阿尔萨斯:黑皮诺重登舞台

阿尔萨斯:黑皮诺重登舞台

阿尔萨斯产区的一些特级园的土壤条件,完全可以与勃艮第最优质的风土媲美。越来越温暖的气候让这里的黑皮诺终于有机会崭露头角,渐渐受到更多关注。但另一方面,新时代的发展和总是落后一拍的传统法规间的矛盾也慢慢显露出来。

酒评家布尔奇:争议中的葡萄酒大赛

酒评家布尔奇:争议中的葡萄酒大赛

葡萄酒评奖大赛如今遍地开花,各类大赛评出的奖项被用来区分葡萄酒的优劣,影响到市场销量。然而,这些奖项的含金量究竟有多少呢?什么样的葡萄酒比赛才值得消费者相信?酒评家布尔奇的这篇文章应该能解决消费者的困惑。

发现亚伯乐威士忌 Aberlour

发现亚伯乐威士忌 Aberlour

苏格兰斯卑赛(Speyside)的亚伯乐威士忌(Aberlour)的历史可以追溯至1826年,经由本林尼斯山花岗岩的过滤的用水和广泛使用的雪莉酒桶,是这家酒厂的独到之处。酒评家布尔奇为您推荐。

酒评家布尔奇:期酒中间商站在消费者这边吗?

酒评家布尔奇:期酒中间商站在消费者这边吗?

自从2012年宣布退出期酒交易以来,拉图这一决定造成的影响仍然波澜不息。到底期酒背后的中介贸易是葡萄酒贸易的必要规则还是古老陋习?布尔奇为你全方面解读葡萄酒中介贸易的过往今生,一说酒庄与中间商之间的恩恩怨怨。

贝尔纳·布尔奇:2013年Vinexpo – 快速变化的葡萄酒与烈酒市场

贝尔纳·布尔奇:2013年Vinexpo – 快速变化的葡萄酒与烈酒市场

第17届国际葡萄酒与烈酒博览会Vinexpo于2013年6月16日至22日之间在法国波尔多举办,迎来了全世界45个国家的2400位展商。作为东道主的法国在展会中声势浩大,占据了三分之二的展台。意大利和西班牙势头也颇为壮观。而土耳其、巴西、墨西哥,尤其是中国,更是在Vinexpo证明了它们在葡萄酒与烈酒世界里强劲的势头。

酒评家布尔奇:那些逢三的艰苦年份

酒评家布尔奇:那些逢三的艰苦年份

2013年自入夏以来,法国便一直淫雨霏霏。这个年份能否如1953年及1893年那样成功打破“逢三魔咒”而酿得优质葡萄酒呢?酒评家布尔奇为您盘点法国100年来所有逢三的年份。

酒评家布尔奇:10款酒农桃红香槟精选推荐

酒评家布尔奇:10款酒农桃红香槟精选推荐

酒农桃红香槟正在日益受到追捧 ,它们用自家葡萄园出产的葡萄酿造,更注重风土多样性探索,价格与名庄大厂相比也更为平易近人。酒评家布尔奇精选了10款酒农桃红香槟推荐给知味的读者们。

酒农桃红香槟:魅力正当时

酒农桃红香槟:魅力正当时

在有着悠久收购葡萄传统的香槟地区,用自家葡萄园出产的葡萄酿造桃红香槟的“酒农酒庄”与名庄大厂走出了截然不同的路线:更注重风土多样性的探索,价格也更为平易近人。酒农桃红香槟正在日益受到消费者们的追捧 。

酒评家布尔奇:中国葡萄酒品质的飞跃

酒评家布尔奇:中国葡萄酒品质的飞跃

刚刚结束中国之行的酒评家布尔奇发来了中国特别报道,热情赞赏了在上海国际食品展(SIAL)和山东葡萄酒产区了解到的葡萄酒市场的飞速发展和中国本土出产的葡萄酒品质的飞跃。

波尔多2012年期酒:酒评家布尔奇的十佳之选

波尔多2012年期酒:酒评家布尔奇的十佳之选

在发布完2012年波尔多期酒总结报告之后,酒评家布尔奇精心选出了10款无论是在品质还是在性价比上都有过人之处的酒庄期酒推荐给大家,值得知味的读者们重点关注。