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酒评家布尔奇:2015年份波尔多期酒,品质参差的“大年”

酒评家布尔奇:2015年份波尔多期酒,品质参差的“大年”

波尔多的期酒的交易已经如火如荼的展开。2015年会是一个非凡的年份么?当然不是,但2015肯定是一个波尔多的好年份,尤其是波尔多右岸和波尔多左岸的玛歌村,但这个年份的品质很不均衡。那么2015年份的期...
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值得勃艮第爱好者关注的产区:吉弗里 Givry

值得勃艮第爱好者关注的产区:吉弗里 Givry

位于夏隆内丘(côte chalonnaise)的吉弗里产区(Givry)拥有上千年的历史,在经历了创立、兴盛,遭受过几次萧条后,现在又迎来了复兴时代。

勃艮第白之至尊: 科通查理曼 Corton-Charlemagne

勃艮第白之至尊: 科通查理曼 Corton-Charlemagne

与蒙哈榭(Montrachet)并列为勃艮第白之至尊的科通查理曼(Corton-Charlemagne),无愧于世界上最好的白葡萄酒产地之一的名声。除了历史悠久,这里的白葡萄酒不少酒很适合珍藏,会在时间的旅程中绽放价值。

香槟为什么这么贵?

香槟为什么这么贵?

最基础的波尔多葡萄酒价格约为2欧,帕图斯(Petrus)这样的波尔多则超过1000欧;但在香槟地区,基础香槟价格大约为15欧,而一瓶名贵的唐培里侬香槟价格通常为150欧,价格比仅有10。是什么机制,保证哪怕最入门的香槟也能卖到15欧?酒评家布尔奇解码香槟昂贵背后的秘密。

澳洲酒VS法国酒

澳洲酒VS法国酒

澳洲不再满足于生产大量如出一辙的葡萄酒,相反把酿造个性十足的美酒视作首要目标。作为法国最有影响力的酒评家之一,布尔奇对澳洲酒的变化即表示赞许,也保留了一份法国人的骄傲。

酒评家布尔奇: 波特酒,大不相同

酒评家布尔奇: 波特酒,大不相同

杜罗河谷正历经一场变革。除了当地传统的加强葡萄酒,从今以后谈到红、白葡萄酒佳酿的话,也少不了提到这个产区。

酒评家布尔奇: 你不知道的新酒节内幕

酒评家布尔奇: 你不知道的新酒节内幕

关于博若莱的新酒节最权威的考据,既没有商家说的那么浪漫,也没有传闻中的那么商业;故事的本来面目,出乎意料也蛮有趣。

全法2014年份报告

全法2014年份报告

随着最后一桶葡萄汁完成发酵,现在该是评估整个法国2014年份时候了。本月初,贝尔纳·布尔奇大师撰写了本期年份总览,尽管愉快的心情溢于言表,他还是老调重弹的又批评了下法国政府。

阿尔萨斯名家谈: 大师酒窖精选

阿尔萨斯名家谈: 大师酒窖精选

作为法国的优质葡萄酒产区,阿尔萨斯的风土复杂性和性价比都被人低估了。请看出身自阿尔萨斯的贝尔纳·布尔奇为你介绍他眼中性价绝佳的6款阿尔萨斯葡萄酒。

有机葡萄酒,有必要吗?

有机葡萄酒,有必要吗?

有机葡萄酒和有机葡萄酿的酒一样吗?这些有机认证的产品和普通葡萄酒区别在哪里?请看大师为你介绍,有机葡萄酒的由来。