超二级庄：宝玛酒庄 Château Palmer

佩雷雷兄弟留给酒庄不仅仅是日益精湛的酒品，还有如今酒标上用金线绘出的气势宏伟的城堡。买下酒庄三年后，兄弟俩即聘请建筑师Charles Burguet设计修建了今天的城堡，这个Charles Burguet，也是碧尚男爵堡（Château Pichon Longueville Baron）的设计师。两个酒庄城堡，一个在玛歌（Maugaux）村的入口，一个在波亚克（Pauillac）村的入口，都是过往游客们一定要多瞻仰几番的漂亮建筑——这位建筑师修城堡的风格有些迪斯尼般童话的梦幻，或许说，迪斯尼效仿了法国古堡的梦幻：他们《睡美人》里的城堡本就是卢瓦河谷的虞塞城堡（Château d’Ussé）。这样，很多年前查尔斯·宝玛给了酒庄名字，而如今，佩雷雷兄弟给了酒庄真正的城堡。前者因为把名字留给了酒庄而被后人铭记，但是毫无疑问，穿越那些艰苦岁月把宝玛庄变成人们今天所喜爱的顶级庄，兄弟二人功不可没。

葡萄牙犹太后裔埃米耶·佩雷雷（Emile Péreire）和伊萨克·佩雷雷（Isaac Péreire），19世纪初生于波尔多，一手建立了自己的商业帝国，生生演绎了一个美国梦的翻版。他们投资有法国最初的几条铁路，巴黎一些重要的房产建设，至今法国各处还有广场、大街和小区以他们的名字命名。在金融界，他们建立了现在在法国随处可见的银行Crédit Mobilier，作为此行的后来者，佩雷雷兄弟一直是罗斯柴尔德家族的竞争对手。或许，罗家两系也几乎在同一时候买得了前文所述的木桐和拉菲庄，也就不光是巧合了——彼时名门望族中倒也都把拥有名庄财产视为社会地位的象征。

穿过这些岁月的酸甜苦辣，佩雷雷兄弟唯一的遗憾大概就是酒庄转手之初的分级吧，前任多年的管理不善，已来不及补救。如今，或许是官方三级，民间二级，潜力一级？——不管分级如何，宝玛庄在爱好者们的心中永远占据了不可或缺的地位。

1938-2010，奉献给宝玛庄的那些一生一世

1938年，四个波尔多的酒商家族一起从佩雷雷兄弟后人手中买下了宝玛庄，50年代时两家退出，于是现在是两个波尔多重要酒商：荷兰后裔马勒-贝斯家族(Mähler-Besse)和德国后裔西奇尔家族（Sichel）的英国分支共同拥有酒庄。于是弗雷德里克·马勒（Fréderik Mähler）的女婿让·布泰勒（Jean Bouteiller）接下了酒庄管理的接力棒，并且在他退休的最后一年里迎来了酒庄的盛世年华1961，次年把管理酒庄的任务传给了他年轻的儿子贝特朗·布泰勒（Bertrand Bouteiller）。

这个年轻人从此在酒庄一呆就是四十二年，就像他酒庄事务的导师皮埃尔·沙尔东（Pierre Chardon）——这位酿酒师甚至出生于酒庄，后来负责酒庄日常事务直至退休——两个人几乎都把自己的一生奉献给了酒庄。而沙尔东的两个儿子更是子承父业，在父亲退休后一个管葡萄园一个管酒窖，辅佐贝特朗。在梅铎克地区的顶级庄背后，都是这些代代传承的家庭的故事。

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