~
即使勃艮第的价格每年都在飙升，国内葡萄酒的综合税费也居高不下，但我们还是决定迎难而上：要为大家找到更多，价格好品质又过硬的勃艮第葡萄酒。知味跨境的选品规则是：勃艮第当地的专家导师认可推荐，加上由知味荐酒小分队深入到酒庄亲临亲测，最终选出已经在当地或者国际上受到关注推崇的“勃艮第新星酒庄”。过程经历多轮测试，并且在往复磋商和沟通后与酒庄庄主达成共识，最终引入配额跨境大陆（此处辛苦应有掌声响起）。趁着国内价格还未上涨，赶紧先一步下手吧！
知味勃艮第新星酒庄推荐系列
Domaine Sebastien Magnien
01 | 成名作！性价比炸裂的大区级石头园黑皮诺干红
Domaine Sebastien Magnien Hautes Cotes de Beaune “Clos de la Perriere” Rouge 2017
02 | 深度出色富有层次的波玛尔村级园黑皮诺干红
Domaine Sebastien Magnien Pommard “Les Perriere” Rouge 2017
03 | 矿质复杂个性拔群的默尔索村级霞多丽干白
Domaine Sebastien Magnien Meursault “Les Grands Charrons” Blanc 2017
赛玛年酒庄
Domaine Sebastien Magnien
推荐理由
- 性价比！性价比！性价比！
- 尚不广为认知的快速上升勃艮第青年酿酒新星，值得探索与收藏
- 工作严谨精确、内心诗意细腻的理工男酿酒师作品
- 好喝！同一地块的红白演绎对比，满足各种场景需求
机缘巧合下的相遇
今年5月的时候，知味的荐酒小分队前往了勃艮第游学。游学期间，在遍地宝藏的勃艮第，Sebastien Magnien这个名字竟数次被一位行业资深人士提起并大力推荐，成功引起了小分队的注意。这种能把大区级的酒做到一级园水准的酒庄，怎么能不亲身前往拜访一下呢？
那次参观品鉴，庄主Sebastien Magnien在酒窖里接待了小分队，兜兜转转的过程中时还遇到了他正在准备酒标的父母热情地与大家打招呼，亲切异常。 Sebastien并不擅长高亢热烈地宣讲，而更像一个真正的酒“农”，他把自己的认真都献给了土地，看着自己酿的酒眼神真挚而热忱，就像是看着自己的孩子一般。
去到那里参观，Sebastien没有冗长的叙述，然后就直接就开15瓶酒让大家尝，7款白8款红，几乎把酒庄2017年的酒款全部开了个遍，相信很少有酒友能不被这种直白、真诚的姿态所打动吧。这就与他的酿造的理念不谋而合：葡萄酒并不需要太多刻意的粉饰，想知道一款酒好不好，只需要用最直接的方式——尝，就对了。
杰出的酒庄
赛玛年酒庄Domaine Sebastien Magnien 位于默尔索村（Meursault），至今已有100多年历史，现任庄主Sebastien Magnien是家族酒庄的第四代传人。如今酒庄拥有12公顷的葡萄园，遍布勃艮第众多精品产区。其中最为出色的来自Meursault、Beaune、Pommard，几乎款款都堪称佳作。知味的主编朱思维老师特别喜欢他家Beaune和上伯恩丘的酒，认为这两处的酒不论红白都表现出超群的品质，再看一眼价格，着实值得人们发出“实在太过低调了！”的惊呼。
自20世纪80年代以来，酒庄的葡萄园一直坚持绿色环保的种植方式，对葡萄园的管理非常严格，不使用化学除草剂，成长阶段特别注重剪枝修叶以改善光照条件和葡萄植株的通风，减少疾病产生使得葡萄达到最佳成熟度。从葡萄的种植、采摘再到酿造，酒庄一直坚持以传统的人工方式进行。
青年才俊酿酒师
Sebastien Magnien是一位名副其实的年轻又有才华的酿酒师，曾在2016年从几十位新星中脱颖而出获得了勃艮第GJPV青年才俊奖杯的荣誉。Sebastien出身Hautes Cotes de Beaune，是一个拥有悠久历史，良好名誉的产地。在14世纪时，这里被认为是和Volnay的酒一样有名的村庄，12世纪时，这里的酒还被用于菲利普二世奥古斯都国王的加冕仪式。
从小就在这样的环境下熏陶长大，20余年中，Sebastien Magnien逐渐长成。到2004年，当时24岁的Sebastien开始在母亲Brigitte Magnien的协助下管理酒庄。仅仅两年时间，Sebastien Magnian的酒就陆续开始受到法国各大葡萄酒专业媒体的关注，《法国葡萄酒评论》（La Revue du Vin de France），《今日勃艮第》（Bourgogne Aujourd’hui），《焦点》（Le Point）等杂志都对他的天分和作品杰出的品质给出了高度的评价。而15年后的今天，能够想象，在经历过各种各样的磨砺之后，无论是从经验上还是技艺上来说，Sebastien都已步入了他的黄金时期。在Sebastien的心里，他渴望酿造出具有丰富果味的、纯净的葡萄酒，既细腻柔和又要易于饮用，不能有过多的木桶味做矫饰。
Sebstien是一位“诗人”：偏向于酿造年轻时就适于饮用，但又具有陈年潜力的葡萄酒，他非常懂得风土的微妙，认为过多的工艺介入只会毁坏了葡萄酒的平衡，所以一直致力于恢复土壤活力和减少人为干预；此外他又像一位“工程师”，严谨的、追求精确，总是以一丝不苟的态度管理着自己的葡萄园。
所以他的每一款酒都有其最接近本真的独特之处，展现每一块地块的风土特质，就是那种真正属于风土的味道，年年岁岁各不相同的自然倒影——这也许就是一个理工男的极致浪漫吧。
2017年份怎么样？
历经了连续七年由于冰雹、霜冻、霉腐菌和讨厌的病虫害而造成的萎缩减产，2017年勃艮第的葡萄收成可谓是一个比较丰盛之年。也因为如此，在同一价格区间能够找到性价比更高的酒款。
01 | Sebastien Magnien Hautes Cotes de Beaune “Clos de la Perriere” Rouge 2017
赛玛年酒庄上伯恩丘“石头园”干红葡萄酒 2017
伯恩丘的石头园Clos de la Perrières是Sebastien Magnien的成名作，被很多酒评人惊叹这块大区级的葡萄园在Sebastien手上竟然能做到一级园的水准，也是勃艮第不多见的拥有Climat名号和独特风土个性的大区级葡萄园。位于朝南山坡的中段，土壤中有非常多的石块，55年的老藤，“石头园”这个名字表明这里可能曾经是采石场，勃艮第能叫这个名字的一般都很有来头（家里有矿）。
风味描述
年轻的红宝石色酒液，清新纯净的红樱桃风味，一些烟熏烘焙的新橡木桶风味微微点缀其中，拥有令人惊喜的高阶勃艮第所具备的果实集中度。单宁的质感非常丝滑，出色的结构感，回味较长。作为一支大区级的酒，展现出不输村级的品质，不得不让人叹服于勃艮第的无穷魅力。很适合囤积一些作为house wine或者用于人数较多的招待活动，有品又省钱。
饮用建议：轻微冰镇至14-15℃左右入杯，在温度回升的过程中体会风味多样的变化。现在可以享用，拥有5年左右的陈年潜力。
本期荐酒已结束
02 | Sebastien Magnien Pommard “Les Perriere” Rouge 2017
赛玛年酒庄波玛尔村级“石头园”干红葡萄酒 2017
又是一款家里有矿的“石头园”（Les Perrières），不过是来自以明亮阳刚的果味著称的Pommard村。这块葡萄园就位于村内最著名的一级园之一Les Grands Epenots的下坡相邻处，朝向东南方向，一部分的葡萄藤是来自1930年代的老藤。
风味描述
这是一款结构非常具有深度和力量感的酒，拥有美妙新鲜的红色黑色樱桃果味和一些青草气息，结构上呈现出一个结实的内核，单宁比较细腻，这块土地所特有的微微辛辣的香料风味点缀其中非常诱人，尤其表现在收尾处，总体来说是一款口感很有层次感和深度，同时又复杂优雅的酒，继续陈年5-8年以上完全不是问题。作为村级园，做到了一级园的水准，是被低估的酒。
饮用建议：轻微冰镇至14-15℃左右入杯，在温度回升的过程中体会风味多样的变化。
本期荐酒已结束
03 | Sebastien Magnien Meursault “Les Grands Charrons” Blanc 2017
赛玛年酒庄默尔索村级“大侠园”干白葡萄酒 2017
这块“大侠园”Les Grands Charons，与Meursault村最著名的三块一级园Les Charmes，Les Perrières和Les Genevrières属于同海拔的坡面中段，朝向同样朝东和东南，就在著名的一级园金滴园Les Gouttes d’Or的旁边，土壤以钙质粘土为主，酒庄在这里只有0.21公顷的微小地块，仅有几百瓶的产量。在Meursault这样的村庄，大多数一级园都应该当成特级园来看待，一些出色的村级园应该当作一级园看待，这块园就是如此。
风味描述
极富个性的矿质风格，把这块园的矿质特性表现得淋漓尽致，甚至能闻到一些打火石的气息，淡淡的白色类水果风味，但以矿质清新通透的口感为主要风格，集中度很高而且持续性很好，绵密而悠长的回味中还带着一丝辛辣感。这是一款大架构的白葡萄酒，可以在1-2年后开始饮用，但值得3-4年的继续耐心收藏等待，是酒庄最出色的白葡萄酒。
饮用建议：轻微冰镇至10-13℃，建议入勃艮第杯慢慢品尝，感受复杂的风味变化，也可以在保持冰镇的条件下进入小型醒酒器醒酒30分钟左右。
本期荐酒已结束
04 | Sebastien Magnien Three Bottles Set
赛玛年酒庄三支套装
本期荐酒已结束
为了方便大家选购，我们也将这批跨境预售的前面三期酒庄的其他酒款，放在文章下方。所有酒款，将于9月中下旬开始通过跨境空运，寄送到各位买到的酒友手中。
有任何问题，请添加客服荐酒君微信（微信号：jianjiu2018）向她留言，即可获得帮助。
知味荐酒推荐规则
能够入选知味荐酒专栏的酒款都满足以下几个条件：
1. 知味团队从近百家可靠酒商数万款酒中反复筛选
2. 知味专业品鉴团队严格的亲身盲品试饮，确保理想的储藏状态和出色的品质表现
3. 综合对比各个渠道价格和国际均价，确认其具有出色的性价比
如果大家在购买的过程中，对体验或者产品有不满意的地方，请多多给知味反馈。我们会转告商家，帮助他们提升改进，继续为大家提供更好的产品和服务。
最后，祝大家买得开心，喝得愉快，期待你们的反馈！
文 | 知味荐酒小分队
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