作者贝尔纳·布尔奇

Bernard Burtschy,酒评家,法国葡萄酒媒体联合会(APV)主席,法国第一大报《费加罗报》和《费加罗杂志》葡萄酒专栏的主要撰稿人,费加罗报业集团葡萄酒杂志L'Avis du Vin创办者,欧洲酒评团(Grand Jury Européen)常务成员。作为特别顾问,布尔奇独家授权知味葡萄酒杂志翻译发布他的文章和评分。

他同时也是很多国家葡萄酒媒体专栏的撰稿人,包括法国的《波尔多爱好者》(Amateur de Bordeaux),《巴黎竞赛》(Paris Match),《酒农》(Vigneron),德国的《美食家》(DER FEINSCHMECKER),日本的《Wands》杂志等。

布尔奇还是很多葡萄酒专著的作者,包括《侍酒师指南》,《拉鲁斯葡萄酒辞典》(与Gérard Debuigne和Michel Dovaz合著),《法国葡萄酒之路》,《葡萄酒年份》等。

2002年-2005年,担任法国《高勒米罗美食指南》杂志(Gault & Millau Guide)葡萄酒内容负责人。

1994年-2009年,担任法国《葡萄酒评论》杂志(La Revue du Vin de France)专栏撰稿人。

修道院,现代葡萄酒的摇篮

在中世纪的漫漫长夜里,修道士们用接近永恒的无限时间耕耘着他们拥有的葡萄园,数个世纪以来,他们栽培的葡萄是酿造顶级葡萄酒的保证,那时创造的种植传统也一直影响到今天。我们今日耳熟能详的伟大葡萄园,正是得益于那个时代对风土的探索。

发现世界上最古老的桃红香槟

比起白香槟来,桃红香槟总带给人轻松浪漫的随性印象。但年份桃红香槟的诞生,对年份和工艺的要求却非常严格。酩悦香槟的主酿酒师偶然发现了一瓶1878年产的桃红香槟,酒评家布尔奇为您揭示古老桃红香槟的秘密。

2012年波尔多期酒:品鉴上梅多克 Haut-Medoc

波尔多期酒品鉴会上葡萄酒通常会按照不同的团体或主题组织到一起,其中由8家上梅多克法定产区的精品酒庄组成的团体Biturica,以高雅飘逸、精致细腻的风格,在强劲的梅多克葡萄酒中独树一帜。酒评家布尔奇为您详细解读。

2012年波尔多期酒:寻找中级名庄的珍宝

想要对整个梅多克产区2012年份的品质有个精确的认识,最简单的方式是尝一遍所有的中级名庄。2012是一个困难的年份,很多葡萄酒(超过半数)都生青、单宁过重和(或)酒体瘦弱。但梅多克所有的法定产区都存在着脱颖而出的“珍宝”。

高海拔陈年会让葡萄酒更为出色?

知味曾经报道过藏于海底陈年的葡萄酒有着显著不同的特性,那么在高海拔地区陈年的葡萄酒会变得更为出色么?连续两年,一项新奇的尝试在全欧洲海拔最高的滑雪场进行。请看酒评家布尔奇从欧洲之巅为大家带回来的有趣信息。