2012年波尔多期酒总结:亦有惊喜

2012年波尔多期酒总结:亦有惊喜

的确就像我们所知道的一样,2012年份绝对不是波尔多的顶级年份之一。不过即使是在这种情况下,顶级的酒评人还是能为他的读者发掘出不少惊喜。

修道院,现代葡萄酒的摇篮

修道院,现代葡萄酒的摇篮

在中世纪的漫漫长夜里,修道士们用接近永恒的无限时间耕耘着他们拥有的葡萄园,数个世纪以来,他们栽培的葡萄是酿造顶级葡萄酒的保证,那时创造的种植传统也一直影响到今天。我们今日耳熟能详的伟大葡萄园,正是得益于那个时代对风土的探索。

2012波尔多期酒:平凡产区的好酒

2012波尔多期酒:平凡产区的好酒

2012年只有名庄才出产好酒?不迷信名庄,也不听信坊间传闻,酒评家布尔奇从波尔多最不起眼的产区入手,发现了不少物美价廉的优质酒款,不要错过。

发现世界上最古老的桃红香槟

发现世界上最古老的桃红香槟

比起白香槟来,桃红香槟总带给人轻松浪漫的随性印象。但年份桃红香槟的诞生,对年份和工艺的要求却非常严格。酩悦香槟的主酿酒师偶然发现了一瓶1878年产的桃红香槟,酒评家布尔奇为您揭示古老桃红香槟的秘密。

小酒庄为法国葡萄酒出口立下汗马功劳

小酒庄为法国葡萄酒出口立下汗马功劳

法国葡萄酒的出口量再创新高!香槟、波尔多葡萄酒和干邑都对此贡献卓越。而一系列小酒庄出产的葡萄酒却在没有任何支持的情况下也勇敢地进军出口市场。

托斯卡纳葡萄酒:吸引全世界的目光

托斯卡纳葡萄酒:吸引全世界的目光

尽管拥有无与伦比的艺术遗产和顶级葡萄酒,托斯卡纳却并没有沉醉于往昔的荣耀之上,这里举办的葡萄酒盛会一直吸引着全世界的目光,值得其他国家借鉴。

2012年波尔多期酒:品鉴上梅多克 Haut-Medoc

2012年波尔多期酒:品鉴上梅多克 Haut-Medoc

波尔多期酒品鉴会上葡萄酒通常会按照不同的团体或主题组织到一起,其中由8家上梅多克法定产区的精品酒庄组成的团体Biturica,以高雅飘逸、精致细腻的风格,在强劲的梅多克葡萄酒中独树一帜。酒评家布尔奇为您详细解读。

2012年波尔多期酒:寻找中级名庄的珍宝

2012年波尔多期酒:寻找中级名庄的珍宝

想要对整个梅多克产区2012年份的品质有个精确的认识,最简单的方式是尝一遍所有的中级名庄。2012是一个困难的年份,很多葡萄酒(超过半数)都生青、单宁过重和(或)酒体瘦弱。但梅多克所有的法定产区都存在着脱颖而出的“珍宝”。

高海拔陈年会让葡萄酒更为出色?

高海拔陈年会让葡萄酒更为出色?

知味曾经报道过藏于海底陈年的葡萄酒有着显著不同的特性,那么在高海拔地区陈年的葡萄酒会变得更为出色么?连续两年,一项新奇的尝试在全欧洲海拔最高的滑雪场进行。请看酒评家布尔奇从欧洲之巅为大家带回来的有趣信息。

2012年波尔多期酒:帕图斯如何脱颖而出?

2012年波尔多期酒:帕图斯如何脱颖而出?

对2012年的期酒而言,真的有必要谈论帕图斯酒庄(Pétrus)么?确实有必要。在帕图斯刚刚品鉴完期酒的酒评家布尔奇将向大家解释,一家传奇酒庄如何在困难的年份也能脱颖而出酿出佳酿。