知味君前不久，我们发布了《从前我照着年份指南买波尔多，那雷是哐哐哐的响》，其中给出了波尔多左岸，上梅多克真正的年份表，其中05,09,10,16都是相当伟大的年份。
而如果要从中选出被世人给予最多期望的，无外乎是2010年份。2010年份常与2009年份作比较，09年份气候温和、气温缓慢变化，葡萄经历了完美的夏季一点点成熟。而2010年葡萄酒强劲有力，最重要的是2010年份浆果又历经了更为凉爽的秋季，使得酸度更高。该年份的期酒价格也是史无前例地高。不管是装瓶前还是装瓶后，2010年份波尔多都有绝佳的表现，与2009年份相比，2010的结构显然更胜过果味的肉感。总体而言，2010年份酒拥有真正的集中度，而其中的翘楚还饱含完美成熟的单宁，在陈年之后最终会呈现出绝佳的风味，被很多人认为是更加“经典”的波尔多。
如今10年过去，部分酒已经进入了适饮期，2010年份的伟大之处，我们得以一窥真容。2月7日晚，知味讲师侯晋瑜将会带来一场奢华品鉴会，从Saint-Estèphe一路喝到Saint-Julien，每一支都是RP95+的名家之作。此外，我们还在现场准备了优质火腿与奶酪，元宵佳节明月圆，人间欢乐丰收年，这个元宵，我们喝点好的！
豪华品鉴酒单
1. Château Mouton 2010
2. Château Pichon Longueville Comtesse de Lalande 2010
3. Château Ducru-Beaucaillou 2010
4. Château Cos d’Estournel 2010
5. Château Montrose 2010
6. Château Leoville-Las Cases 2010
7. Château Lascombes 2010
时间： 2020年4月10日 19:30
地点：上海长宁区法华镇路525号德必法华创意林D101 风土俱乐部
价格：2780元/人，校友价2580元/人，会员价2380元 /人
主讲人：知味资深葡萄酒讲师 侯晋瑜
报名：点击这里进入知味微店报名>>
讲师介绍
侯晋瑜
知味葡萄酒教育讲师，目前正在攻读WSET四级Diploma。在葡萄酒行业从业十余年，先后任职于国内知名葡萄酒企业和大型进口商。曾多次访问参观国内外著名葡萄酒产区，获取最前沿的产区和行业信息。德国葡萄酒官方认证讲师，亦参加过多个国家和产区的培训认证。
品鉴酒单
1. Château Mouton 2010
木桐酒庄，1855官方分级一级庄。在2010年这个波尔多“世纪年份”，木桐获得的赞誉可谓数不胜数，酒评家给予的分数也非常给力。RP 99 / JS 100 / WS 99 / Decanter 100
2. Château Ducru-Beaucaillou 2010
宝嘉龙酒庄，1855官方分级二级庄。Beaucaillou来源于法语Beau Caillou，意思是美丽的鹅卵石。宝嘉龙酒庄位于梅多克的圣朱利安（Saint-Julien）产区，一直以来是爱好者心中公认的Saint-Julien典范，著名“超二级”名庄之一。RP 98+ / JS 100 / WS 97 / Decanter 98
2. Château Pichon Longueville Comtesse de Lalande 2010
碧尚女爵酒庄，1855官方分级二级庄。百年以来品质稳定，是公认的“超二级”名庄之一。酒庄位于梅多克子产区波亚克（Pauillac），与五大名庄之一的拉图酒庄（Château Latour）是一墙之隔的邻居。由于梅洛占了不小的比重，碧尚女爵一直以平衡优雅、丰满细腻著称，不过近几年酒庄开始通过减少品丽珠和小维多的比例来增加赤霞珠的比例，以带来更多的结构与骨架。RP95＋ / JS 94 / WS 93 / Decanter 98
4. Château Cos d’Estournel 2010
爱士图尔酒庄，1855官方分级二级庄。酒庄位于左岸圣埃斯泰夫（Saint-Estèphe），与邻村波亚克的一级名庄拉菲仅隔一条河。相传马克思结婚时，好友恩格斯就以两箱爱士图尔作为贺礼。爱士图尔的酒带着点异国风情，兼具优雅与饱满，复杂且丰富，具有极强的陈年能力，有时甚至可以超过一个世纪。RP99＋/ JS 97 / WS 95
5. Château Montrose 2010
玫瑰山庄（Château Montrose）位于圣埃斯泰夫（Saint-Estèphe），1855官方分级二级庄。是该产区内酒质最稳定优异的列级名庄之一，因土壤结构和葡萄酒风格与一级庄拉图相似，还被人称为“圣埃斯泰夫村的拉图”。玫瑰山庄园的正牌酒一向以结构宏大、强劲有力著称，同时又十分精巧优雅，随着酒龄的增长会发展出更复杂精致的香气，陈年潜力极佳，是圣埃斯泰夫葡萄酒的典范之一。RP100 / JS 97 / WS 97 / Decanter 98
6. Château Leoville-Las Cases 2010
雄狮酒庄，1855官方分级二级庄。如今众多酒评家和爱好者都认为它是最有实力挑战一级名庄的二级庄。雄狮酒庄位于圣朱利安（Saint-Julien）产区和波亚克（Pauillac）的一级庄拉图酒庄隔河相对。雄狮酒庄坚持严格的产量控制，就算是好年份，也只选用一半做正牌酒，这样的举措许多波尔多名庄都不大能做到。雄狮的酒拥有雄浑的结构，但同时又兼具优雅的质感，非常能陈年。RP96+ / JS 99 / WS99 /WE 100
3. Château Lascombes 2010
力士金酒庄，1855官方分级二级庄。玛歌村众多二级庄中相对品质最稳定的酒庄之一。从2001年开始，酒庄聘请著名的“飞行酿酒师”米歇尔·罗兰（Michel Rolland）担任酿酒顾问。RP 96 / JS 94
时间： 2020年2月7日 19:00-21:00
地点：上海长宁区法华镇路525号德必法华创意林D101 风土俱乐部
价格：2780元/人，校友价2580元/人，会员价2380元 /人
主讲人：知味资深葡萄酒讲师 侯晋瑜
报名：点击这里进入知味微店报名>>
