超二级庄：宝玛酒庄 Château Palmer

然后再来看看日本《神之水滴》这部超人气葡萄酒漫画：2004开始出版到现在已有二十余本，在两个年少帅气的主人公为争夺价值过亿的葡萄酒藏品遗产、来寻找“十二使徒”花落谁家的同时，整个葡萄酒的大千世界在读者面前徐徐展开——几乎囊括了所有酒类知识和名庄名酒。自亚树直在第八本把宝玛庄Château Palmer 1999列为第二使徒后，此酒的价格立即上扬了不少，名气也大增，现在在英文搜索引擎里输入Château Palmer，Château Palmer 1999也总会排在搜索建议的第一位。现在，我们可以借此机会来欣赏一下日韩华丽感性的品酒风格，亚树直把这款宝玛比做蒙娜丽莎，强韧而柔和——呵，这倒不是上面坐牢的先生提的两个悖论么。

“这瓶酒是蒙娜丽莎…… 画的是一位神秘的女性，正在对我暧昧地微笑。洋溢着无穷力量的同时，还带着柔情与慈悲，好象海绵一般，温柔包裹着我的心房。我把这副画比作，我所爱的人——这画不禁让人对这位女性的尊敬涌上心头，画中本来就充满着爱。”恩，到和我们今天的主题和相近，爱么。——1999年波尔多雨水偏多，兼之在2000年绝好年份的映照下，只能算得上是中等年份，而此年Château Palmer可以被亚树直选作第二使徒，是Château Palmer各种年份如一精湛的证明吧。

Wine Spectator（《葡萄酒观赏家》）记者James Suckling对这个早已在1998年被帕克列入一级庄的酒庄，也是赞誉有佳，2009年期酒打分至95-98：“满载着热带水果的香气，柔和在这一大片粉碎黑莓和蓝莓之中，非常清晰和直接的果香。饱满和如天鹅绒般的酒体，新鲜的酸度和长长的结尾。这几乎有些咄咄逼人，但又在某种程度上有所保留。非常的诱人。”——2009年是公认的世纪好年，宝玛自然不能辜负众望。

不过回头想想，我们似乎强调了太多年份的好坏，其实年份不应该是酒质如此定性的标准。首先相对不好的天气才是考验酒庄水平的机遇，看看我们心目中的梦幻之庄是否如是——看看Château Palmer 1999吧；其次这些年份，需要的成熟时间也短，于是我们就可以早些品尝，免去漫长的、未免咽着口水的等待。其实，年份不是最重要的，酒品是否在成熟期、酒庄的表现、还有你在和谁饮，才是最值得考虑的。比如2007是公认的成熟度不够的年份，前儿我和好友又去宝玛庄，喝到了2007年的Alter Ego——完全没有那年不成熟的痕迹，甜甜的果香扑鼻而来，酒体优雅而平衡，很美好。

或许这也是酒庄已经把她拿出来招待客人的原因吧，宝玛是极少数选择老年分的酒品来招待到访酒庄的客人的酒庄：主牌从来都是拿Château Palmer 1996，十多年的时间旅程之后拥有了这样复杂怡人的酒香、柔软醉人的单宁，才可以代表酒庄，款待千里迢迢特意登门拜访的我们——就是该这样，不是吗？于是这样的精心挑选，让远道而来的我们也可以同样陶醉于酒庄的美好，对着这样的美酒，同样感叹：执子之手，夫复何求？

最后把德彪西的那曲音乐放在文章后，请亲爱的你们一同欣赏。或许应该，同时斟上一杯红酒，执起那个人的手，重新回顾一下那段爱德华与贝拉在福克斯森林的相许，或者本文，呵呵。

钢琴独奏月光

苏雅

春暖花开 于波尔多

1 2 3 4 5