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学酒

葡萄酒的美丽新世界

葡萄酒的美丽新世界

有些酿造于20世纪中期美国加州和澳大利亚的陈年佳酿,我喝的越多就越是惊讶——世界各地的饮家们为何花了这么长时间才明白,欧洲并非唯一出产好酒的地方。

葡萄酒瓶形状不同,背后学问很大

葡萄酒瓶形状不同,背后学问很大

只要是细心的人不可能没注意到。不同的葡萄酒除了酒标千差万别,酒瓶也形状各异。装雷司令葡萄酒的瓶子大多修长挺拔,放黑皮诺酒的瓶子就会矮矮胖胖……

好看的酒标想收藏,这样撕就对了

好看的酒标想收藏,这样撕就对了

好的葡萄酒不仅喝起来美味可口,好的酒标看上去也赏心悦目。 对不少有故事的酒庄来说,单酒标本身就有特别含义。比如大名鼎鼎的木桐酒庄,每年都会邀请知名艺术家进行酒标创...继续阅读>>

酿酒用的葡萄,吃起来什么味?

酿酒用的葡萄,吃起来什么味?

“酿酒用的葡萄不好吃”,这种传言隔段时间就会在不同场合听到,这是真的吗?为了解决这个问题,知味君采访了几位吃过酿酒葡萄的朋友,来听听他们的感受吧。

我的冰箱里只有10支酒,但能hold住所有场合

我的冰箱里只有10支酒,但能hold住所有场合

你为什么想喝酒?我问了一圈周围的同事朋友: 和朋友聚会,带瓶酒助兴,欢笑成倍增长。 工作压力那么大,喝点小酒解个乏放松一下呗。 独处时思考人生,喝杯酒,更有意境...继续阅读>>

有品味的土豪,会用什么样的开瓶器?

有品味的土豪,会用什么样的开瓶器?

海马刀的老祖宗是不是萌萌哒!   目录 01 | 海马刀的历史 02 | 海马刀的今天 03 | 市面上常见的酒刀品牌 04 | 开瓶器使用技巧   1. 海马刀的历史...继续阅读>>

传说中的82拉菲喝起来什么样?

传说中的82拉菲喝起来什么样?

在各种影视作品中,特别是高大上的场合里,常出现一款酒,其出镜率之高,甚至到了不知道不是中国人的地步,没错,它就是

像“品酒师”一样品酒,你也这样吗?

像“品酒师”一样品酒,你也这样吗?

前段时间又有几位朋友问我,我们这些可爱迷人的“品酒师”们平时是如何品酒的,而且我们怎么能喝出一款酒是不是好酒?

报名 | 施晔老师亲授 WSET清酒一级认证课程

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时间:2016年12月24日 周六 9:30-17:00 地点:上海市长宁区法华镇路525号A201 知味教室 适合人群:专业人士和葡萄酒、清酒爱好者 费用:1980元 报名:点击这里进入微店报名&...继续阅读>>

开了瓶红酒不好喝?这些情况,你的酒还有救

开了瓶红酒不好喝?这些情况,你的酒还有救

葡萄酒是酿酒师的作品,作为人的作品就不可避免会存在缺陷。在我们日常的葡萄酒品鉴中,有时会发现各种各样异样的香气或味道,在这篇文章中,知味葡萄酒杂志会为大家全面解析几大缺陷香味的类型和成因,以及碰到这样的情况应该采用的补救方法。